В продолжение темы выпечки без яиц хочу поделиться рецептом шоколадного бисквита, проверенного не одним десятком тортов. Он получается очень нежным, мягким, пористым и легким во всех смыслах.
Это тесто можно использовать для выпечки коржей в бисквитный торт, маффинов и даже как основу для чизкейка без яиц. Вкус не слишком насыщенно-шоколадный, поэтому его оценят и те, кто равнодушен к черному горькому.
Указанное количество продуктов рассчитано на форму диаметром 18 см для бисквита высотой около 6 см.
Содержание
Ингредиенты:
200 мл любой кисломолочки (кефир, сыворотка, айран, закваска) — жирность и срок годности значения не имеют
100 мл растительного масла без запаха
150 г сахара
180 г муки
20 г какао
1 ч.л. соды
1. Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
2. Смешать жидкие ингредиенты (кисломолочку и растительное масло).
3. Смешать сухие ингредиенты (сахар, мука, какао, сода).
4. Просеять смесь сухих ингредиентов в жидкую смесь, перемешать венчиком или лопаткой до однородности.
5. Вылить тесто в форму, дно которой застелено пергаментом, бока ничем не смазаны.
6. Выпекать при 180 градусах до сухой лучинки-зубочистки — около 30 минут. Но! Ориентируйтесь по своей духовке.
Другие бисквиты без яиц:
Классический ванильный бисквит без яиц
Пряный тыквенный бисквит без яиц
Шоколадный бисквит без яиц | Кулинарный блог YellowMixer.com
Ingredients
- 200 мл любой кисломолочки (кефир, сыворотка, айран, закваска) — жирность и срок годности значения не имеют
- 100 мл растительного масла без запаха
- 150 г сахара
- 180 г муки
- 20 г какао
- 1 ч.л. соды
Instructions
1
Включить духовку на разогрев до 180 градусов.
2
Смешать жидкие ингредиенты (кисломолочку и растительное масло).
