Стойловое содержание коров

Беспривязное содержание крупного рогатого скота

В настоящее время в животноводстве практикуются две схемы содержания крупного рогатого скота: привязное и беспривязное. Привязная система на сегодняшний день считается устаревшей, беспривязное содержание крупного рогатого скота напротив, получает все большее распространение.

Беспривязной способ содержания КРС считается целесообразным для крупных ферм, где численность стада превышает 400 голов. Однако в США и странах ЕС беспривязное содержание распространено повсеместно, вплоть до небольших ферм, где содержатся 10-20 голов скота. Это одно из обязательных условий для получения сертификата, подтверждающего экологичность продукции.

Стадо молочных коров на выпасе

Технологии производства мяса и молока при разных способах содержания крупного рогатого скота во многом отличаются. Различия прослеживаются во всех без исключения процессах: организации работы зоотехников и ветеринаров, кормления животных, уборки навоза. В хозяйствах молочного направления потребуется пересмотреть подход к организации доения и заменить оборудование.

В молочном производстве России пока более распространена традиционная привязная система содержания, свободное содержание практикуется преимущественно в мясном направлении скотоводства. У каждого из способов содержания скота есть сильные и слабые стороны, которые влияют на их распространенность в целом.

Этот вид содержания крупного рогатого скота остается основным в организации молочных ферм. На долю животноводческих хозяйств с этим типом содержания молочных коров приходится около 90% от общего количества. Содержание коров на привязи значительно упрощает работу зоотехников и ветеринаров, при таком подходе проще соблюдать индивидуальное нормирование кормов. По сравнению со свободным содержанием, животные меньше контактируют, иерархические споры в стаде возникают реже. При уменьшении стрессовой нагрузки на товарных животных сохраняется стабильная продуктивность.

В мясном скотоводстве на привязи содержат телят в период откорма. За счет малой подвижности животных достигается более высокий темп прироста живого веса, а также уменьшается вероятность травматизма во время полового созревания, когда в стаде начинается становление иерархии.

Особенности привязного содержания коров

Содержание скота на привязи имеет несколько вариаций:

• круглогодичное содержание в стойле;
• стойлово-выгульное;
• стойлово-пастбищное содержание.

В каждом из вариантов сохраняется основной принцип: на время кормления и доения коров загоняют в стойла, оснащенные зафиксированными цепями, и привязывают. Длина цепи и способ крепления рассчитаны так, чтобы она не мешала обслуживающему персоналу, исключала возможность травмирования животных и не препятствовала кормлению.

Привязное содержание коров в стойлах

При организации привязного содержания длина стойла не превышает 200 см для удобства централизованного сбора навоза. Каловые массы изначально направляются в предусмотренные для этого желоба, откуда навоз собирается механизированным способом.

Вдоль помещения располагается два или четыре ряда стойл, что обеспечивает максимально возможное использование полезной площади помещения. На больших фермах коровники делают спаренными с общим молочным залом. В молочном зале производится подготовка доильного оборудования, централизованный сбор и охлаждение молока в танке.

На время дойки коровы не покидают коровник, над кормушками устанавливаются линии молокопровода. Индивидуальное доение животных в условиях промышленного разведения производится редко, в случае болезни животного на весь период лечения. Ручное или аппаратное доение с применением портативных доильных аппаратов более характерно для мини-ферм.

Цены на доильные аппараты для коров

Доильный аппарат для коровы

Привязное содержание имеет несколько важных преимуществ:

• возможность учитывать индивидуальные особенности животных при кормлении;
• малая подвижность животных и, соответственно, меньший расход кормов;
• понижение уровня стресса;
• уменьшение вероятности травм у животных;
• упрощение выполнения зоотехнического и ветеринарного контроля.

Недостатки привязного содержания молочных коров

Основной недостаток системы привязного содержания – трудоемкость, для обслуживания стада необходимо большое количество работников. Кроме этого при стойловом содержании животных значительная часть работы выполняется вручную, внедрение автоматизированных и механизированных производственных линий сильно затруднено. Ограниченная подвижность животных сказывается на их восприимчивости к заболеваниям, при содержании на привязи она статистически выше.

Беспривязное содержание

Изначально этот способ содержания применялся на фермах мясного направления. Внедрение беспривязного содержания для молочного поголовья сдерживалось по техническим причинам: доильные агрегаты были слишком сложны в исполнении. Пересмотр подхода к молочному скотоводству стал возможным только после появления усовершенствованной доильной техники и воплощения идеи оборудования специализированных доильных залов.

Доильный зал для группового доения

Основные достоинства метода

Животных содержат в помещении с решетчатым полом без постоянной фиксации в стойле. Для доения оборудуется отдельный доильный зал. Коровы могут свободно передвигаться в пределах зала или выгульной площадки, полностью реализуя физиологическую потребность в движении. У коров лучше развит скелет, что способствует более полному раскрытию потенциала продуктивности. Свободно содержащиеся животные реже болеют. За счет устранения некоторых операций, выполняющихся вручную и возможности максимальной механизации производственного процесса, трудоемкость производства уменьшается примерно вдвое. Соответственно, потребуется меньшее количество обслуживающего персонала.

Недостатки свободного содержания молочного стада

В то же время эта технология тоже не лишена недостатков. Групповое содержание практически исключает возможность коррекции рациона с учетом физиологических особенностей конкретного животного. Значительно осложняется работа зоотехника и ветеринара, для обслуживания свободно содержащегося стада требуется более высокий уровень квалификации и соответствующий опыт. Стадо коров – саморегулирующаяся система с достаточно четкой иерархией. При свободном содержании животных между ними периодически возникают конфликты, стрессовые ситуации в стаде неизбежно сказываются на продуктивности отдельных животных и группа в целом. Большая степень свободы перемещения скота сопровождается значительным расходом энергии и увеличением расхода кормов в среднем на 10 % .

Некоторые недостатки системы беспривязного содержания КРС молочной продуктивности связаны не столько с самим подходом к разведению животных, сколько с нехваткой квалифицированных кадров. По этой причине вначале освоения технологии нормы содержания КРС зачастую не соблюдаются. Среди типичных нарушений – несвоевременная или неправильно организованная уборка навоза, загазованность и повышенная влажность в коровниках. Из этого закономерно следует повышение травматизма среди животных, распространение заболеваний, поражающих конечности и ухудшение продуктивности.

Общий вид коровника с беспривязным содержанием коров

Особенности организации беспривязного содержания КРС

Ключевая особенность беспривязного содержания коров – наличие постоянного свободного доступа к основным кормам (солома, сенаж и др.). Их складируют на выгульных площадках. Пол скотного двора может быть решетчатым, либо покрытым подстилкой, которую меняют один-два раза в году. Подстилочный материал досыпают ежедневно, не допуская сырости и грязи в помещении.

Чистое помещение для беспривязного содержания крс

Принципиальное отличие между двумя системами содержания заключается в организации доения. На ферме обустраивается специализированный доильный зал или площадка со стационарно установленным оборудованием для группового доения. Здесь же находится оборудование для транспортировки и первичной обработки полученного молока. Количество доильных мест рассчитывается исходя из численности стада так, чтобы доение стада занимало не более 2-2,5 часов. Доение одного животного не должно превышать 15 минут, соответственно, для стада из 100-200 голов в среднем достаточно 10 доильных мест. Во время доения коровам раздают концентрированные и сочные корма для выработки и закрепления положительного условного рефлекса. В практике молочного скотоводства чаще всего используются установки для группового доения типа «Карусель», «Европараллель», «Елочка», «Тандем» и некоторые другие. Выбор конкретной модели зависит от численности стада, предполагаемых перспектив развития хозяйства и некоторых других экономических факторов.

В разных группах животных технически возможно устанавливать особый режим доения, оптимально соответствующий физиологической фазе лактации и продуктивности группы. В период новотельности для коров, особенно первотелок, а также животных с высокой молочной продуктивностью целесообразно использовать режим трехкратного доения. Для низкопродуктивной и находящейся в запуске вполне оправдано двукратное доение. На практике коров доят два раза в сутки с целью уменьшения трудозатрат.

Доильный зал с решетчатым полом

Для ускорения доения при входе в доильный зал обустраивается преддоильная площадка. Пока в зале все доильные места заняты, на эту площадку заводят очередную группу животных. Чтобы выдоенные коровы не смешивались с ожидающей группой, их выводят в закрытое помещение.

Для оптимизации производственного процесса стадо животных разбивают на физиологические группы или цеха:

• сухостойные стельные коровы;
• глубокостельные нетели и коровы, находящиеся в родильном отделении;
• новотельные коровы и особи с высокой продуктивностью;
• низкопродуктивные животные и коровы в запуске.

Глубокостельных коров после перевода в цех отела содержат на привязи, привязное содержание часто практикуется и для сухостойной группы. Для каждой из групп на скотном дворе выделяется отдельная секция с выгульно-кормовой площадкой. Такое подразделение обеспечивает максимальную оптимизацию производственного процесса.

Содержание скота на глубокой подстилке

Видео — Беспривязное содержание КРС

Санитарно-ветеринарные требования к обустройству ферм

Для ферм с беспривязным содержанием КРС разработаны нормативы организации рабочего пространства.

Таблица.1.Нормативы организации рабочего пространства

Возраст животного	До 10 мес.	Старше 10 мес.	Взрослые
Площадь логова, м2	2,5	3	5

В регионах с суровым климатом, где возможность выгула скота ограничена, площадь логова взрослой коровы может быть увеличена до 7 м2. Этот же норматив используется при проектировании помещений для содержания коров с подсосными телятами. Норма площади логова для животных на откорме – 3-4 м2. Пол может быть решетчатым или его застилают торфом, опилками, резаной соломой либо другим доступным подстилочным материалом. Суточный расход подстилки – 3-4 кг на голову взрослого скота, 2,5-3 кг – телят и молодняка.

Цены на Премикс для телят

Премикс для телят

При недостаточном снабжении фермы подстилочными материалами рекомендуется более экономичное содержание животных в индивидуальных боксах .

Содержание коров на глубокой подстилке

Организация выгула

Обустройство выгульного двора производится из расчета 16 м2 на каждую голову взрослых животных, для телят и молодняка достаточно 10 м2 на голову Примыкающие к зданию и местам складирования грубых кормов части выгульного двора оснащается твердым покрытием.

Наземные силосные бурты закладывают непосредственно на выгульных площадках, учитывая, что фронт кормления должен составлять около 0,3 м на голову. Для сена и соломы обустраивают навесы. Фронт кормления для доступа к грубым кормам – до 0,4 м на голову. Чтобы избежать потери из-за загрязнения и разбрасывания кормов в местах складирования обустраивают решетчатые кормушки. Для водопоя устанавливают групповые автопоилки.

Схема групповой автопоилки

На выгульных площадках поддерживают чистоту, исправность сточных кюветов. Скопления воды и жидкой фракции навоза не допустимы, зимой важно избегать обледенения площадки. Должное санитарное состояние выгула необходимо для профилактики травм и заболеваний конечностей. Загрязнение выгульной площадки уменьшает желание животных к передвижению на воздухе.

Очистка площадок производится с помощью механических средств. В условиях малого производства применяются мини-тракторы со сменным навесным оборудованием.

Механизированная уборка навоза

Ветеринарно-зоотехнические процессы

В стадах содержащихся без привязи требуется четко налаженная система контроля продуктивности и физиологического состояния животных на основании которых производится периодическая перегруппировка стада. Особо важные периоды:

• раздой после отела;
• наступление охоты;
• запуск.

При свободном содержании КРС очень важен контроль и учет движения поголовья в стаде, обязательной фиксации подлежат даты случек и отелов, динамика продуктивности дойных коров. Контрольное доение производится раз в 10 дней. В отличие от обычного производится с применением мерных цилиндров. Если в хозяйстве нет технической возможности для оснащения доильных установок измерительными устройствами, доение производится в мерное ведро. Контрольное определение жирности молока должно проводиться ежемесячно.

Обрезка копыт у коров

Текущие ветеринарные осмотры вымени, вакцинация, обрезка копыт и прочие необходимые процедуры производятся после доения. Для этого на выходе из доильного зала оборудуются специальные приспособления для удержания животных.

Особенности поточно-цехового молочного производства

Подразделение стада на группы (цеха) в зависимости от физиологического состояния животных позволяет оптимизировать режим содержания.

Сухостойный период

В течение сухостойного периода коров содержат на привязи или без нее. В этот период каждое животное получает индивидуальное кормление, соответствующее сроку стельности. Рацион составляется с учетом физиологически обоснованных норм. Основная задача в этот период – обеспечение нормального развития плода, подготовка к растелу и лактации. В сухостойном цехе корову содержат около 2 месяцев. В этой секции содержатся и глубокостельные нетели, которых переводят в сухостойный цех за 3 месяца до даты отела.

Для удобства дальнейшего обслуживания формируются группы коров по предполагаемой дате отела.

Цех отела или родильный цех

Из сухостойного цеха за 10 суток до предполагаемого отела животных переводят в цех отела. Содержание в цехе отела рассчитано примерно на 25 дней. В это время животные находятся под усиленным ветеринарным контролем для обеспечения благополучного отела и профилактики возможных осложнений послеродового периода. После отела коров снова приучают к машинному доению. Через 2 недели после отела новотельная корова переводится в цех осеменения и раздоя.

Стельные коровы

Отел производится в специально оборудованном боксе, где животное проводит около суток до отела и сутки после него. Суточных телят переводят в профилакторий и содержат отдельно от взрослых животных.

В цехе отела выделяется дородовая, родовая и послеродовая секции, которые соотносятся по площади как 4:2:4 соответственно.

Цех раздоя и осеменения

Этот цех предназначен для оценки потенциальной продуктивности животных, в том числе и первотелок, дальнейшая выранжировка по продуктивности и выбраковка особей, не соответствующих стандартам породы. В этом цехе корова проводит 3-4 месяца.

Осеменение может производиться либо естественным путем при случке, либо искусственно. В практике молочного производства больше распространено искусственное осеменение.

Цех производства молока

В этом цехе находятся стельные коровы. Животных группируют по продуктивности, обычно таким образом формируется 3-4 группы. Каждая из групп содержится в отдельной секции. Количество животных в цехе производства меняется незначительно. После запуска коров переводят в сухостойный цех, а вместо них группу пополняют раздоенные животные.

Цех производства молока

Запуск производится чуть более, чем за два месяца до очередного отела и занимает 4-5 дней. После прекращения лактации коров проверяют для раннего выявления мастита. Больных животных изолируют для дальнейшего лечения.

Отдельные группы животных, содержащиеся в цехе молочного производства желательно не перемешивать и поддерживать в неизменном составе в течение лактации. Перевод животного в другую группу повышает общий уровень стресса, так как в группе возникают споры между новоприбывшими и постоянными обитателями секции, связанные с изменениями иерархии в стаде. В среднем продуктивность группы после введения в нее нового животного понижается на 5%. Аналогичный эффект наблюдается и при выводе из группы доминирующей особи. Отдельную группу рекомендуется формировать и из первотелок, особенно если до того они не содержались вместе с животными из основного стада.

Беспривязно-боксовое или комбинированное содержание КРС

Эта вариация содержания молочного скота считается наиболее экономически выгодной и сочетает в себе преимущества привязной и беспривязной систем. С одной стороны, нет необходимости каждый раз привязывать животных, с другой – возможен индивидуальный подход к организации кормления и уменьшение расхода кормов. Боксовое содержание упрощает выполнение ветеринарного контроля и уборку коровника. Площадь помещения используется максимально эффективно. Животные содержатся обособленно, время контактов уменьшено до минимума, соответственно, стрессовая нагрузка и травматизм естественным образом понижаются. Доение производится в доильном зале.

Стандартные размеры индивидуальных боксов привязаны к размерам животных. Длина бокса должна быть примерно на 10 см меньше длины тела коровы, чтобы помет изначально падал в желоба для сбора навоза. Ширина стойла боксового типа не превышает одного метра, чтобы корова не могла развернуться в пределах бокса.

Стойла боксовского типа

Между боксами устанавливают перегородки из металлических труб диаметром 1,5-2 дюйма. Высота перегородок должна быть не менее метра. Пол покрывается асфальтом, керамзито-битумом или досками. Для утепления пола и профилактики травм у животных выпускаются специальные резиновые коврики, однако они пока не вытеснили традиционные подстилочные материалы. В большинстве хозяйств пол застилают опилками, торфом или измельченной соломой.

Уровень пола боксов выше общего по залу на 25-30 см. Благодаря этой особенности конструкции упрощается сбор навоза. Рекомендованная высота считается оптимальной, при отдыхе на возвышении корова не ложится в собственные экскременты. Поднимать пол выше рекомендованного нецелесообразно, так как возрастает риск травмирования конечностей.

С целью экономии подстилки боксы могут оснащаться и решетчатыми полами. Ширина планок для решетчатых полов – 80-120 мм. Планки крепятся с шагом не более 40 мм, чтобы исключить случайные травмы копыт у коров. Для обустройства решетчатых полов выбирают прочные материалы, устойчивые к дезинфицирующим веществам, не скользкие и не имеющие острых углов.

Внедрение комбинированной технологии возможно в любом типовом коровнике. Для ее реализации потребуется сравнительно небольшая модернизация стойл.

Подготовка к переходу на беспривязное содержание

Учитывая повышенную потребность в кормах при свободном содержании коров, ключевым условием для перехода на беспривязную систему является достаточная кормовая база и обеспеченность подстилкой. Учитывается и возможность достаточного обеспечения группы высокопродуктивных животных полнорационными кормами, содержащими достаточные количества протеинов, витаминов и минеральных солей.

При подготовке стада к переходу на беспривязную систему проводят обязательный поголовный ветеринарный осмотр и дегельминтизация. Проводится обследование коров на бруцеллез, туберкулез, трихомоноз и другие инфекционные заболевания. Больных и подозрительных животных помещают в изолятор. Изолируют также коров с признаками стригущего лишая, чесотки и другими паразитарными заболеваниями. Проводится профилактическая расчистка копыт.

Чесотка у коров

Индивидуальное наблюдение за животными при свободном содержании сильно затруднено, поэтому от персонала требуется повышенное внимание к животным во время доения. В это время есть возможность осмотреть каждую корову. Животных с видимыми признаками заболеваний и травмами немедленно изолируют для лечения и возвращают в стадо после выздоровления.

Чтобы избежать травм при возможных конфликтах между животными, концы рогов перед переводом на беспривязное содержание обязательно спиливают не менее, чем на 3 см. В дальнейшем всех телят обезроживают изначально, в течение первых 10 дней жизни. Обезроживание производится путем химического, физического или термического разрушения рогового зачатка. Поскольку в концепции беспривязного содержания КРС предусматривается высокая степень автоматизации, требования к размерам животных ужесточаются. Слишком крупные и мелкие особи выбраковываются.

Термическое обезроживание молодняка

Региональные особенности

В южных регионах крупный рогатый скот круглогодично содержат на открытых площадках с твердым покрытием и навесами. В местностях с суровым климатом открытые площадки интенсивно используются в теплое время года. Зимой скот содержат в помещениях со свободным доступом животных к выгульным дворам.

Согласно санитарным требованиям, свежую подстилку добавляют ежедневно, не допуская ее промокания. Подстилочные материалы, пораженные плесневыми грибами и с признаками гнили использовать нельзя.

Доильные залы обязательно моют после каждого доения и не менее раза в месяц дезинфицируют. Для дезинфекции используется раствор едкой щелочи или зольный щелок. В теплое время года регулярно проводится дезинсекция всех помещений и выгульных территорий. Летом производится очистка всех помещений, дезинфекция и текущий ремонт.

В мировой практике скотоводства применяют следующие системы содержания скота:

• холодный коровник;
• теплый коровник;
• коровник открытого климата;

Способы содержания крупного рогатого скота

Выделяют два основных способа содержания коров и быков: пастбищный и стойловый. Чаще всего используют какую-либо комбинацию этих способов. В местностях с холодным климатом, к примеру, летом коров содержат на пастбищах, а зимой переводят на стойловое содержание.

Существует множество систем пастбищного содержаниякоров, отличающихся друг от друга деталями, но сходных в одном: коровы бо́льшую часть времени проводят на открытом воздухе, выпасаясь свободно или на ограниченном участке, но всегда самостоятельно добывая себе корм на отведенном для этого пространстве.

Использование пастбищ существенно удешевляет содержание скота, а также способствует нормальному развитию организма животных за счет регулярного моциона, наличия свежего воздуха и солнечного облучения, необходимого для выработки витамина D. Пребывание на воздухе ведет к закаливанию организма, благодаря чему снижается вероятность простудных заболеваний среди коров и молодняка.

Основной трудностью пастбищного способа содержания является правильный выбор пастбища. Оно должно быть сухим, обладать ровным рельефом, быть очищенным от зарослей кустарника, мусора и валежника; в ином случае существует большой риск травмирования животных. Кроме этого, необходимо следить за состоянием и составом травяного покрова пастбища, выпалывая ядовитые растения.

Помимо перечисленных выше сложностей, у животных на пастбище велика вероятность заразиться инвазионными заболеваниями. Для предотвращения этого следует своевременно удалять с пастбища и обеззараживать навоз. Также на открытом воздухе сложнее, чем в помещении, защитить животных от нападения насекомых.

При организации пастбищного содержания следует сразу же уделить внимание соблюдению распорядка дня. Коровы быстро привыкают к установившемуся режиму, любое его нарушение воспринимается животными болезненно, вплоть до падения удоев и снижения суточной прибавки массы у молодняка. Общая продолжительность пастьбы должна составлять 8–10 часов в сутки. При этом лучше всего выпасать животных в прохладное время – утром и вечером, в жару предоставляя им возможность отдыхать в затененных местах. Поить стадо необходимо 3 раза в сутки, обеспечивая животных доброкачественной водой вдоволь.

На дикорастущих пастбищах выпас начинается с момента достижения травами высоты 8–12 см, а на пастбища, засеянные специально подобранными травами, скот выгоняется, когда высота травяного покрова достигнет 15–20 см.

Среди способов пастбищного содержания КРС выделяют несколько типов.

Стойлово-лагерное содержание применяют в районах с большой распашкой земли и отсутствием пригодных для выпаса естественных пастбищ. Суть этой системы заключается в содержании коров во временных постройках, расположенных недалеко от посевов кормовых трав. Необходимо использовать несколько полей, чтобы можно было начинать заготовку корма с другого поля, когда трава на первом отойдет или будет съедена. В стойлах устанавливают кормушки и не менее чем на 4 часа в сутки скот выпускают для моциона или пастьбы на отаве однолетних трав, скошенных на зеленую массу. Путем правильного подбора высеваемых культур и времени их засева (важно добиться постепенного созревания посевов) можно обеспечить стадо кормами на весь период с мая по сентябрь.

Лагерно-пастбищное содержание предусматривает выпас стада в дневное или ночное время на естественных или засеваемых пастбищах с периодическим отдыхом в специально оборудованных летних коровниках или на площадках – тырлах. При недостатке кормов животным можно давать концентраты из кормушек, установленных в местах отдыха.

Отгонно-пастбищная система применятся при содержании КРС крайне редко. Суть ее заключается в том, что на летнее время стадо перегоняют на естественное крупное пастбище, расположенное на значительном удалении от постоянных коровников.

Существуют две основные формы выпасаскота:вольнаяизагонная.

Вольная форма пастьбыпредполагает, что животные свободно перемещаются по всей отведенной территории, самостоятельно разыскивая себе корм. Такая организация питания является наиболее дешевой и простой, но есть и ряд негативных моментов. Основная проблема вольного выпаса – это постепенное оскудение пастбищ из-за того, что, выбирая наиболее вкусные и полезные травы, скот прерывает их вегетативный цикл. Лишенные возможности дать семена и новые всходы, ценные травы постепенно уступают место сорным растениям с низкой пищевой ценностью. Таким образом, происходит ухудшение качества пастбища вплоть до полной непригодности его для выпаса.

Другой негативный момент вольной пастьбы – это загрязнение пастбища свежим необеззараженным навозом, который является источником распространения всевозможных паразитов, а также отрицательно влияет на рост и развитие растений.

В отличие от вольной пастьбы, загонный выпаспредполагает разделение всей площади пастбища на несколько загонов, в каждом из которых скот выпасают в течение недели. Надо отметить, что польза от применения такой системы возможна только при наличии не менее чем 7–8 загонов необходимой площади. При меньшем количестве загонов кормовые растения не успевают восстановиться.

В период, когда загон «отдыхает», в нем проводят работы по улучшению качественного состава кормовых трав: подкашивают сорняки, вносят удобрения, разравнивают или убирают навоз.

Стойловая система содержанияпредполагает нахождение животных в специальных капитальных строениях. Выделяют два варианта стойлового содержания.

Стойлово-пастбищное содержание предполагает нахождение животных в стойлах только в холодное время года. Все пригодное для пастьбы время коровы проводят на выпасах, давая возможность осуществить ремонтные и ветеринарно-профилактические работы в капитальных коровниках.

Стойлово-выгульное содержание предполагает постоянное проживание животных в капитальных помещениях. При этом для нормального развития и самочувствия животным необходим свободный (пассивный) или принудительный моцион.

Стойловое содержание коров без прогулок ведет к ослаблению иммунитета, развитию различных заболеваний, снижению продуктивности и возникновению патологий в развитии молодняка.

Моцион должен составлять не менее 3–4 часов в сутки. Он предоставляется животным в один или два приема. При этом в зимнее время лучше проводить его днем, тогда как в жару, наоборот, желательно выпускать коров на прогулку утром или вечером. К моциону коров необходимо приучать постепенно, чтобы избежать возникновения заболеваний, вызванных чрезмерной нагрузкой.

С особой осторожностью следует подходить к организации моциона коров, находящихся на 6–9-ом месяце беременности. При холодной погоде и в гололед время их прогулок желательно сократить. Также необходимо выгуливать стельных (беременных) коров отдельно от неоплодотворенных или незачавших самок, дабы избежать травматических абортов. Площадь выгульной площадки должна составлять не менее 8 м2 в расчете на одну корову.

Существует два основных способа стойлового содержания КРС: привязный ибеспривязный .

При беспривязном способе коров содержат группами на глубокой несменяемой подстилке в помещении, разделенном легкими съемными перегородками на секции (секционный способ). При этом способе требуется ежедневно досыпать по 2,5–3 кг подстилки в расчете на 1 корову. Использование глубокой несменяемой подстилки позволяет создать коровам подходящий микроклимат без дополнительного обогрева. Благодаря процессам в глубине подстилки выделяется достаточное количество тепла для того, чтобы обеспечить температуру под лежащей коровой 30–35 °C при температуре воздуха в коровнике –4…–8 °C.

При секционном содержании площадь пола, приходящаяся на одну корову, должна быть не менее 4–5 м2; на каждую корову с теленком – не менее 5 м2; для молодняка в возрасте 6–12 месяцев требуется по 2,5–3 м2 на голову; тогда как молодняку до 18-месячного возраста необходимо не мене 3 м2.

При недостатке подстилочного материала применяют боксовый способ содержания. В этом случае животные отдыхают в боксах длиной 170–190 см и шириной 100–120 см на подстилке слоем 3–5 см. Замена подстилки происходит раз в 10–12 дней. Ряды боксов разделяют проходами с решетчатым полом для сбора жидких отходов.

При любой форме беспривязного содержания коров им обеспечивают свободный выход на выгульный двор, где в теплое время может производиться кормление и поение. При температуре воздуха ниже 12–14 °C не рекомендуется скармливать сочные корма на улице, в таком случае нужно организовать кормление коров в помещении, позаботившись о дополнительном освещении пространства вокруг кормушек. В отсутствие света коровы потребляют корма́ менее охотно и остаются голодными.

применяют для взрослых животных, главным образом в крупных хозяйствах. Суть его заключается в постоянном содержании животных в стойлах, за исключением времени, которое они проводят на выгуле. В стойле животное фиксируют для предотвращения его самостоятельного перемещения. Кормление, поение, дойку коров и ветеринарный осмотр производят в стойле в индивидуальном порядке.

Стойловым способом чаще всего содержат быков-производителей. Это племенные самцы старше 18 месяцев (в позднеспелых породах старше 20 месяцев), используемые для разведения.

Быков содержат в стойлах размером 2,5 × 2 м или денниках размером не менее 3,5 × 3,5 м. Помещение для быков оборудуют специальными защитными ограждениями, ограничивающими доступ животного к стенам. Полы делают из бетона или асфальта с наклоном 3–3,5° по направлению к проходу для обеспечения стока жидкости. Поверх пола настилают деревянные щиты, которые не только предохраняют животное от холода, но и выравнивают поверхность. Чаще всего быков содержат стойлово-лагерным способом. Можно использовать как привязный, так и беспривязный способ содержания быков в помещении.

Для содержания одной или нескольких коров в мелком крестьянском хозяйстве подойдет сарай, разделенный на отдельные стойла или секции, в которых отдельно от взрослых содержат молодняк. Кормление и поение в таких хозяйствах производят из индивидуальных или групповых кормушек и поилок, наполняемых вручную. Проще всего зимой содержать скотину на глубокой несменяемой подстилке, а летом выгонять на пастбище в составе деревенского стада или индивидуально.

С середины XX века внедрен и активно применяется передовыми хозяйствами всего мира так называемый холодовой методвыращивания телят и содержания КРС. Суть методики состоит в том, что телята и взрослые животные легко переносят отрицательные температуры, до –10…–15 °C, а холодоустойчивые породы, например якутская, способны без вреда для здоровья жить и при более низких температурах. Для нормальной жизнедеятельности животных их необходимо обеспечить теплой подстилкой. Для этой цели как нельзя лучше подходит глубокая подстилка, формируемая из слоя опилок 25–30 см и слоя сухой соломы толщиной 30–40 см. По мере загрязнения сверху подсыпают новые порции подстилки, из расчета 2–3 кг за один раз. Кроме подстилки, необходимо обеспечить пониженную (по сравнению с нормами) влажность воздуха (не более 40–50 %) и полноценное кормление. Содержание скота по такой методике приводит не только к экономии энергии, расходуемой на отопление коровников, но и способствует закаливанию организма животных и выработке у них устойчивого иммунитета к респираторным заболеваниям и болезням ЖКТ. Если же животное, содержащееся по такой методике, все-таки заболевает, то болезнь в большинстве случаев протекает в менее острой форме и без осложнений.

Одним из вариантов холодового способа содержания телят является их выращивание в индивидуальном открытом домике. Спустя сутки после рождения телят помещают в домик размером 130 × 250 см с высотой передней стенки 120 см, а задней – 110 см. Перед домиком размещают открытый вольер размером 180 × 130 см. У домика передняя стенка, обращенная к вольеру, отсутствует, а сам домик собирают из легких пиломатериалов. Теленок может свободно выходить в вольер и находиться там сколько угодно. Для защиты от ветра и сильного мороза к домику крепят брезентовый полог, который опускают вместо передней стенки при необходимости. Разумеется, такой способ содержания подходит только для районов с умеренным климатом и низкой влажностью воздуха. В районах с более суровым климатом животных приходится содержать в капитальных постройках, обеспечивая им низкую влажность и умеренно пониженную температуру за счет незначительного отопления помещений и хорошей вентиляции.

Советы по содержанию коровы.В районах с холодной и продолжительной зимой молочную корову надо содержать в светлом, сухом и достаточно просторном помещении, защищенном от сквозняков. Регулярная смена подстилки, проветривание и побелка помещения раствором негашеной извести – вот важные условия сохранения здоровья и высокой продуктивности коровы.

Около скотного двора рекомендуется устроить выгульный дворик, в котором можно держать корову целый день. Ночью, в ненастные и очень морозные дни, а также для кормления, поения и дойки корову следует загонять в помещение.

Чистят корову на открытом воздухе.

В районах с короткой и мягкой зимой на период стойлового содержания надо приспособить для коровы сухое и светлое помещение, без сквозняков. Весь день корову надо держать на открытом воздухе.

В летний период корова должна находиться в общем стаде и содержаться на пастбище. При отсутствии хорошего пастбища корову можно содержать отдельно на приусадебном участке или под навесом, удовлетворяя ее потребность в зеленых кормах.

Особенности беспривязного содержания коров

Развитие фермерских хозяйств подразумевает совершенствование применяемых технологий с целью увеличения продуктивности поголовья и доходности хозяйства. В статье рассмотрены особенности беспривязного содержания коров и ветеринарно-зоологических процессов для этого вида содержания.

Суть беспривязного содержания

Беспривязное содержание коров считается более удобным методом, чем привязное.

Это позволяет животному:

• свободно передвигаться по зоне выгула;
• много двигаться, а значит, меньше болеть;
• общаться с другими животными;
• выбирать более комфортное место для отдыха;
• принимать удобную позу во время отдыха;
• производить больше молока благодаря увеличению комфорта.

Метод особенно удобен для крупных животноводческих комплексов и изначально практиковался для содержания мясных пород. Но сейчас он применяется в хозяйствах разных типов для КРС как мясного, так и молочного направления.

Коровы могут содержаться на глубокой подстилке с зонами для отдыха или в отдельных боксах. Боксы могут быть совмещены с кормушками или разделены. Во втором случае для кормления организуется специальный зал. Часто кормовая зона совмещается с выгульной площадкой.

Раздача корма выполняется передвижным кормораздатчиком. Доение происходит в отдельном зале на установке «Ёлочка» или «Тандем». Для правильной эксплуатации доильного оборудования рекомендуется содержать стадо, по количеству голов кратное доильным установкам: 8, 16, 27, 32 и т. д.

Отдыхают животные на глубокой подстилке. Микроорганизмы, находящиеся в её слое, создают тепло в процессе жизнедеятельности, поэтому коровник не нуждается в отоплении — его обеспечивают сами животные. Запас подстилки составляет 1 тонну материала на 1 животное.

Знаете ли вы? Физиологически коровам более комфортно лежать: в этот момент кровь лучше приливает к вымени, что увеличивает выработку молока. Поэтому место, где животное будет отдыхать, должно быть удобным.

Подстилку можно не менять очень часто, так как навоз эффективно удаляется трактором со скреперным оборудованием.

Преимущества

Преимущества системы беспривязного содержания в первую очередь относятся к животным.

В этой связи отмечают, что:

• животные ведут более подвижный образ жизни, что хорошо для здоровья;
• укрепляется иммунитет;
• улучшается продуктивность КРС.

Для обслуживающего персонала система несёт как ряд преимуществ, так и имеет некоторые недостатки.

Преимущества для персонала:

• сокращаются трудозатраты доярок и раздатчиков кормов;
• упрощается процесс дойки;
• ускоряются все работы, связанные с содержанием КРС;
• повышается технологичность комплекса.

Недостатки

Групповое содержание коров увеличивает расход корма на 10 %.

Среди недостатков для животных чаще всего указывают на:

• отсутствие индивидуального подхода к кормлению — животное может переедать, что не очень хорошо;
• отсутствие хорошо знакомых с методикой специалистов может стать причиной ухудшения условий содержания, повышения влажности, несвоевременной уборки или обновления подстилки, вследствие этого — роста заболеваемости;
• усложнённый уход за отдельным животным в случае возникновения эпидемической ситуации.

Важно! На беспривязном содержании нельзя оставлять агрессивных коров. Это увеличивает стрессы и снижает продуктивность поголовья.

Для доярок и кормораздатчиков система не имеет недостатков, но они есть для зоотехников:

• усложняется проведение ветеринарных процедур;
• возникают сложности с обслуживанием заболевшего животного.

Причины перевода на беспривязное содержание

Причинами перевода на беспривязное содержание являются следующие моменты:

• повышение автоматизации и механизации содержания КРС с целью увеличения продуктивности;
• оптимизация производства и снижение затрат на содержание животных;
• необходимость снижения объёма работ, выполняемых персоналом;
• улучшение селекции — появляется возможность группировать животных по стадиям лактации и другим признакам;
• улучшение процессов учёта и анализа продуктивности коров.

Подготовка к переходу

Как показывает практика, отсутствие информации и недопонимание происходящего являются основной причиной трудностей перевода и снижения продуктивности стада при переходе к новым технологиям.

Чтобы этого не произошло, необходимо соблюдать чёткую последовательность действий:

1. Обучить персонал, который будет ухаживать за животными, и осуществлять менеджмент в условиях новой технологии. Компании, поставляющие доильное или другое оборудование, обычно организуют обучающие курсы для персонала. Также можно воспользоваться преимуществами стажировки — сотрудники смогут лично увидеть технологию в действии и задать возникшие у них вопросы.
2. Параллельно провести анализ имеющихся площадей и выполнить переоборудование фермы под беспривязное содержание. В техническом задании для организации, которая будет выполнять переоборудование помещений, необходимо указать, что нормы площади должны быть точно соблюдены.
3. Для упрощения перевода всего поголовья рекомендуют начинать с молодняка, а затем переходить к остальному стаду. Сформируйте (в проекте) технологические группы: сухостой 1 и 2 периода, тельные коровы, раздой, репродуктивные и продуктивные животные.
4. Если помещения уже полностью оснащены, а персонал обучен, то нужно обезрожить молодняк и перевести его в предназначенный сектор. Насыпьте достаточное количество корма, разместите подстилку.
5. Проверьте животных на наличие заболеваний и проведите профилактику.
6. Начните обкатку технологического оборудования. При выявлении недочётов исправляйте их по мере возникновения.
7. Постепенно переводите сформированные группы на свои места обитания.

Опыт успешных хозяйств свидетельствует, что при тщательном планировании и грамотном обучении специалистов продуктивность поголовья не снижается, а через некоторое время начинает повышаться.

Суть технологии сводится к тому, что стадо делится на продуктивные группы: сухостой, тельность, раздой, продуктивные и непродуктивные особи. Каждая группа будет жить в своём отдельном секторе.

У каждой группы есть свой график обслуживания: раздачи кормов, дойки, ветеринарного контроля и других задач. При беспривязном содержании необходимо контролировать все параметры, которые относятся к комфорту животных: периодичность кормления и доения, вентиляцию, освещение, удаление навоза.

Знаете ли вы? Сертификат «Экологически чистая продукция» в странах Евросоюза выдаётся только тем хозяйствам, которые применяют беспривязное содержание.

Санитарно-ветеринарные требования

Основные санитарно-ветеринарные нормативы касаются площадей места содержания (более подробно описано ниже).

Пол может быть решётчатым или покрытым плотной подстилкой. Полностью её заменяют не чаще 1 раза в год, а вот подсыпать нужно ежедневно и следить, чтобы не было сырости. Суточная норма подстилки — 3–4 кг на 1 особь.

Корма находятся в свободном доступе на выгульной площадке. Расчёт количества корма осуществляется с учётом количества голов, нормы на 1 особь и добавочных 10–15 % корма. Наиболее продуктивной является заготовка кормосмеси из сухих, влажных кормов, концентратов.

Важно! Мыть места раздачи корма нужно ежедневно, так как влага способствует размножению бактерий, что может привести к болезням.

Все компоненты смешиваются в кормораздатчике и выдаются животным. Отдельная выдача концентратов при беспривязной форме не только не рациональна, но и снижает продуктивность и увеличивает заболеваемость.

Размеры площади логова

Расчёт площади логова на 1 животное очень важен для обеспечения комфорта животных. Перенаселённость вызывает стресс и снижение продуктивности.

Поэтому здесь строго соблюдаются санитарно-гигиенические нормы:

• телятам до 10 месяцев необходимо 2 кв. м площади его логова (индивидуального бокса);
• если телёнок старше 10 месяцев, то площадь увеличивается до 3 кв. м;
• взрослым животным, коровам и быкам понадобится 5 кв. м площади;
• для особи на откорме потребуется 3–4 кв. м.

Если животные почти всё время пребывают в помещении (в северных странах), площадь на одну особь увеличивают до 7 м. Такая же норма сохранится для коровы с подсосным телёнком.

Обустройство выгульного двора

Если коровы находятся не только в коровнике, то нужно внимательно отнестись к площади выгульного дворика. Расчёт его площади — не менее 16 кв. м на одну особь. Для телят — не менее 10 кв. м. Площадка должна иметь твёрдое покрытие. Для ухода и санации выгульного дворика монтируются сточные кюветы. Очистка дворика — механизированная.

Поилки организуют автоматические. Сено складирует в силосные бурты. Полезная длина кормового отсека составляет не менее 0,3 м на 1 особь.

Особенности ветеринарно-зоотехнических процессов

Чтобы контролировать основные ветеринарно-зоотехнические мероприятия и реакцию на них животных, нужно организовать автоматизированную систему учёта, в которой будут отмечаться все плановые мероприятия, их особенности и результат.

В перечень основных плановых зоотехнических мероприятий входят:

• раздой после отёла;
• охота;
• запуск.

В системе также могут отмечаться прививки, болезни, динамика изменения продуктивности, контрольные дойки и другие особенности содержания. Для облегчения работы зоотехника на выходе из доильного зала монтируются приспособления для фиксации животного.

Некоторые показатели автоматически фиксирует программное обеспечение доильного агрегата. В первую очередь это то, что влияет на продуктивность — надои, жирность и факторы, воздействующие на здоровье коровы.

Изменение электропроводности молока может свидетельствовать о тельности, течке, мастите и других состояниях. Заметив изменения, зафиксированные системой контроля, ветеринару останется только принять необходимые меры для исправления ситуации.

Программное оборудование молочных залов находится на высоком уровне и может предоставить достаточно информации. Зоотехник должен уметь её не только получить, но и сформировать отчётность. Что касается группирования коров, то нужно помнить, что в беспривязном содержании они группируются по стадиям лактации. На каждой стадии существуют свои нормативы кормления и дойки. Таким образом, любые мероприятия можно проводить сразу для группы коров без опасения что-либо перепутать.

Важно! Газ метан, производимый коровой, — одна из основных причин изменений озонового слоя: за год все коровы в мире производят около 100 миллионов тонн метана. Поэтому условия жизни в плотно заселённом коровнике будут очень вредными для животных и обслуживающего персонала.

Раздой после отёла

У парнокопытных в дикой природе выработка молока после отёла начинает постепенно снижаться. К концу периода лактации она составит 25 % от нормы надоя. Раздой — это процесс поднятия уровня надоев. Для этого применяют методы усиленного кормления и массаж вымени.

Интенсивно начинать кормить корову нужно на 10–15 день после отёла, когда состояние организма и вымени придёт в норму. Для этого животное переводят в цех раздоя на специальный режим кормления, питья и доения. Норма корма должна быть рассчитана на более высокую продуктивность.

Так, если корова производит 15 л молока в сутки, то корма она должна получить на треть больше. Суточное количество доек должно быть не менее 4 в начале раздоя. Если при всех принятых мерах надой не увеличился, то в рацион вводят молокогонные свёклу и турнепс.

Наступление охоты

Для выявления половой охоты ведётся специальный календарь. Чтобы облегчить задачу, можно распечатать из автоматизированной системы контроля список животных, которые не были осеменены и после отёла которых прошло от 40 до 63 дней. Через месяц список обновляется.

Знаете ли вы? Некоторые коровы могут давать больше молока, если в помещении звучит классическая музыка. Как показывают исследования, животные отдают предпочтение вальсам Шопена и произведениям Бетховена.

Наступление охоты выражается в беспокойном поведении животного, увеличении половых губ, выделении слизи, мычании, поиске контакта с другими животными. Длится охота от 16 до 24 часов. Независимо от того, была ли осеменена корова, после овуляции яйцеклетки внешние признаки охоты исчезают.

Запуск

Перед отёлом корова не должна доиться, чтобы её организм подготовился к рождению телёнка и накопил запас полезных веществ. Постепенное прекращение выработки молока называют запуском. Начинается этот период в среднем за 65 дней до отёла.

После него идёт период сухостоя, в котором корова будет получать ограниченное количество жидкости. Чтобы остановить выработку молока, его производство нужно постепенно сокращать, снижая количество доек и меняя количество потребляемой жидкости.

Процесс может занимать около 1 недели.

Дойки выполняются по схеме:

• 1 день — 2 дойки (утро и вечер);
• 2–3 день — только утренняя дойка;
• 4–5 — только вечерняя дойка;
• 6 — утренняя;
• 7 — вечерняя.

Объём потребляемой жидкости не должен превышать объём одного ведра. Сочные корма заменяют бедным сеном. Для молочных коров, чья продуктивность превышает 12 л в сутки, процесс запуска может растянуться, но если выработка молока так и не прекратилась, животному помогают медикаментозно.

Это сокращает время запуска и экономит силы корове. Как только выработка прекращается, корова возвращается к прежнему рациону. Молоко, которое будет получено после ввода препарата, нельзя употреблять в пищу в течение 2 суток.

Особенности поточно-цеховой системы производства молока

График дойки коров в разных стадиях лактации свой, что учитывается при составлении общего графика фермы. Дойка всегда должна происходить в спокойной обстановке. В обычном режиме корову доят дважды в день.

Настройку и техническое обслуживание доильного аппарата должен выполнять квалифицированный персонал. Если животное ведёт себя беспокойно при дойке, то вероятно, что в настройках аппарата есть ошибки.

С технической точки зрения, легко выдаивается только 20 % молока, а чтобы получить остальные, необходимо участие коровы в этом процессе. Так, если прикосновение к вымени не приносит негативных ощущений, то сигналы от нервных окончаний поступают в мозг.

Благодаря сигналам мозга начинается выработка гормона окситоцина, который стимулирует выделение молока.

Сухостойный период

После остановки лактации (запуска) начинается сухостойный период. В это время корову не доят (45–70 дней до отёла). Корова питается сеном и специальными добавками. Рацион должен быть малосочным и не содержать кормов, которые активируют лактацию (свёкла, турнепс). Малосочные, бедные травы — это травы, скошенные во второй половине лета, после цветения и плодоношения.

Цех осеменения

Первое осеменение коровы возможно в 15–17 месяцев. Весить тёлка должна не менее 400 кг. В этом случае на момент отёла она будет весить около 600 кг. Осеменять корову с более низким весом нецелесообразно.

После выявления первых признаков половой охоты проводят осеменение, лучше — через 13–20 часов. Рацион питания и дойки в это время остаётся обычным. Особенным является только рацион нетели: так как ей понадобится сформировать вместительный рубец, чтобы вынашивать телёнка, то питательность корма ухудшают, увеличивая его объём.

Цех осеменения обычно совмещают с цехом раздоя. Это рационально, так как осеменение в крупных хозяйствах чаще всего проводят искусственным путём, и совмещение функций предотвратит простой помещения.

Знаете ли вы? Домашние коровы являются потомками диких быков. Они были впервые одомашнены в Турции около 10000 лет назад.

Доение и производство молока

Здоровые, сытые и спокойные коровы придут к доильному аппарату самостоятельно. Подготовка вымени и надевание аппарата выполняются согласно инструкции к нему. К дойке готовят только непосредственно перед заходом коров в аппарат. Не стоить готовить большее количество особей, иначе вам придётся делать это дважды. Так как корова может испражниться, то перед доильным цехом обустраивают накопитель, из которого животные будут двигаться непосредственно в зал. Если перед накопителем создают небольшой коридор, то удастся сохранить чистым не только доильный зал, но и накопитель.

Вымя наполняется по-разному, поэтому коровы, которые находятся в начале лактации обрабатываются по 1–2, затем закрепляются доильные аппараты. У тех, кто находится в конце периода лактации, молоко опускается медленнее, поэтому их обрабатывают по 3–4.

Возможно, для вашей фермы подойдет конвейерный способ обработки: одна доярка обрабатывает вымя, а другая надевает аппарат — это ускорит процесс и не даст коровам застояться.

Беспривязно-боксовое содержание КРС (комбинированное содержание)

Беспривязно-боксовое содержание коров — это условия, совмещающие элементы беспривязной и привязной формы. Для обитания каждой корове выделен отдельный бокс, что похоже на привязную форму. Размер бокса не позволяет свободно передвигаться или поворачиваться в нём: по нормативам, одно место должно быть не менее 1,2 х 2 м.

В задней части бокса организуют навозный сток. Чтобы уборка навоза была эффективной, длина помещения не должна превышать длину коровы более чем на 10 см.

Число боксов соответствует количеству животных. Кормушки размещаются с другой стороны боксов. Ширина кормо-навозного прохода между боксами составляет 3 м. Пол асфальтируется или покрывается досками. Подстилка может быть традиционной: торф, опилки, солома. Содержание коров происходит в боксе, а дойку проводят в доильном зале. Преимущества беспривязно-боксового содержания:

• возможно точное соблюдение нормы корма на 1 животное без перерасхода;
• к кормлению животных можно подходить индивидуально;
• уборка коровника и раздача корма полностью автоматизированы.

Способы содержания коров различны, и у каждого есть как свои достоинства, так и недостатки. Главное — подобрать для себя наиболее оптимальный вариант. Помните, что внедрению любой системы должны предшествовать расчёты, обучение персонала новым технологиям, модернизация иди переоснащение помещений.

В противном случае продуктивность будет низкой, а результат — неудовлетворительным.

Статьи о содержании КРС на Korovainfo.ru | Современные технологиии содержания скота

Текст: Н. М. Костомахин, д-р биол. наук, проф., почетный работник АПК России, ФГБОУ ВО РГАУ — МСХА им. К. А. Тимирязева; М. Н. Костомахин, канд. техн. наук, ФГБНУ ФНАЦ ВИМ
Мясному скотоводству в России на волне импортозамещения стало уделяться гораздо больше внимания. Однако по-прежнему существует представление об относительной легкости ведения этой отрасли сельского хозяйства, хотя на самом деле производство довольно трудоемко и требует профессионального подхода и внедрения современных технологий.
Традиционно в нашей стране мясное скотоводство имело небольшой удельный вес в структуре выпуска говядины, поскольку основной объем этого вида мяса получали от коров молочного и комбинированного направлений продуктивности. Сейчас данный сегмент переживает период интенсивного развития в основном за счет ввоза скота выведенных за рубежом пород, чье кормление и содержание требуют наличия специальных знаний и навыков.
Выпас на лугах
Одной из основных технологий в мясном скотоводстве является пастбищное содержание. В этом случае отелы коров происходят один раз в год ранней весной — с 15 февраля до 15 апреля. Соответственно, осеменение проводится раз в году — в мае либо июне, причем период его осуществления длится 45–60 суток. В мясном скотоводстве в условиях пастбищного содержания преимущественно используют естественную случку.
При интенсивном лугопастбищном выращивании молодняка на один гектар угодий приходится 1,5–2 коровы с теленком. Летом животные постоянно находятся на пастбище, зимой — под присмотром на центральном выпасе. Луговые участки разбиваются на сегменты, и их ежесуточное использование регулируется при помощи электропастухов. В качестве источника питьевой воды преимущественно применяются естественные водоемы — ручьи и реки, однако вода может доставляться в автоцистернах, что значительно удорожает производство продукции. Для отбора, лечения, вакцинаций, осеменения животных необходимо иметь систему расколов и специальные загоны. Для отелов также требуется хорошо защищенное от ветра и влаги место. Обычно размер денника определяют таким образом, чтобы в него могли поместиться 10–12 процентов коров от объема всего поголовья. Целесообразно иметь денник и для телят, причем данное помещение должно строиться так, чтобы взрослый скот не мог попасть в него, поскольку в нем осуществляется подкормка молодняка зерном.
На пастбищах животные обычно находятся 200–230 суток в году. К моменту отъема, то есть на 205 сутки, теленок имеет скорректированную живую массу 220–260 кг. Зимой объемистый корм для коров представляет собой луговое сено из расчета 12 кг на одну голову. Для удобства раздачи рекомендуется заготавливать его большими тюками.
Обогащение рациона
Пастбищный выпас при дополнительной подкормке грубыми и сочными кормами — самый распространенный и экономически выгодный тип содержания мясного скота. На скудных угодьях, где на один гектар приходится 0,7–1,4 коровы, естественного корма достаточно лишь для летнего периода. Зимой же лучше использовать грубые и сочные корма — сено, солому, кукурузный или зерновой силос, а также побочные кормовые средства и отходы производства — стебли кукурузы, свеклу и так далее. При засушливом лете, когда скоту не хватает естественной травы, рекомендуется обогащать пастбища ценными кормовыми культурами — суданской травой, сорго и другими. Осенью и зимой стадо можно пасти на кукурузных полях, где коровы в течение 45–60 суток могут питаться оставшимися после уборки стеблями растений. Причем с одного гектара поля ежесуточно могут прокормиться 100–120 животных. При данной методике также необходимо иметь систему расколов и загоны.
В США и Канаде наиболее распространена немного другая технология — пастбищно-стойловое содержание с кормлением животных побочными продуктами производства. При реализации данной методики на одну корову должно приходиться 100 кв. м площади угодий. Обычно для выпасов предпочитают использовать холмистую местность, где возможно применять дождевую воду для поения стада с помощью системы отвода природной жидкости. Зимой при нахождении скота в соответствующих помещениях корм раздается из автоматических стационарных кормораздатчиков, причем обычно в этих установках используют обогащенную мелассу. Также задействуются разные кормовые культуры и побочные продукты. При данной технологии кормления хозяйства должны обладать достаточно высоким уровнем механизации всех производственных процессов.
Учесть потребности
Содержание мясного скота достаточно просто и дешево. Однако необходимо удовлетворять основные биологические потребности стада, потому что только в этом случае коровы будут хорошо размножаться и легко переносить экстремальные климатические условия — сильную жару, суровые морозы, обильные осадки без серьезных последствий для здоровья. Помимо этого следует как можно быстрее отделять слабых и больных животных и без промедления начинать их лечение.
Летом стадо обычно находится на пастбище. В зависимости от поголовья коров содержат группами численностью 100–150 голов. Число животных на выпасе определяется урожайностью угодий. При хорошей продуктивности почвы на одну особь обычно приходится гектар пастбища, а при низкой и средней урожайности — до 2–3 га площади. В летнюю жару важно потребление энергоемкого корма, богатого протеином, минеральными веществами и витаминами. Животные всегда должны быть обеспечены в достаточном количестве питьевой водой, иметь возможность укрыться в тени от палящего солнца. Помимо этого, необходимо регулярно уничтожать мух и других внутренних и внешних паразитов, а также вакцинировать поголовье — ведь в этом случае у коров будет стабильная иммунная система.
В холодное время года необходимо оборудовать сухое безветренное место для отдыха животных, поскольку ветер и влага крайне негативно влияют на состояние здоровья стада, вызывая многочисленные заболевания. Обычно для укрытия используется помещение, имеющее три стены и навес — крышу, а его пол устилается глубокой соломенной подстилкой. В холодное влажное и зимнее время года также не стоит пренебрегать использованием энергоемкого корма. Кроме того, нужно регулярно бороться с паразитами, контролировать состояние копыт, а также вакцинировать поголовье, чтобы животные обладали высокой резистентностью.
Оборудование помещений
К животноводческому комплексу, предназначенному для размещения коров в зимнее время года, должны примыкать выгульные площадки с курганами, для создания которых обычно используют сухие стебли разных кормовых культур. Ежесуточно необходимо очищать помещение и площадку от жидкого навоза и дождевой воды, поэтому целесообразно оборудовать место для зимовки животных на склоне холма, поскольку в этом случае отходы и талая вода будут сами стекать вниз в специальный резервуар. Поилки нужно оснастить системой подогрева жидкости, поскольку температура питьевой воды должна быть не ниже 10ºС, и расположить их вместе с кормовым столом на твердом покрытии, чтобы коровы не ходили по грязи. Таким образом, можно избежать многочисленных заболеваний копыт. Скотопрогоны также должны иметь бетонную либо резиновую поверхность. На одну голову должно приходиться 70 см длины кормового стола и 60 кв. м выгульной территории.
Для организации надежного и безопасного проведения ветеринарно-профилактических мероприятий ферму необходимо оборудовать забором и расколами; станком для лечения и обработок животных; боксом, оснащенным воротом с фиксатором головы. Также необходимы стационарные либо мобильные процедурные стойла и расколы для осуществления вакцинаций и осеменения; ворота с распылителем для проведения дегельминтизации. Помимо этого следует иметь в наличии минимум две емкости для обмывки копыт. Если на предприятии практикуется естественное осеменение, то в этом случае на одного быка должно приходиться не более 30 телок. В период, когда не проводится случка, самцов необходимо содержать отдельно от коров по 5–6 голов, причем группы формируются в соответствии с возрастом. Персоналу фермы следует строго выполнять все нормы техники безопасности при уходе за животными во избежание травм и несчастных случаев.
Выполнять требования
Таким образом, существует несколько основных требований к оснащению хозяйств для правильного содержания племенного крупного рогатого скота специализированных мясных пород, причем данные условия существенно не отличаются от предписаний, предъявляемых к предприятиям молочного направления. В первую очередь, необходима возможность обеспечения полной изоляции поголовья в соответствии с правилами карантинирования, а также наличие ветеринарного блока вместимостью до 3–5 процентов от объема всего стада. Кроме того, важно иметь станки для обработки копыт и ванны для их обмывки, выгульные площадки, скотопрогоны, фиксирующие установки для ветеринарных процедур и мероприятий, весы для взвешивания животных, автопоилки с подогревом в количестве, соответствующем числу групп и поголовью в целом. Длина питьевой поверхности поилки, устанавливаемой на предприятии, должна составлять 6–7 см на голову, при этом температура воды должна быть не менее 10ºС. Оптимальная длина кормового стола в расчете на корову — не менее 70 см с доступом к его очистке. Персонал фермы следует подбирать из людей, обладающих соответствующими профессиональными знаниями и навыками работы с племенным скотом пород мясного направления продуктивности. Таким образом, применение обозначенных технологий в зависимости от продуктивности пастбищ и выполнение указанных требований позволят полнее использовать биологические особенности мясного скота для его успешного разведения и получения качественной продукции в условиях Российской Федерации.

Способ содержания животных в промышленных и частных хозяйствах во многом предопределяет их продуктивность. И исходя из этого, сегодня многие фермера постепенно переходят с привязного на беспривязное содержание крс, которое зарекомендовало себя как более продуктивное в США и странах Европы. Но для того, чтобы делать для себя конкретные выводы, стоит более детально рассмотреть каждый из способов и те преимущества, которые они в себе несут.

Способ содержания животных

Что собой представляет привязное и беспривязное содержание коров?

Конкретный способ содержания является эффективным и влечет за собой значимые увеличение продуктивности скота лишь в том случае, если этому способствует ряд необходимых дополнительных факторов. К ним относятся цель разведения животных, кормовая база, которая есть в наличии, доступная площадь и особенности конструкции используемых помещений.

Данный тип содержания коров считается на отечественных просторах традиционным. Более 90 % всех фермерских хозяйств реализуют его при разведении крупного рогатого скота. Его суть заключается в том, что корову на период доения или кормления концентратами фиксируют в специально возведенном стойле. При этом данный тип содержания может проявляться в трех разновидностях:

1. Круглогодичное стойловое.
2. Комбинирование привязного и выгульного.
3. Дополнение стойлового выпасом на пастбищах в летней время.

Привязное содержание молочных коров наиболее целесообразно для разведения стад, в которых поголовье достигает 150-200 особей. Животных размещают в стойле, длина которого лишь немногим превышает длину их тела. В конце стойла располагается кормушка и поилка. В начале устанавливают конвейер, реализующий отведение каловых масс. Фиксируется животное, как правило, за счет металлической цепи, длина которой обеспечивает свободный доступ к пище и воде, но исключает травматизм между коровами.

Доение скота проводится при помощи переносного доильного аппарата. Чем полезен данный метод, так это тем, что можно создать индивидуальный рацион и условия содержания для каждого животного, ориентируясь на его молочную продуктивность и состояние.

Данный способ содержания предполагает свободное перемещение животных по коровнику и выгульным территориям. Это обеспечивает им максимальную двигательную активность. При этом кормление зелеными и сочными кормами реализуется посредством общей кормушки, которая размещается на выгоне. Доение проводится в специально выделенном доильном зале. Приблизительные размеры выгона для скота в таком варианте разведения составляют не менее 10 кв. м на каждую особь. При этом вся площадь выстилается твердым покрытием.

Беспривязной метод содержания коров

Специфика беспривязного содержания во многом зависит от климатических условий региона. В холодных районах применяют прочные стационарные коровники с достаточной площадью. При этом в обязательном порядке проводятся регулярные выгулы животных. При более теплом климате коров содержат в специальных помещениях, в которых при необходимости открываются боковые стенки. Также в зависимости от конкретных условий беспривязное разведение делится на два подвида: применение глубокой подстилке и боксовый вариант.

Беспривязное содержание коров на глубокой подстилке предполагает разделение коровников на три отдельные секции:

1. Выгон, на котором проводится выгуливание животных и их кормление.
2. Зал для доения, в котором размещены доильные установки.
3. Отдельная секция для отдыха.

К подготовке помещения для отдыха подходят особенно тщательно. Пол в нем выстилают толстым слоем соломы или древесных опилок. На таком ложе в итоге корова будет спать. Глубокая несменная подстилка позволяет животным постоянно спать в тепле. Температура в ней при сжатии может доходить до 28 градусов. При этом место отдыха практически всегда остается чистым.

Боксовое содержание предполагает размещение в секции для отдыха вместо глубокой подстилки специальных боксов, состоящих из трех стенок. По бокам они представлены толстыми деревянными перегородками, а спереди монтируется разделительная стена. Площадь такого стойла рассчитывается, исходя из размеров и массы животного. Дно бокса выстилается небольшим слоем соломы, древесными опилками или специальными резиновыми матами.

Боксы тыльной стороной выходят к навозному проходу. При этом длина такой постройки исключает попадание в нее экскрементов, что обеспечивает постоянную чистоту в месте отдыха животного. Беспривязное содержание молочных коров в боксах позволяет снизить суточные затраты соломы с 3 кг (в случае с глубокой подстилкой) до 1 кг. Кормление сочными кормами может проводиться и в боксе. Для этого их дополняют конвейерными кормораздатчиками.

Стоит отметить, что важным моментом при организации беспривязного содержания выступает однородность стада. Животных на основе возраста, особенностей поведения, продуктивности и других факторов собирают в отдельные группы. Такие группы содержаться и выгуливаются отдельно от остальных.

Технология доения при привязном и беспривязном содержании

Следует отметить, что в зависимости от используемого в хозяйстве способа содержания животных разниться и подход к доению скота. При привязном содержании удои собираются непосредственно в стойле или в специально отведенном помещении для доения.

Стойловый вариант

Данный подход к сбору молока предполагает применение переносных доильных аппаратов, которые оборудуется специальными молокопроводами или ведрами. В первом случае усилия доярки расходуются более рационально, и она может без особого труда доить до 50 голов. Использование ведер является более трудозатратным и за тот же промежуток времени один человек способен подоить порядка 30-40 коров.

Стойловое содержание коров

В целом такой метод оправдан тем, что так проще раскрыть потенциал продуктивности каждого животного. Кроме того, постоянное место содержания упрощает работу с коровой. Вместе с тем, доение на месте отдыха не исключает попадание в молоко частиц навоза и грязи.

В доильном зале

Данная технология существенно экономит время и предполагает более высокую степень автоматизации. Для доения стада выделяется отдельный зал, в котором монтируется стационарная доильная установка типа «Карусель», «Тандем» или похожие. При наступлении времени дойки животное отвязывают и переводят в подготовленное помещение. Достоинством таких аппаратов выступает то, что они максимально полно выдаивают корову.

Справка. При реализации такого подхода доярка способна за раз обслужить более 100 коров. Кроме того, при входе в зал можно установить специальную мойку, которая исключит попадание в молоко навоза.

Доение при беспривязном содержании

В данном случае дойка проводится тоже в отдельном зале для доения. При этом проектировать его нужно так, чтобы выдоенная корова в секцию для отдыха попадала через отдельный выход, не встречаясь с особями, которых еще не доили.

Планировать процесс доения в зале необходимо так, чтобы весь скот, входящий в одну группу, был подоен за промежуток времени не превышающий 3,5 часа. С этой целью можно использовать как групповые стационарные доильные установки, так и индивидуальные станки. Животных при беспривязном содержании не рекомендуется часто (чаще 3 раз) переводить из группы в группу за период лактации. В противном случае общая продуктивность коровы может сильно упасть.

Доильную установку необходимо подбирать, учитывая количество работающих операторов, размеры стада, площадь зала. Оптимальным вариантом в этом плане выступает агрегат «Елочка» с групповыми станками без перегородок. Также часто применяют устройства УДА-12-24. В таких установках работает сразу два оператора, но и количество обслуживаемых коров возрастает в зависимости от модели. УДА-8А является более простой версией доильного агрегата, которую может спокойно использовать один оператор.

Размеры стойла для коров привязного содержания

При выборе привязного способа разведения скота важно создать оптимальные условия для этого. Важным параметром в данном плане выступает правильный размер стойла. В идеале его определяют на основе косой длины тела животного. Это расстояние от точки соединения плеча с лопаткой до основания хвоста. Дальше к данной величине прибавляют 10 см. В результате получается длина стойла. Данный тип станка называется коротким.

Важна длина стойла

В отечественных хозяйствах традиционно принято использовать универсальные длинные стойла, длина которых составляет 190-200 см. Что касается ширины станка, то она зависит от веса коровы и ее состояния. В среднем расстояние между боковыми разделителями должно составлять от 1,1 до 1,3 м. Для коров, которые находятся на 7 месяце беременности, ширину станка увеличивают до 1,5 м.

Что характерно, длинные стойла обеспечивают достаточно свободное движение животному. Но это является и главным недостатком такого типа сооружений. Длинный загон быстро загрязняется навозом, а значит, требует постоянной чистки. Короткие стойла при наличии ограничителей в передней части практически не загрязняются.

Разделители чаще всего выполняют из металлических труб. За передней перегородкой устанавливается бетонная кормушка. Чтобы у животного даже из лежачего положения был доступ к пище, фронтальный разделитель не следует делать выше 25 см.

Преимущества и недостатки методов

Рассматривая более детально параметры каждого из способов содержания, следует отметить, что каждый из них предполагает, как свои достоинства, так и недостатки. Преимуществами привязного варианта выступают следующие моменты:

1. Индивидуальный подход к кормлению и уходу за животным. Это позволяет более качественно развивать потенциал коровы.
2. Простота осмотра ветеринаром и общего обслуживания животного.
3. Возможность беспрепятственного совместного содержания коров, которые отличаются особенностями поведения, продуктивностью и возрастом. Ограничение движений предотвращает у них травматизм.
4. На содержание необходимо меньше пространства.

Что касается недостатков такого метода, то к ним следует отнести необходимость в большом количестве сотрудников, огромные трудозатраты с их стороны. Кроме того, полностью автоматизировать такое хозяйство крайне сложно.

Беспривязное содержание

При организации беспривязного содержания выделяются следующие достоинства метода:

1. Возможность максимальной механизации фермы, вследствие чего, уменьшается необходимый штат рабочего персонала.
2. На уход за животными требуется меньше затрат сил и времени.
3. Высокая активность и максимально естественная жизнедеятельность животных предполагают развитие стойкого иммунитета и общее укрепление здоровья.
4. Качественный моцион, в свою очередь, значительно увеличивает молочную продуктивность скота.

К недостаткам данного метода следует отнести такие моменты:

1. Осложнение работы ветеринара и зоотехника. Больную корову значительно сложней выявить в общей массе.
2. Невозможность организации индивидуального рациона для каждой коровы.

Кроме того, осложняет переход на беспривязное содержание коров еще и тот факт, что на отечественных просторах нет специалистов в данной сфере. Такой метод только начинает набирать популярность в нашей стране. Соответственно он сопровождается нехваткой практического опыта. А несоблюдение ключевых моментов содержания, в свою очередь, может привести к нарушению общих санитарных условий и развитию болезней.

Каждый из перечисленных способов разведения крупного рогатого скота заслуживает право на существование. Выбирая наиболее подходящий, заводчик должен ориентироваться на те ресурсы, которые есть в наличии. И, все же, если качественно реализовать беспривязное содержание, удои коров на ферме можно увеличить значительно.