Содержание
Взгляд через призму времени
Свое историческое начало блюда из курятины берут около 5000 лет назад, когда в Азии первый дикий петух прокричал свое коронное «ку-ка-ре-ку». С того самого времени во всем мире случился настоящий бум в кулинарном мире, связанный с появлением сотен рецептов, в которых она главная героиня. У каждого народа свой «конек» в приготовлении курицы в микроволновке и свои традиции. В Индии отменно готовят курицу карри по-индийски, во Франции куриное фрикасе, а у наших поваров получается искусно приготовить курицу гриль в микроволновке. До недавнего времени яства из курятины предвещали наступление красных дней календаря – Рождества, 8 марта, Пасхи. Издавна славяне знали о пользе диетического мяса, поэтому ни одно пиршество не проходило без участия в нем блюд из курятины. Готовили ее целиком или начиняли фруктами и овощами.
Сегодня трудно кого-то удивить блюдом на ее основе – у большинства людей она постоянно присутствуют в повседневном рационе. Но ХозОбоз удивит скоростью приготовления куры в микроволновке, которая в результате получится с хрустящей золотой корочкой, перед которой сложно устоять. Итак, чтобы приготовить курицу гриль в микроволновке понадобится самый минимум продуктов, которые всегда есть в запасе.
Ингредиенты для курицы в микроволновке
- свежая куриная тушка – 1 кг;
- острая горчица – 100 гр.;
- майонез 67% жирности – 100 гр.;
- специи для курятины;
- соль;
- перец.
Этапы приготовления в микроволновой печи
- Подготавливаем все продукты по списку.
Заготовим все необходимые для приготовления продукты
- Хорошо моем тушку сверху и внутри.
Курицу прежде всего следует хорошенько вымыть со всех сторон
- Выщипываем все перья или плавим их с помощью зажигалки.
Следим за тем, чтобы на птице не осталось перьев, для их искоренения используем газовую горелку или зажигалку
- Соединяем майонез и горчицу.
Смешиваем горчицу с майонезом
- Добавляем специи, немного перца.
Маринад следует приправить солью и специями
- Хорошо все перемешиваем и пробуем соус на вкус. Если слишком остро, можно добавить немного воды или добавить майонеза.
Балансируем вкус соуса на свое усмотрение
- Натираем соусом тушку, заливаем его внутрь.
Вначале натираем курицу соусом, а затем остатки помещаем внутрь туши
- Слегка смазываем форму небольшим количеством масла.
Форму для запекания смазываем капелькой растительного масла
- Кладем тушку в форму.
Помещаем курицу в подготовленную емкость
- Накрываем крышкой.
Обязательно накрываем емкость для запекания крышкой
- Помещаем на 20 минут куру гриль в микроволновку.
Ставим курицу в микроволновую печь и готовим около 20 минут
- В результате получаем ароматное блюдо.
Готовая курица выглядит просто потрясающе, а вкус…….
Полезные качества курицы
Курятина – диетическое мясо, которое содержит в себе много белка. Благодаря этому, его употребление несет огромную пользу организму и жизненно необходимо для его развития. Ни одна диета не обходится без его участия. Его энергетическая ценность имеет незначительное количество калорий, поэтому на его основе можно устраивать разгрузочные дни, терять лишние килограммы, при этом не испытывать чувство голода. Стоит отметить, что калорийность кожи курятины в несколько раз больше, чем белое мясо грудки, поэтому если следите за питанием и боитесь поправиться, то воздержитесь от употребления шкурки.
Курятина содержит в себе много P, его количество настолько высоко, что уступает лишь дарам моря. Она очищает организм от токсинов, способствует нормализации работы желудка. Именно поэтому рекомендовано пить куриные бульоны во время болезни и после нее. Доктора считают, что такие бульоны смогут избавить ребенка от кашля и боли в горле. Они значительно уменьшают слизистые выделения во время болезни, а это способствует быстрому выздоровлению. Куриное мясо содержит витамины: А, В, В2, С, и важные для хорошей работоспособности организма минералы – Mn, Na, Ca, Fе. Они помогают укреплять иммунитет, который способен дать отпор различным инфекциям.
Вариации приготовления
Курица в микроволновке, рецепты приготовления которой настолько многогранны, что если собрать их вместе, то можно открыть библиотеку, где будут храниться сотни кулинарных книг, посвященных именно ей. ХозОбоз не скрывает свои трепетные чувства к блюдам из курицы, поэтому посвятил ей много своих обзоров. Поэтому испробовав этот вкус блюда, попробуйте другие варианты, наглядно продемонстрированные в наших прошлых обзорах.
Из нее варят вкуснейшие супы, готовят котлеты, добавляют в плов. В любом исполнении она королева на столе. Непременно попробуйте приготовить куриное фрикасе, вкус которого очарует своей пикантностью. Для этого потребуется грудка или филе, мука, спаржа, любые грибы, бульон и сливки. В соусе из жидких продуктов с добавлением муки медленно тушить твердые мелко порезанные все перечисленные ингредиенты. Эта идея – отличный вариант для организации романтического ужина при свечах.
Если вы находитесь в поиске оптимального блюда, которое будет одновременно и вкусным, и полезным, и быстрым в приготовлении, то ХозОбоз поздравляет вас с удачной находкой. Это блюдо – то, что вам нужно. Оно позволит сэкономить драгоценное время и избежать чада и жары в кухне от духовки. ХозОбоз искренне желает вам приятного аппетита и ждет новых встреч с любителями вкусно покушать и теми, кто хочет получить удовольствие от приготовления очередного кулинарного шедевра, каковыми являются все наши блюда.
Похожие рецепты
Большинство рецептов предлагают готовить мясо в духовке или на гриле. Но знаете ли вы, что куриную грудку можно так же легко приготовить в микроволновой печи? И она получится не менее вкусной!
В нашем материале мы поделимся простым рецептом приготовления курицы в микроволновке, а также расскажем, как и сколько можно хранить готовое блюдо. Приступим!
Рецепт курицы в микроволновке
Выполните следующие простые шаги:
- Поместите половинки куриной грудки в блюдо с ¼ стакана воды.
- Время приготовления зависит от размера курицы. Исходите из расчета — от 6 до 8 минут на 500 г.
- Достаньте курицу и дайте ей остыть около 5 минут.
Убедитесь, что курица полностью приготовлена, с внутренней температурой не менее 70 градусов по Цельсию. Вы можете измерить температуру с помощью пищевого термометра в самой толстой части грудки. Если у вас нет термометра под рукой, вы можете использовать шампур, чтобы проверить, остались ли внутри соки.
Советы по безопасности
Прежде чем использовать микроволновую печь для приготовления пищи, убедитесь, что вы хорошо разбираетесь в правилах безопасности. Например, очень важно использовать безопасные для микроволновой печи контейнеры и посуду, в том числе стеклянную, керамическую и пластиковую посуду с соответствующей надписью.
Пластик, который не подходит для микроволновой печи, может расплавиться. Не кладите также алюминиевую фольгу или другие металлы в микроволновую печь, так как они могут вызвать искры.
Читать такжеНе виходячи з дому: рецепт фірмової страви від Євгена Яновича
Не включайте микроволновую печь, когда внутри ничего нет, так как это может привести к пожару, и не кладите в нее коричневые бумажные и тонкие пластиковые пакеты для хранения.
Время приготовления зависит от мощности вашей микроволновки: чем выше мощность, тем быстрее будет готова курица. Вы можете найти мощность в инструкции по эксплуатации, онлайн или на самой микроволновой печи.
Если вы размораживаете курицу в микроволновке, используйте кнопку размораживания, а затем сразу приступайте к ее готовке.
Хранение и обработка курицы
Помимо знания правил безопасности, вы должны знать, как обрабатывать и хранить куриную грудку, которую вы планируете готовить. Обратите внимание на следующие четыре основных совета:
- При работе с курицей часто мойте руки и поверхности. Отделяйте сырую птицу от других продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
- Убедитесь, что куриная грудка приготовлена до безопасной внутренней температуры 70 градусов по Цельсию, и быстро охладите курицу, если не будете ее есть.
- Вареная курица может храниться в холодильнике от трех до четырех дней, а в морозильной камере — до четырех месяцев. Сырая курица — в холодильнике от одного до двух дней, а в морозильной камере — до девяти месяцев.
- Не стоит размораживать курицу при комнатной температуре. Курицу всегда следует размораживать в холодильнике, микроволновке или в холодной воде.
Приятного вам аппетита!
Читайте также: 5 самых полезных и вкусных рецептов завтрака из яиц
Анна Капранова журналист
