Где-то высоко за облаками один голос настойчиво пытался убедить другой в чём-то своём,имевшем для него особую важность.
-Я никогда не обращался к Вам с просьбами.Прошу Вас,верните меня к нему.Ему угрожает опасность.Вы же сами нас учили,что мы должны оберегать их до последнего.
Второй голос с нотками раздражения отвечал первому:
-Вот именно,но ты уже потратил все свои девять жизней.Я не вправе вернуть тебя к нему.Жди нового назначения.
Первый,всё с той же настойчивостью:
-Но есть вариант же.Можно же, в случае экстренной необходимости,взять одну жизнь из будущего назначения.
Второй,задумавшись:
-Можно.Но есть ли смысл?Он стар и скоро покинет свой мир.К тому же,ты не очень хорошо показал себя в предыдущих назначениях и мне рекомендовали,в целях твоего исправления,отправить тебя в многодетную семью.А там тебе твои жизни очень понадобятся.
Первый тяжко вздохнул:
-Многодетная так многодетная.Так всё-таки да или нет?
Второй:
-Вижу ты исправляешься.Хорошо,ты вернёшься к нему.Но больше одной жизни я тебе дать не смогу.Ты готов к возвращению?
Первый:
-Да.
***********************************************************************************************************
-Василий!Ах ты проказник!Где же ты шлялся?
Василий вальяжно подошёл к своему Человеку.Довольно мурлычя потёрся о его ноги в инвалидном кресле и прыгнул к нему на живот.
Иван Петрович,так звали Человека Василия,с особой любовью и нежностью погладил своими морщинистыми руками кота, от чего Васька ещё громче замурлыкал,закрывая время от времени в удовольствии глаза.
-О, перевозчик блох вернулся!
Перед Иван Петровичем стояла его соцработница,последние полгода приставленная ухаживать за ним,ввиду его немощности и невозможности самостоятельно ходить.Дарья и не пошла бы к нему,если бы не его ветеранская пенсия,на которую она наполняла холодильник у себя дома.И его квартира в центре города,на которою уже имела свой интерес на пару с любовником.
-Через дверь ведь зашёл наверняка.У тебя,ключей нет,у кота подавно.Как я тебя хвостатого говнюка то не заметила?
Васька ,услышав её голос,развернулся на коленях Ивана Петровича и глядя на неё зашипел и выпустил когти.
Дарью раздражал этот кот.По словам Иван Петровича,коту уже лет 12,но вёл он себя не как кошачий пенсионер.Всё время пытался её поцарапать,укусить,постоянно ссал в туфли и даже пару раз сделал кучи на случайно оставленном пальто,когда то лежало на тумбочке в прихожей.
Иван Петрович ссылался всё на еду и на возраст кота,которую Дарья оставляла в его миске.Дарья не верила и говорила,что такой реакции у нормального кота не может быть на корм и возраст тут не причём.
-Даша,ты не серчай.Он к новым людям трудно привыкает.Прости ты его,старый ведь,и не видит толком уже наверняка-то.Что сегодня готовить будешь?
Дарья сделав жалостливое лицо:
-Да как обычно.Сегодня макароны,картошка,сосиски вот по акции успела урвать.Сам же знаешь,что всё дорого и дорожает постоянно.Смотришь же телевизор.
Завтра может сырок будет,колбаса.После твоих платёжек по кварплате и денег то не остаётся.
Дарья лукавила.Всё,что она приносила Иван Петровичу она набирала у своей подруги,когда та собирала просроченный товар на мусорку и отдавала Дарье просто так.
На кварплату и прочие платежи,Дарья решила не тратится,ей деньги нужнее.Благо все платёжки приходят в почтовый ящик и Дарья сама их забирает.
Иван Петрович же не интересовался ими,как и чеками с продуктовых магазинов, полностью доверившись ей.А больше и никому.Его жизнью никто не интересовался и никто уже давно не приходил к нему.
**********************************************************************************************************
Дарья вышла из комнаты Ивана Петровича и ушла на кухню.
Василий потихоньку стал успокаиваться под поглаживания Ивана Петровича.
Васька помнил,как он лишился последней,девятой жизни и запах рук,которые ему помогли в этом.Запах этот ,Василий, запомнил ещё будучи котёнком.Когда Иван Петрович первый раз вышел с ним во двор погулять и отпустил его на землю.Василий тогда случайно нашёл мёртвую крысу возле мусорного бака.От тех рук пахло также.
В тот день появилось солнце и Василий решил погреться на нём,лёжа на подоконнике.И не заметил как задремал.
Дарья делала уборку в квартире и увидела спящего Ваську и в тот же миг ей пришла идея как избавиться от ненавистного кота.
Окна были открыты,Иван Петрович попросил проветрить комнаты,благо лето.И она просто столкнула спящего Ваську в открытый проём окна.
Девятый этаж,выжить не должен,как тогда решила Дарья.
Ивану Петровичу же сказала,что Васька выскочил в подъезд,когда она уходила.
*********************************************************************************************************
За время отсутствия Васьки Дарья успела расслабиться и вела себя уже как дома.Любимое пальто лежало на диванчике в прихожей,сумочку в день возвращения Васьки она поставила на тумбочку возле двери,забыв закрыть её.
Чем и воспользовался Васька………
*********************************************************************************************************
-Чёртов кот!!!Тварь!Да я с тебя шкуру спущу неблагодарный ты шерстяной мешок!!!
Дарья,вся пунцовая и злая вовсю орала на всю квартиру одновременно потрясая сумочкой и туфлями из которых шёл запах Васькиной мести.
Иван Петрович был жутко смущён как поведением Даши,так и запахом из сумки и туфель,которые Даша держала у него перед лицом.
-Даша,я всё понимаю.Но и ты Ваську пойми,он же старый.Он уже не понимает,что делает.Я вижу у тебя красивые серёжки сегодня.Давай я дополню их брошью.Она очень красивая,от жены осталось.
Иван Петрович с прихожей неторопливо укатил на своём кресле в свою комнату и вернулся оттуда со шкатулкой.
Дарья всё облазила,но видела её впервые.Для себя решила,что у него есть в квартире какой-то тайник и эта шкатулка наверняка не всё,что там может хранится.
Иван Петрович обтёр своими ладонями шкатулку на коленях и открыл.
Глаза Дарьи алчно заблестели глядя на содержимое открывшейся её взору.
Кольца,серьги,цепочки и прочие ювелирные изделия,которые раньше она могла наблюдать,только в салонах через витрину.
Иван Петрович посмотрел на Дарьё и расплылся в улыбке.
-Даша.Это всё бижутерия,они не стоят ничего.Кроме вот этой броши.Я её с Германии привёз в подарок жене,когда война закончилась.
Иван Петрович бережно вынул с коробки небольшую брошь,выполненную в виде распустившейся розы на лепестках которой красовались вкрапления драгоценных камней.
-Вот.Возьми.Прими в качестве извинений за моего Ваську и прочие неудобства.Она серебрянная,так на лепестках какие-то драгоценные камни,я не помню уже их названия.
Дарья протянула руку и в неё легла эта красота.Больше на ум Дарье ничего не приходило глядя на брошь.
-Извинения приняты.Но я не знаю,как вы в следующий раз будете извиняться,если ваш кот захочет повторить.
Иван Петрович слегка смутился:
-Я договорюсь с ним.
Васька же понял,что извиняться его Человеку больше нечем и решил на время прекратить боевые действия.
*********************************************************************************************************
Дарья держала телефон слегка прикрыв его ладонью,больше по привычке,чем из опасения,что кто-то услышит.
-Я нашёл покупателей на квартиру твоего старого хрыча!Они готовы предложить в 1,5 раза больше,чем она того стоит.Долги и ремонт их не волнует,так возьмут.Сказали месяц подождать,чтоб сумму оставшеюся набрать.Чтоб я не передумал они дали мне задаток.Надо решать с ним в ближайшие недели.Ты нашла документы на квартиру?
Дарья оглянулась в сторону ванной комнаты.С той стороны доносился лёгкий шум воды.
-Всё обыскала,не нашла.Я думаю,что в тайнике.Он недавно откуда-то шкатулку вытащил,которую я раньше не видела.Может там.
На другом конце недовольно засопели:
-Так думай резче.Придумай что-нибудь.На Мальдивы бесплатно не возят.
Дарья задумалась.Она давно хотела слетать на какие-нибудь острова.Отдохнуть,пожить по человечески,как люди,а не вот это вот всё.
И Дарья стала думать….
В это же время Васька делая вид,что ест свой «любимый» корм, паралельно слушал разговор стоящей рядом Дарьи.
Надо что-то делать….
**********************************************************************************************************
-Даша,принеси пожалуйста,мой фотоальбом.На ностальгию что-то потянуло,хочу посмотреть на своих боевых товарищей.Он в шкафу,на верхней полке,я не достану.
Даша уже собиралась уходить,но вспомнив что Мальдивы сами к ней не прилетят,состроила милую улыбку и подошла к Ивану Петровичу.
-Иван Петрович,тут с ЖКХ звонили,просили принести документы на квартиру.Что-то там пересчитать хотят.Вы сами им передадите или мне сходить?
Васька,как обычно лежал на коленях у Ивана Петровича.Услышав про документы на квартиру он неожиданно больно царапнул руку Ивана Петровича.
-Ах ты ж!Да что с тобой не так?
Василий резко спрыгнул с колен Иван Петровича и исчез под диваном.
-Вот зараза!Только помнил и уже забыл,куда я их положил.Позже может вспомню.А пока принеси,пожалуйста,фотоальбом.
Дарья ещё раз по лисьему улыбнувшись Ивану Петровичу ушла к нему в комнату.
-Васька!Вот только вылези!Получишь тапком по наглой морде!
Тут вернулась Дарья.
-Вот.Что ж он у вас такой тяжёлый?
Иван Петрович аккуратно принял из рук Дарьи альбом и положил его к себе на колени.
-Спасибо дочка.А ты завтра во сколько придёшь?
Дарья еле сдерживала своё раздражение из-за того,что он её задерживает,но всё же ещё раз улыбнулась ему.
-Как обычно в 10.Вы говорили,что любите борщ с пампушками.Давайте завтра я вам его приготовлю?
Иван Петрович был слегка удивлён в изменении поведения Дарьи,но они ему нравились.
-Спасибо дорогая.Буду ждать.
**********************************************************************************************************
-Ну вылазь уже.Не будет тебе тапка.Альбом посмотрим,вспомним молодость.
Василий нехотя вылез.С опаской подошёл к креслу,на котором сидел Иван Петрович.Убедившись,что тапки у него на ногах,а не в руках,прыгнул к нему на колени.
Одной рукой гладя кота,другой перелистывая альбом ,Иван Петрович рассказывал Василию о моментах в своей жизни,которые были запечатлены на фотографиях.
-А вот наша с тобой семья.Помнишь Нюрку?Вижу помнишь,раз лапку к ней протянул.Жаль раньше меня ушла.
Иван Петрович с особой нежностью смотрел на чёрно-белую фотографию,на которой на него смотрела молодая красивая статная женщина,мечта всех офицеров его части.
-А вот эту фотографию я то-то не припомню.
Среди страниц с чёрно-белыми фотографиями затесалась цветная.А на ней сын….
-Алёшка.Не припомню,чтоб он вообще фотографии присылал.Как ушёл в армию,так ни разу и не приехал,не позвонил.Даже адреса не знаю.Сейчас на пенсии наверняка,тем более не до меня.С внуками сидит наверное постоянно.
И Иван Петрович замечтавшись задремал.
Васька же аккуратно вынув лапками фотографию сына из пазух страницы альбома, перевернул её и громко мяукнув потёрся о руки Ивана Петровича.
-Ох,Васька!Что случилось?Я задремал опять?Извини меня.Дальше будем смотреть или тебя на кухню отвезти?
Васька лапками подвинул фотографию сына под руку Ивана Петровича.
-Дальше хочешь смотреть?Ну давай продолжим наше путешествие в прошлое.
Приподняв руку Иван Петрович заметил под ней перевёрнутую фотографию,а на ней адрес и телефон.Развернув её,он ещё раз посмотрел на лицо сына.
-Интересно,а может это адрес и телефон сына?Как думаешь Вась?
В ответ Васька потёрся о руки Ивана Петровича,мысленно соглашаясь с ним.
***********************************************************************************************************
-Алло!Добрый день девушка.Можно к аппарату Алексея Ивановича Гвоздикина? Кто я?Я его отец.Нет дома?А,с внуками гуляет.А Вас как зовут девушка?Настя?Вы дочерью ему приходитесь?Очень приятно.А когда он будет дома?Хорошо.Я буду ждать звонка.
Васька сидел рядом и наблюдал за своим Человеком.Васькин план стал исполняться.
***********************************************************************************************************
-Иван Петрович?Это Настя.Ваша внучка.К сожалению,папе срочно понадобилась уехать.Но мы сможем к Вам приехать в гости.Вы не против таких нежданных гостей?Нас много.
На том конце провода стал слышен многоголосый смех людей разного возраста.
-С удовольствием приму вас.Квартира большая,места всем хватит.А когда сможете приехать?Через 2 дня?Хорошо, буду ждать!
Васька давно не видел Ивана Петровича таким счастливым.Всего один телефонный разговор и как он ожил.Васька даже показалось,что он немного помолодел.
***********************************************************************************************************
Прошло 2 дня.
Дарья безуспешно пыталась выведать место хранения документов,чему способствовал Васька,постоянно отвлекая Ивана Петровича своими казалось бы нелепыми выходками.
На третий день, к полудню, в дверь позвонили.Иван Петрович уже забыл как звучит его дверной звонок и для него это было приятной неожиданностью.
-Дарья,открой пожалуйста,это ко мне.
Дарья удивилась и с недоумением обратилась к Ивану Петровичу:
-К Вам?Кто?
Иван Петрович в нетерпении обратился с просьбой ещё раз:
-Ну ,не держи людей на пороге.Открывай.
Открыв дверь, перед глазами Дарьи, предстала группа из улыбающихся мужчин и женщин,держащих за руку маленьких детей.
-А Иван Петрович тут живёт?
На вопрос Дарья не успела ответить.К двери подкатил светящийся и улыбающийся Иван Петрович,как когда-то давным-давно на Парадах Победы.
-Тутошки он!Проходите!А Алёша приехал?Он с вами?
Группа людей разошлась в стороны и взору Ивана Петровича предстал седовласый статный мужчина.
-Алёша,ты как был статью в мать так и не изменился.
Алексей Иванович держал в руках большой букет цветов и чувствовал себя неловко.
Как давно он его не видел.
Он помнил его высоким,подтянутым офицером с сильным голосом.Теперь же перед его взором предстал совершенно другой человек,в котором от былого остались только его такие же,как тогда,глаза,в которых одновременно читалась и внутренняя сила,и доброта к окружающим его людям.
Он хотел что-то ответить отцу,мысли роились в его голове,но не могли связаться во что-то стоящее.Он медленно подошёл к отцу,положил ему на колени цветы,сел на колени и обнял его ноги.
-Папа,ты больше не будишь один.Никогда.
***********************************************************************************************************
Всю эту картину ,долгожданной встречи ,сидя в коридоре прихожей, наблюдал Василий.
Он смог.Он спас своего Человека.
Он с удовольствием смотрел на перекошенное от злости лицо Дарьи и решил дополнить её «радость» нагадив в её туфли,пока та не видит.
Сев на подоконник,Василий посмотрел в сторону откуда доносились звуки радости и смеха,взглянул на небо,и улыбнувшись про себя шагнул на улицу.Окно было открыто.Лето же.
***********************************************************************************************************
-Деда,я у тебя в прихожей котика такого большего пушистого видела.Ты его не видел?
Иван Петрович махнул рукой.
-Да сбежал опять, наверное, сорванец на улицу.Нагуляется сам придёт.
***********************************************************************************************************
Содержание
Тушеная капуста с картофелем и сосисками
Тушеная капуста с картофелем и сосисками
Ингредиенты:
Приготовление:
Помыть и почистить все заявленные овощи. Картофель нарезать крупными кусками, отправить на сковородку с хорошо разогретым подсолнечным маслом и обжарить до появления аппетитной румяности. Добавить тонкие полуколечки лука и готовить продукты до их размягчения. Всыпать крупно тертую морковку. Продолжать обжарку еще 6 — 7 минут. Переместить в сковородку тонко нашинкованную и слегка размятую руками капусту. Жарить последнюю вместе с прочими овощами 8 — 9 минут.
Влить в сковородку немного кипяченой воды, накрыть ее крышкой, и тушить ингредиенты вместе до полной готовности. Нарезать сосиски, добавить к овощам. На этом этапе посолить блюдо по вкусу. Готовить его еще 4 — 5 минут.
Мелко нарубить острым ножом свежую зелень. Высыпать сверху. Перемешать компоненты и дать им настояться минут 10. Подавать блюдо к обеду теплым.
Корн-доги
Корн-доги
Ингредиенты:
- 7 шт. сливочных сосисок;
- по 90 г кукурузной и пшеничной муки;
- 2 ч. л. сладкой молотой паприки;
- стандартный пакетик пекарского порошка (11 г);
- 1 столовое яйцо;
- 9 ст. л. жирного коровьего молока;
- щепотка мелкой соли;
- 2 ч. л. сахарного песка;
- 2 ст. любого растительного масла.
Приготовление:
В глубокой тарелке смешать сразу оба вида муки. Добавить молоко, содержимое сырого яйца и все оставшиеся сухие компоненты. Замешать венчиком или миксером на самой медленной скорости густое тесто.
Каждую сосиску аккуратно надеть на шпажку и обмакнуть в получившуюся массу. Разогреть в казане большое количество растительного масла. Обжарить в нем сосиски в жидком тесте до полной готовности. В процессе нужно постоянно прокручивать заготовки, чтобы блюдо равномерно прожаривалось.
Готовые сосиски выложить на несколько слоев полотенец из бумаги, чтобы последние впитали в себя весь лишний жир. Подавать это интересное угощение со сладким или острым кетчупом.
Запеканка из сосисок и картофеля
Запеканка из сосисок и картофеля
Ингредиенты:
- 440 г качественных сосисок;
- 720 г картофеля;
- 70 г жирного сливочного масла;
- 1 ст. натертого полутвердого сыра;
- 2 столовых яйца;
- 80 мл молока;
- соль;
- свежемолотый душистый перец.
Приготовление:
Очистить и вымыть сразу весь картофель, залить его соленой водой и отправить на огонь вариться до мягкости. Слить с готовых корнеплодов всю жидкость, добавить кипяченое теплое молоко и размягченное сливочное масло. Превратить массу при помощи толкушки в однородное пюре. Проверить, чтобы в нем не осталось комочков.
Сосиски нарезать небольшими кусочками, примерно равными по высоте формы для запекания. Емкость смазать любым жиром. Покрыть ее дно меньшей частью еще теплого картофельного пюре. Разровнять. В виде «столбиков» выставить сосиски, вдавливая их в пюре. Сверху распределить оставшуюся картошку.
В отдельной посуде смешать содержимое сырых яиц, соль, душистый перец. Взбить компоненты до однородности и воздушности. К яичной массе добавить заранее натертый полутвердый сыр.
Получившуюся заливку отправить в форму. Готовить запеканку в духовом шкафу при 190 градусах чуть менее получаса. Нарезать еще горячее блюдо кусочками, посыпать перцем и подать к обеду.
Картофельная запеканка с сосисками и сыром
Омлет с томатами и сосисками
Омлет с томатами и сосисками
Ингредиенты:
- 4 крупных куриных яйца;
- 5 — 6 шт. сосисок;
- 2 шт. спелых мясистых томатов;
- мелкая соль;
- рафинированное масло;
- специи по вкусу.
Приготовление:
Томаты нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Сосиски очистить от пленок и измельчить кружочками. Сначала на разогретом рафинированном масле обжарить кусочки помидоров до размягчения. Добавить к овощам сосиски и продолжать приготовление еще 2 минуты.
В отдельной пиале взбить содержимое сырых яиц с солью и выбранными специями. Влить массу в сковородку с овощами и сосисками. Сделать огонь минимальным.
Готовить омлет под плотно закрытой крышкой 8 — 9 минут. Нарезать его порциями прямо в сковороде и выложить на теплые тарелки. Подавать блюдо с ассорти из маринованных овощей.
Голубцы с сосисками
Голубцы с сосисками
Ингредиенты:
- 8 листьев молодой белокочанной капусты;
- 4 шт. полукопченых больших сосисок;
- 170 г твердого или полутвердого сыра;
- свежий укроп;
- растительное масло;
- соль.
Приготовление:
Сыр натереть на терке с отверстиями среднего размера. Сосиски очистить от шкурки, каждую разрезать на две равные части. Капустные листья отварить до полуготовности в крутом кипятке. Обрезать у них утолщения.
Мелко нарубить укроп, смешать его с тертым сыром. Получившуюся начинку одинаковыми порциями выложить на подготовленные и слегка остывшие капустные листья. Сверху расположить по половинке сосиски. Завернуть заготовки плотными аккуратными конвертами.
Перед подачей к столу уложить готовые голубцы на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом, обжарить их до легкой румяности. В таком угощении можно заменить сосиски сардельками. Вкусно дополнить их сметаной или любым соусом на основе томатной пасты.
Оригинальный салат-коктейль с сосисками
Ингредиенты:
- 370 г куриных сосисок;
- фиолетовая луковица;
- 1 стандартная банка консервированных ананасов;
- 2 шт. моркови;
- соль;
- классический майонез по вкусу;
- ароматные травы.
Приготовление:
Сварить сосиски до полной готовности. Быстро остудить их и избавить от искусственной или натуральной оболочки, оставив только мясо. Нарезать сосиски крупными кружочками.
Ананасы из банки выложить на дуршлаг. Подождать, пока с фруктов стечет весь сладкий сироп. Нарезать ананасы кубиками. Еще удобнее сразу купить уже измельченные консервированные фрукты.
Сосиски и ананасы соединить в салатнике. Посыпать их крупно натертой сырой морковью. Добавить тончайшие полуколечки фиолетового лука.
Майонез смешать с солью и ароматными травами по вкусу. Полить получившейся заправкой компоненты салата.
Оставить салат настояться на четверть часа. Перед подачей хорошо перемешать закуску.
Пицца с копченой колбасой и сосисками
Пицца с копченой колбасой и сосисками
Ингредиенты:
Для начала нужно заняться тестом:
- В миску вылить чуть подогретую воду.
- Смешать ее с быстрыми дрожжами.
- Влить в массу масло оливы, всыпать соль и сразу всю заранее просеянную первосортную муку.
- Тщательно перемешать компоненты, покрыть их пленкой или чистым полотенцем и оставить на 50 минут прямо на столе.
Готовое тесто обмять и раскатать по выбранной форме. Смазать сладким кетчупом. Сверху высыпать половину тертого сыра.
На основе распределить кружочки сосисок средней толщины, тонкие ломтики копченой колбасы. По желанию сделать щедрую майонезную сетку на кусочках мясного продукта. Выложить второй слой начинки — произвольно нарезанные свежие томаты. Слить в раковину сок от помидоров, если в процессе измельчения овощей его выделилось слишком много.
Высыпать на будущую пиццу оставшийся сыр. Отправить ее в предварительно разогретый духовой шкаф (до 170 — 180 градусов). Запекать блюдо четверть часа. Этот простой пошаговый рецепт можно изменять по своему вкусу, добавляя в выпечку другие любимые овощи, мясные продукты, соусы.
Тонкая пицца с сосисками и копченой колбасой
Суп с болгарским перцем и сосисками
Ингредиенты:
- 280 г полукопченых сосисок;
- 3 картофельных клубня;
- 2 шт. сладкого болгарского перца;
- 1 шт. моркови;
- 1 шт. репчатого лука;
- 3 шт. корня петрушки;
- 3 зубка свежего чеснока;
- 1 л. сырой воды;
- постное масло;
- соль;
- специи.
Приготовление:
Картошку помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Вскипятить воду, посолить. Заложить в нее картошку и целые корешки петрушки.
Сладкие болгарские перцы избавить от плодоножки, очистить от семян, нарезать тонкими короткими брусочками. Лук измельчить полукольцами, морковь крупно потереть. Овощи обжарить вместе до мягкости и легкой румяности. Добавить специи и раздавленный чеснок. Выложить обжарку к почти готовой картошке в кастрюле.
Сразу всыпать нарезанные кружочками сосиски. Варить суп еще 12 — 14 минут на среднем огне. При необходимости досолить блюдо. Накрыть крышкой и оставить его настояться на остывающей плите на полчаса.
Домашняя шаурма с сосисками
Домашняя шаурма с сосисками
Ингредиенты:
- 1 лист тонкого армянского лаваша;
- 2 свиные сосиски;
- 1 крупный свежий огурец;
- 2 листа пекинской капусты;
- 1 большой помидор;
- 1 ст. л. сладкого кетчупа;
- 1 зубок чеснока;
- 3 ст. л. классического майонеза;
- 1/2 красной луковицы;
- соль;
- жир для обжарки;
- специи для шашлыка.
Приготовление:
Приготовить соус пошагово:
- Пропустить чеснок через пресс.
- Смешать майонез с кетчупом.
- Добавить в основу соуса чеснок, соль по вкусу и специи для шашлыка.
- Тщательно перемешать все компоненты.
Мелко нашинковать пекинскую капусту и красный лук. Свежий огурец вместе с кожицей нарезать соломкой, помидор — крупными кубиками. Сосиски с двух сторон надрезать крест на крест и обжарить на любом жире до красивой аппетитной корочки.
Лаваш смазать получившимся соусом.Сверху разложить подготовленные овощи. Разместить обе обжаренные сосиски. Свернуть шаурму и сразу пробовать. Если появились проблемы с заворачиванием блюда, стоит изучить тематические схемы, фото и видео по теме от опытных поваров.
Чешские утопенцы с сосисками
Ингредиенты:
- 830 г коротких сосисок;
- 1 шт. красного острого перца;
- 3 маринованных огурца;
- 1 головка чеснока;
- 3 шт. репчатого лука;
- по 2 ст. л. соли и растительного масла;
- сладкая горчица по вкусу;
- 140 мл белого винного уксуса;
- 1/2 л кипяченой воды;
- 1 ст. л. сахара-песка;
- 2 лавровых листочка;
- 1 шт. гвоздики;
- 12 горошков перца.
Приготовление:
Чеснок очистить и нарезать пластинками, огурцы и острый перец — тонкими слайсами. В сардельках сделать надрез с одной стороны. Смазать их внутри сладкой горчицей. Вложить в разрез кусочки чеснока, перца, огурцов. На дно большого контейнера выложить часть луковых колечек..
Для маринада довести до появления первых пузырьков воду с уксусом, добавить соль, лаврушку, горошины перца, гвоздику, сахар. После очередного закипания влить масло. Немного остудить смесь.
Сосиски с начинкой уложить в контейнер, пересыпая луковыми колечками. Сверху залить маринадом. Полностью остывшую емкость убрать в прохладу минимум на неделю. Подавать на обед или ужин с отварными куриными яйцами.
