Лето… Пора фруктов и ягод, а еще любимое время года у детворы, когда не надо делать уроки, а можно вдоволь насладиться каникулами и прекрасным времяпрепровождением с друзьями. А заботливая мама всегда найдет чем угостить всю дружную компанию.
Нежный, прохладный и легкий летний десерт без выпечки, не только не даст завянуть от жары ни одному мальчишке и девчонке, но и поднимет настроение каждому. Так что всем мамочкам на заметку – вооружайтесь ягодами и фруктами для своих непосед.
Для приготовления нежного, летнего и тающего во рту холодного десерта нам необходимы:
- 700 гр. сметаны 20% жирности
- 200 гр. сахара или сахарной пудры
- 300-400 гр. печенья «Топленое молоко»
- 30 гр. желатина быстрорастворимого
- 150 гр. кипяченой холодной воды
- свежие фрукты и ягоды
Легкий летний десерт без выпечки, рецепт с фото:
В сметану добавляем сахарный песок или пудру.
Сметану необходимо взбить с сахарным песком, до исчезновения кристаликов сахара. Я все чаще стала заменять сахар в кремах сахарной пудрой, тогда время взбивания сокращается.
Желатин замочить в 150 граммах кипяченой холодной воды минут на 20.
После чего подогреть на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая, до полного растворения.
Для десерта приготовим абрикосы, из которых вынимаем косточки и малину.
Абрикосы в свою очередь нарезаем на небольшие кубики.
Берем любую форму, которая имеется у вас под рукой и застилаем ее пищевой пленкой.
Далее в сметанную массу небольшими порциями добавляем растворенный желатин, постоянно помешивая. Крем готов.
На дно нашей формы выкладываем немного абрикосов и малины.
Берем печенье, и, разламывая его на небольшие кусочки, выкладываем на фрукты.
Заливаем слои кремом.
После чего снова выкладываем фрукты, сверху опять печенье, заливаем кремом. Выложив три яруса из фруктов и печенья, мы сверху заливаем оставшимся кремом и убираем в холодильник на 2-3 часа, до полного загустения.
После того, как наш десерт застыл, мы берем блюдо и переворачиваем на него нашу форму с лакомством.
Аккуратно снимаем форму, удаляем пищевую пленку.
Готовый летний десерт без выпечки украшаем листиками мяты. Консистенция готового десерта с фруктами получается невероятно нежной, просто тающей на языке. Советую летом обязательно приготовить такой вкусный легкий десерт своей детворе, они его непременно оценят.
Приятного чаепития.
