Содержание
Полезные свойства
Обычный желтый репчатый лук содержит витамины группы В, витамин С, Е и РР, фосфор, кальций, натрий и железо. Кроме того, в состав продукта входит клетчатка и эфирные масла, повышенный объем инулина. Это обеспечивает развитие полезной микрофлоры в кишечнике, укрепляет иммунитет и ускоряет выздоровление во время простуды, нормализует пищеварение и аппетит.
Кроме того, репчатый лук обеспечивает рост костной ткани, устраняет и подавляет рост вредных бактерий, вирусов и грибков, снимает воспаления, и укрепляет стенки сосудов. Продукт в сыром виде оказывает благотворное влияние на обмен веществ и нормализует функционирование кишечника. Термически обработанный и вареный лук положительно влияет на стул и работу сердца, не раздражает кишечник и регулирует уровень глюкозы в крови.
Зелёный же лук содержит больший объем витаминов В2, РР и С, магния и железа, калия и клетчатки, чем репчатый. Кстати, если регулярно после приема пищи жевать свежие по две-три маленьких стрелки, вы очистите рот и зубы от вредных микробов. Кроме того, польза зеленого лука заключается в том, что он снимает стресс и улучшает настроение, выводит вредные вещества из организма и помогает при анемии.
С какого возраста детям можно лук
В первый раз ребенку можно дать попробовать лук после семи-восьми месяцев. Это должен быть вареный, запеченный или пареный овощ в измельченном виде. Ни в коем случае не давайте в этом возрасте сырой или жареный продукт, так как он тяжело усваивается и отрицательно скажется на состоянии крохи.
Сырой и зеленый лук не рекомендуется давать детям младше трех лет. Такой продукт добавляют в салаты, омлеты, супы и вторые блюда. После трех лет также можно дать малышу погрызть одну-две маленьких стрелки зеленого лука. Для годовалого крохи и младше продукт дают только после термической обработки с пюре из картофеля, моркови, тыквы, кабачка и других овощей.
Детям до трех-четырех лет нельзя давать жареный лук, так как тяжело усваивается, насыщает организм вредными канцерогенами и может вызвать расстройства желудка. Маринованный лук нельзя деткам младше шести-семи лет. Несмотря на то, что он теряет жгучесть и горечь, продукт насыщается солью, сахаром, уксусом и другими специями, которые крайне вредны для детского организма.
Как правильно давать лук
Смешайте лук с овощным пюре, например из картофеля. После прикорма понаблюдайте за малышом, как он себя ведет. Если отрицательной реакции нет, можно добавлять такую приправу в блюда в небольшом количестве. Вареный лук разнообразит рецепт, придаст пище слегка островатый и пикантный вкус. При этом он мягко воздействует на пищеварение, налаживает стул и функционирование кишечника.
Для приготовления выбирайте белый и красный, а не желтый сорт, либо порей. Такие виды характеризует слабая острота, отсутствие резкого вкуса и раздражающего запаха. При выборе репчатого сорта обратите внимание, что головка должна быть плотной с целой шелухой, без темных пятен и зеленых перьев. Зеленый лук должен быть свежим, без повреждений, пожелтений, пятен и других дефектов.
Кстати, запеченный продукт сохраняет больше полезным свойств, чем вареный. При этом он становится мягче и приобретает приятный аромат. Если у ребенка проявилась аллергия на зеленый лук или другие сорта, исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу. Подробнее, что делать при аллергической реакции у грудничка, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/.
Когда вводить в рацион зеленый лук ребенку?
Уже с 6 месяцев малышу нужно давать первый прикорм. Нередко родители стремятся ввести в рацион малыша не только овощи и каши, но и зелень, при этом они спрашивают у педиатров, можно ли давать зеленый лук детям, в каких количествах следует употреблять этот продукт.
На вопрос о том, можно ребенку зеленый лук или нет, никто не может ответить однозначно. Все зависит от состояния его здоровья, особенностей его развития, питания.
Зеленый лук ребенку давать нельзя до достижения им возраста 8 месяцев, но эта цифра является лишь ориентировочной.
Вполне естественно, что молодые мамы и папы сомневаются в том, не окажется ли вредным такой продукт, как отреагирует на введение его в рацион их ребенок. Зеленый лук считается очень полезной пищей. Он содержит огромное количество витаминов, минеральных соединений. В нем присутствует витамин С, витамины группы В. Также в нем очень много эфирных масел, которые и придают ему специфических запах и вкус.
Зеленый лук очень полезно есть в качестве профилактики простудных заболеваний. Также он обладает бактерицидными свойствами. В нем содержатся фитонциды, способные убивать болезнетворные бактерии.
Но такая пища может оказаться очень агрессивной для малыша. Эфирные масла раздражают желудок, кишечник, что в младенческом возрасте может привести к ряду осложнений.
Зеленый лук разрешено вводить в рацион детей только после достижения ими 8-10 месяцев.
Но не стоит думать, что даже в этом возрасте малышам можно давать этот продукт в сыром виде.
До достижения ребенком годовалого возраста зеленый лук следует вводить в его рацион исключительно после термической обработки.
Лук можно ввести в состав кабачкового, морковного или любого другого овощного пюре. При этом его следует добавлять в продукт еще на стадии тушения, а затем измельчать вместе с овощами.
В данном случае эфирные масла лука улетучатся и он потеряет часть своих ценных свойств, но станет более безопасным для детского питания. Лук придает пюре и другим продуктам специфический привкус. Многие родители отмечают, что их малыши не очень охотно едят овощные пюре, но, стоит добавить в них приготовленный на пару лук, все меняется и дети начинают есть пюре с удовольствием.
Бывают ситуации, когда детям зеленый лук противопоказан. Чаще всего такие ограничения связаны с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Лук очень сильно раздражает стенки желудка, кишечника, поэтому вводить его в рацион стоит с осторожностью.
Добавлять лук в овощное пюре можно в небольших количествах. Для малышей вполне достаточно всего половины пера зеленого лука. Его следует приготовить на пару и добавить в пюре.
Задавая себе вопрос о том, можно ли детям зеленый лук, нужно учитывать не только общие рекомендации, но и особенности развития своего малыша. После введения зеленого лука в рацион следует понаблюдать за самочувствием ребенка. Если у него возникнут какие-либо аллергические реакции, нужно немедленно отказаться от этого продукта. При необходимости, стоит показать малыша врачу.
Чтобы понять, что именно вызвало аллергию, зеленый лук нужно вводить в уже знакомый малышу рацион. Не стоит за один раз знакомить малыша сразу с несколькими продуктами. При возникновении аллергической реакции будет не совсем понятно, что именно ее вызвало.
Уже после достижения малышом годовалого возраста можно смело вводить в его рацион зеленый лук в свежем виде. Для этого нужно его измельчить и добавить в овощное пюре, мясной фарш.
Также можно просто дать малышу пожевать перо зеленого лука. Но делать это допустимо не часто.
Зеленый лук, обладая бактерицидными свойствами, помогает бороться с некоторыми заболеваниями. В частности, его регулярное употребление в пищу помогает избежать проявлений стоматита.
Зеленый лук можно измельчать с другой зеленью : укропом, петрушкой. В этих продуктах тоже много витаминов и минеральных соединений.
В зеленом луке содержатся антиоксиданты, которые препятствуют разрушению клеток под воздействием солнечных лучей.
Даже если у ребенка нет аллергии на лук, злоупотреблять данным продуктом все же не стоит. Вполне достаточно давать малышу по 1 перышку лука 2 раза в неделю.
Многие дети с удовольствием жуют луковые перья, но при этом не любят есть его в измельченном виде. Это также необходимо учитывать.
Зеленый лук продается круглый год, но более полезным все же считается сезонный продукт. Лучше всего выращивать его на приусадебном участке. Только в этом случае родители могут быть уверены в том, что такой лук был выращен без применения химикатов.
Многие специалисты считают, что зеленый лук детям до года лучше все-таки не давать. Уже после достижения малышом годовалого возраста его пищеварительная система станет более совершенной и готовой к перевариванию такой специфической пищи.
На вопрос о том, можно ли ребенку зеленый лук, нельзя дать однозначного ответа. Этот продукт определенно нельзя давать детям в возрасте до 8 месяцев. Перед тем, как ввести его в рацион подросшего малыша, стоит обязательно посоветоваться с педиатром.
Обычно родители считают лук, как свежий, так и вареный, а также чеснок сомнительными продуктами для того, чтобы предлагать их маленьким детям. Действительно ли лучше воздержаться от включения их в рацион малыша, а если нет, то с какого возраста начинать готовить блюда с этими овощами? Об этом, а также о том, какое применение лук и чеснок имеют в народной медицине, расскажет статья.
Репчатый и зеленый лук и его польза для детей
Обычно, когда говорят о пользе лука, имеют в виду сырой овощ или его зеленую разновидность, но не стоит забывать, что он имеет как полезные, так и вредные свойства. Для начала поговорим о пользе сырого репчатого лука:
- улучшает аппетит, помогает работе желудка и поджелудочной железы;
- содержит богатый набор витаминов (аскорбиновую кислоту, витамины В1, А, Е), а также минералы (кальций, фосфор, медь, натрий, кобальт);
- способствует укреплению стенок сосудов и обладает противораковыми свойствами;
- обладает противовирусным и противогрибковым действием;
- ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина;
- лук с молоком и медом обладает успокаивающим действием и благотворно влияет на работу нервной системы.
Нельзя не упомянуть и минусы этого овоща:
- сырой лук не стоит есть тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ, так как острый луковый сок раздражает слизистую;
- не стоит предлагать его детям, которые еще не научились пережевывать пищу.
Вареный репчатый лук теряет большую часть полезных свойств, а фитонциды, обладающие противомикробным действием, разрушаются полностью, витамины – почти полностью. Однако в употреблении вареного лука есть польза: он улучшает пищеварение и, благодаря клетчатке, помогает работе кишечника. Кроме этого, он снижает уровень сахара в крови и помогает работе сердца благодаря калию в составе.
Зеленый лук в сыром виде почти также полезен, как его репчатый брат, но больше подходит детям для еды. Витаминов и минералов в нем больше, а вот фитонцидов меньше.
Народные рецепты на основе лука и чеснока от простуды и других заболеваний
Лук помогает справиться с кашлем. Он стимулирует работу бронхов и способствует выведению мокроты из легких. Для этого можно есть его сырым и вареным, а для усиления отхаркивающего эффекта нужно пить больше теплой воды или молока. Этот способ подходит для лечения только детей старше 3-х лет.
При вирусных простудных заболеваниях, при отите, ангине, тонзиллите хорошим подспорьем в лечении будет кашица из натертого лука и меда. Обжаренным на сливочном масле луком рекомендуют смазывать миндалины несколько раз в день.
Лук хорошо помогает избавиться от перхоти и улучшить состояние волос и кожи головы. Для этого кашицу из лука можно для большей эффективности смешать с медом и яичным желтком, и делать маски. При появлении на коже реакции на луковый сок процедуру необходимо прервать, а волосы тщательно промыть.
Луковый сок способствует заживлению ранок, для этого необходимо обработать им порез. Если ребенка укусила оса, можно натереть больное место половинкой свежей луковицы – она снимет отек и уменьшит болевые ощущения.
Чеснок также активно применяется в народной медицине. Хорошо помогает этот овощ в борьбе с кишечными паразитами – глистами, поэтому регулярное употребление чеснока в пищу является хорошей профилактикой заражения.
Чеснок необходимо есть в разгар простудных заболеваний – это и мера профилактики, и лечение, если малыш уже заболел. Маленьким деткам, которые ходят в садик и часто заражаются простудой от сверстников, можно сделать оригинальные бусы из чеснока, а чтобы ребенка не засмеяли одногруппники, придумайте для него интересную историю о борьбе с вампирами.
Для детей более старшего возраста приготовьте настойку для повышения иммунитета. Для этого лимон и головку чеснока прокрутите через мясорубку, затем залейте 1 л кипятка и дайте настояться несколько дней. Полученный настой употребляйте всей семьей по 1 ч.л. утром и вечером. Хранить готовое снадобье нужно в холодильнике.
