Можно ли при грудном вскармливании томатную пасту?

Появление малыша на свет – трепетный момент для родителей. Желая дать новорожденному самое лучшее, многие мамы налегают на разную пищу и порой не задумываются о том, насколько полезна или вредна для крохи конкретная еда. Спорным продуктом при грудном вскармливании является томатная паста. С одной стороны, помидор полезен для человеческого организма, а с другой – он входит в число аллергенов. Быть или не быть томатному соусу в рационе кормящей матери, тема нашего сегодняшнего обсуждения.

Полезные свойства томатной пасты

Помидоры – основное сырьё для томатной пасты, имеют богатые вкусовые качества и питательный состав. Их мякоть изобилует витаминами группы B, аскорбиновой кислотой, витаминами PP и E. Томатный сок содержит тирамин – вещество, способное улучшать настроение человека и оздоравливать щитовидную железу.

Томаты низкокалорийны. Они рекомендуются к употреблению склонным к полноте людям. Сок помидоров обладает желчегонным и мочегонным эффектом, он улучшает работу пищеварительной системы, предотвращает образование тромбов, поддерживает обмен натрия в организме и положительно влияет на свертываемость крови.

Но вернемся к нашему вопросу, можно ли томатную пасту кормящей маме. Это очень важный аспект в женском питании при лактации, ведь все вещества через грудное молоко передаются ребенку. В составе соуса присутствуют витамины, микроэлементы и серотонин – гормон счастья и радости.

Могут ли кормящие матери употреблять этот продукт? Педиатры советуют делать это не раньше 2 – 3-месячного возраста грудничка. Если малыш склонен к аллергии, помидоры и блюда из них женщины не должны употреблять на протяжении всего периода лактации.

Томатная паста при грудном вскармливании: рекомендации по питанию матери

Если за новорожденным не были замечены аллергические реакции, вводить в рацион пюре из мякоти томатов необходимо минимальными дозами. При этом мама обязательно должна фиксировать все изменения, происходящие с малышом – спокоен ли он, не мучают ли колики, нормально ли опорожнился и т. д. При проявлении неблагоприятных симптомов продукт нужно немедленно исключить из рациона.

Если кроха нормально воспринимает томатную пасту, мама при грудном вскармливании может постепенно увеличивать ее количество, доводя незначительный объём до нужной порции. Первоначальная дозировка соуса равняется половине одной чайной ложки на 150 – 200 г готового блюда.

Несмотря на нормальную переносимость соуса детским организмом, мать не должна злоупотреблять ним и кушать заправленные блюда чаще 1 раза в неделю. В противном случае у крохи усилится газообразование в кишечнике.

Чем заменить томатную пасту

При приготовлении определенных блюд без красного овощного пюре не получается обойтись, поскольку без этой добавки вкусовые качества пищи теряются. Но если кормящая мать не может позволить себе употреблять томатную пасту, на выручку придут пассированные помидоры без кожицы, обжаренные вместе с яркой свеклой (это отличный вариант для домашнего борща).

Для вторых блюд вместо томатного соуса можно взять пропаренные помидоры, пряности и болгарский перец. Все компоненты перетереть на мелкой терке и добавить в горячую пищу.

Помните, что аллергические реакции могут проявиться не сразу, как только вы съели борщ с томатной пастой или другое блюдо с добавлением помидоров. Желудок малютки может расстроиться даже на следующий день после того, как мама отведала «запретный плод». Для удобства отслеживания причин, по которым грудничок беспокоится, заведите пищевой дневник и заполняйте его в течение всего периода лактации.

Томатная паста числится среди продуктов, которые не рекомендовано есть женщинам при грудном вскармливании. Проводя первую дегустацию по достижению новорожденным 4-месячного возраста, мать обезопасит его от серьезных аллергических реакций.

Что касается томатного сока, его тоже нельзя пить бесконтрольно. Если малыш нормально переносит помидоры, достаточно выпивать каждый день по 1 стакану овощного сока. Соленые плоды можно есть не более 3 шт. в сутки. Этого вполне хватает для подпитки материнского организма полезными веществами.

От того, насколько сбалансировано питание матери, во многом зависят здоровье и самочувствие ребенка. Поэтому большинству женщин во время кормления грудью приходится отказываться от привычных блюд. Ведь даже самый безобидный ингредиент в их составе может привести к внезапной аллергии или проблемам с желудком у малыша.

Особенно трудно приходится поклонницам азиатской кухни, поэтому они часто интересуются, можно ли кормящим роллы. Любимое блюдо нередко содержит экзотические компоненты и специи, что ставит под сомнение их безопасность для самочувствия ребенка.

Роллы в рационе кормящей мамы – на что обратить внимание

Профильные врачи (диетологи, эндокринологи, аллергологи) разделяются в суждениях насчет того, можно ли употреблять суши-рулеты во время лактации. Одни уверены, что роллы – уникальное блюдо, содержащее множество необходимых для здоровья ингредиентов. Это йод, витамины группы В, жирные аминокислоты (ими богаты рыба, морепродукты, водоросли).

Другие же специалисты на вопрос, можно ли кормящей маме роллы, дают резко отрицательный ответ. Они убеждены, что сырая и копченая рыба, острые приправы, соленый соевый соус могут оказаться небезопасными для здоровья грудничка. Помимо этого, некоторые предприятия общественного питания не уделяют должного внимания качеству продуктов, входящих в состав роллов. Поэтому многие врачи утверждают – данное блюдо не имеет права находиться в рационе кормящих женщин.

Несомненно, каждый специалист имеет собственный взгляд на проблему. Поэтому нужно рассмотреть все плюсы и минусы суши-рулетов, чтобы сделать личный вывод об их вреде или пользе.

Достоинства роллов

Суши-рулеты относятся к блюдам, имеющим ряд несомненных преимуществ перед традиционными европейскими кушаньями. Они состоят из продуктов, оказывающих положительное влияние на здоровье человека. Среди них:

• Рис. Он содержит огромный спектр витаминов и минералов;
• Водоросли. В их составе находится большое количество витамина В12 и йода;
• Рыба, морепродукты, овощи. Они славятся высоким содержанием микроэлементов и витаминов.

Несомненно полезны для взрослых соевый соус, маринованный имбирь, васаби (острый японский хрен). Они обладают имунноукрепляющими, антисептическими, противовоспалительными свойствами. Но для малышей такие ингредиенты могут быть опасны. Попадая в организм ребенка с молоком матери, они зачастую вызывают аллергическую реакцию.

Минусы суши-рулетов

Женщины, интересующиеся, можно ли роллы при грудном вскармливании, должны учитывать специфические особенности этого блюда. Например, то, что сырая рыба может содержать паразитов, а приправы, предназначенные для их ликвидации, не всегда положительно воспринимаются организмом ребенка. Имбирь и васаби нередко вызывают аллергию, а кроме того, придают грудному молоку специфический вкус.

Ознакомившись с плюсами и минусами роллов, кормящие мамы могут убедиться, что при определенном соблюдении правил это вкуснейшее японское блюдо вполне может входить в их меню.

Кроха появился на свет и уже не живёт внутри вас, но вы по-прежнему следите за своим рационом, так как кормите малыша грудным молоком. Табу в еде для кормящей мамы предостаточно. И если копчёное, жареное, маринованное в списке запретов вопросов не вызывает, то помидоры далеко не все кормящие женщины готовы исключить из рациона, и это небезосновательно.

Совместимы ли помидоры и лактация

Итальянцы называют томат золотым яблоком — pomo d’oro. Его «драгоценные» свойства, в отличие от вкусовых, известны не каждому. Между тем это поистине золотой овощ (кстати, ботаника относит его к ягодам). Но в период лактации педиатры и диетологи рекомендуют свести к минимуму употребление помидоров. Это связано с вероятностью появления аллергической реакции, поскольку эти овощи, а также томатные соусы и паста относятся к продуктам с высокой степенью аллергенности.

Из-за избыточного употребления помидоров кормящей мамой у ребёнка может возникнуть аллергия

Состав и полезные свойства помидоров

Шведские исследователи выяснили, что в помидорах есть гены, способные помочь в лечении рака. Японцы обнаружили в «золотом яблоке» декаиновую кислоту, понижающую содержание «плохого» холестерина и жиров в печени и крови. Помидор богат витаминами, макро- и микроэлементами. Эти полезные человеческому организму вещества необходимы и женщине, вскармливающей дитя. Благодаря им происходят следующие улучшения в организме женщины:

• нормализуются обменные процессы,
• снижаются артериальное давление и вероятность тромбообразования,
• улучшаются работа сердца и пищеварительного тракта,
• укрепляется иммунитет,
• улучшается настроение,
• повышается общий тонус организма.

Таблица: состав плодов томата и процент дневной нормы потребления

Помидоры помогают похудеть, что немаловажно после родов, – в 100 г съедобной мякоти содержится 19,9 килокалорий. Эти овощи обладают желчегонным и противовоспалительным свойствами.

Однако у такого природного источника витаминов есть и противопоказания:

• жёлчнокаменная болезнь,
• панкреатит,
• гастрит с повышенной кислотностью,
• язва желудка,
• заболевания суставов и почек.

Возможный вред для мамы и ребёнка

Съеденный мамой помидор, как овощ с ярко-красной окраской, может вызывать аллергию у ребёнка. Из-за большого содержания кислот в томатах возможны проблемы с кишечником у младенца. Предполагается, что съеденный мамой томат спровоцирует у грудничка колики. Чтобы выяснить, можно ли маме есть помидоры без вреда для младенца, нужно их попробовать.

Природа младенческих колик пока не имеет однозначного научного объяснения, поэтому неизвестно, можно ли «винить» в их появлении съеденную матерью пищу.

Когда можно вводить томаты в рацион кормящей женщины

Специалисты по грудному вскармливанию, диетологи и опытные мамы считают, что употреблять помидоры можно, когда малышу исполнится три месяца. Но это не значит, что кормящей женщине можно поглощать этот овощ в неограниченных количествах. Любой новый продукт вводится постепенно, чтобы была возможность отследить реакцию ребёнка.

Чтобы отследить реакцию на организм малыша, женщина сначала должна попробовать небольшой кусочек помидора

Попробуйте съесть кусочек за завтраком и в течение дня понаблюдайте за ребёнком. Не появились ли пятнышки на коже? Нет ли насморка? Не изменился ли стул? Если всё в порядке, то через неделю увеличьте количество помидора — съешьте его половинку и снова наблюдайте. Кроха спокоен, доволен и здоров? Тогда помидоры могут прочно занять своё место на вашем столе. Ежедневно можно съедать 1 – 2 небольших плода.

Не употребляйте помидоры вне сезона. Тепличные овощи менее полезны, чем грунтовые, при их выращивании используется больше удобрений, содержащих вредные вещества. Дождитесь лета и сделайте выбор в пользу плодов, выращенных на собственной грядке или купленных у проверенных продавцов.

Какому цвету помидоров отдать предпочтение при лактации

Считается, что красные плоды самые аллергенные. Поэтому возникает предположение, что жёлтые помидоры лучше подходят для кормящих мам, чем красные. Всё верно, однако, отдав им предпочтение, учитывайте, что жёлтые плоды не содержат многих полезных веществ, имеющихся в их красных «собратьях». Розовые томаты полезнее красных, так как им свойственно накапливать на треть больше сухого вещества, богатого антиоксидантами. Чёрные помидоры богаты антоцианами — природными полезными пигментами. Однако употреблять чёрные и розовые томаты, как и красные, нужно с осторожностью.

В жёлтых помидорах меньше полезных веществ, чем в красных

Таблица веществ, имеющихся в красных помидорах и отсутствующих в жёлтых

Название	Функция	Роль в организме
Ликопин	Антиоксидант	Предупреждает онкологические и сердечно-сосудистые заболевания, болезни глаз
Бета-каротин (витамин A)	Антиоксидант	Укрепляет иммунитет
Холин (витамин B4)	Гепатопротектор и липотропное средство	Улучшает память, регулирует уровень инсулина, защищает печень.
Токоферол (витамин Е)	Антиоксидант	Укрепляет иммунитет, улучшает питание клеток, предупреждает анемию, повышает выносливость.
Филлохинон (витамин K)	Анаболик	Улучшает свёртываемость крови, регулирует уровень сахара в крови, придаёт бодрости

В каком виде кормящей женщине лучше употреблять помидоры

Но не любое приготовление помидоров полезно для кормящей женщины. К примеру, использовать пережаренные томаты всё же не следует.

Свежие помидоры

Помидоры содержат жирорастворимые витамины, поэтому в свежем виде их лучше добавлять в салаты с растительным маслом или сметаной. Томатный сок и пюре — прекрасные источники минеральных веществ, витаминов и клетчатки. Однако при их потреблении не злоупотребляйте солью (многие любят присолить сок).

Свежие помидоры и томатный сок — природные источники витаминов, макро- и микроэлементов

Тушёные помидоры

Полезными будут и тушёные томаты. При термической обработке некоторые витамины разрушаются, зато другие вещества лучше усваиваются, например, тот же ликопин. По мнению медиков, при употреблении тушёных овощей риск аллергической реакции на них снижается. Готовятся тушёные томаты просто:

1. Спелые плоды (300 г) моем и на минуту опускаем в кипящую воду.

   Сначала помидоры нужно помыть

2. Вы­нув томаты из воды, снимаем кожицу, убираем семена и режем на четыре-шесть частей, в зависимости от размера.

   Вторым этапом режем помидоры на 4–6 частей

3. Выкладываем в глубокую сковороду, предварительно смазав дно растительным маслом.

   Выкладываем нарезанные томаты на политую маслом сковороду

4. Вливаем в сковороду стакан (200 мл) воды, тушим на среднем огне 20–30 минут до готовности.

   Тушим помидоры в сковороде в течение 20–30 минут

5. За 5 минут до снятия с огня солим, приправляем любимыми специями.

   В сковороду с помидорами добавляем соль и специи

6. Настаиваем блюдо 15–20 минут. Подаём к мясу.

Солёные и маринованные помидоры

Солёные помидоры не противопоказаны при грудном вскармливании. Однако важно соблюдать умеренность и учитывать количество съеденной соли при приготовлении других блюд. А вот от маринованных томатов придётся воздержаться. Блюда, приготовленные с уксусом, не полезны, даже если вы не кормите грудью.

Томатная паста

При надлежащем качестве, а также при отсутствии в составе консервантов и красителей томатную пасту можно добавлять в блюда. А ещё лучше — самостоятельно её приготовить. Есть пасту ложками кормящим женщинам не рекомендуется: концентрация всех составляющих, в том числе и аллергенов, в ней по сравнению со свежими овощами увеличивается в несколько раз.

Фотогалерея: блюда с помидорами, разрешённые при лактации

Тушёные помидоры легко приготовить на сковороде

Соленые помидоры кормящей маме нужно есть в умеренном количестве

Томатную пасту для кормящей женщины лучше приготовить самостоятельно

Свежие помидоры кормящей женщине лучше употреблять в виде салата, заправленными сметаной или растительным маслом

Помидор — вкусный продукт, достойный внимания кормящей матери. Если ни у женщины, ни у ребёнка нет противопоказаний к его употреблению, то он принесёт обоим много пользы. Выполняйте простые правила: вводите этот овощ в рацион постепенно, кушайте только качественные томаты, соблюдайте умеренность, и «золотое яблоко» поможет вам снизить вес, укрепить иммунитет и улучшить настроение. Аллергическая реакция у детки исключит помидор из вашего меню, но только на время грудного вскармливания. Потерпите, ведь здоровье малыша стоит этой жертвы.