Как питаются моллюски

Морские и пресноводные (речные) виды двустворчатых моллюсков

Двустворчатые моллюски (Bivalvia) отличаются раковиной, состоящей из двух частей (створок). У этого класса есть ещё несколько названий, характеризующих представителей этого класса. Например, Lamellibranchia — пластинчатожаберные моллюски, чьи жабры действительно состоят из пластинок. Acephala — безголовые моллюски, которые в процессе эволюции утратили голову. Pelecypoda (топороногие) — название описывает форму конечностей двустворчатых.

Есть несколько видов двустворчатых моллюсков, имеющих название, описывающее их внешние особенности

Особенности образа жизни

Вторая по величине группа моллюсков после брюхоногих состоит из более чем 20 тыс. видов. Все эти виды — бентосные, т. е. донные. Двустворчатые моллюски обитают на дне водоёмов с пресной или солёной водой. Большинство Bivalvia крайне медлительны или ведут почти неподвижный образ жизни.

Например, скорость перемещения по дну представителей вида речных двустворчатых моллюсков — беззубки — не более 20−30 см в час. А устрицы, например, прикрепляются к субстрату ещё в личиночной стадии и неспособны к перемещению вовсе.

К установлению подобного мало- или вовсе неподвижного образа жизни привели эволюционные изменения, связанные с исчезновением головы и радулы (от латинского radula — скребок, скребница, тёрка для соскребания пищи) и формированием развитых пластинчатых жабер.

Двустворчатые моллюски ведут малоактивный образ жизни на дне водоемов

Глубины, на которых обитают различные виды класса Bivalvia, различны — от приливно-отливной прибрежной зоны до морских впадин 10 км глубиной.

Двустворчатые моллюски питаются частицами органики и мелким планктоном. Отфильтровывая водную взвесь с помощью жабер, они реализуют сразу две функции: дыхания, поглощая кислород из воды, и питания, отцеживая пригодные в пищу частички.

Некоторые группы пластинчатожаберных имеют интересные приспособления к жизни на камнях. Виды, относящиеся к роду камнеточцев (Pholas), для сверления ходов в камнях на переднем конце раковины имеют острые зубчики. А другой вид морских двустворчатых моллюсков, называемый морским фиником (Lithophaga), хотя и не имеет аппарата для сверления, но также способен проникать в камни, растворяя их кислотой, которая выделяется специальными железами.

Строение тела и раковины

Внутри двустворчатой раковины помещается тело моллюска, состоящее из туловища и ноги. Нога — мускулистая часть тела, с помощью которой моллюски передвигаются по дну или зарываются в грунт. Она чаще имеет клиновидную форму и способна высовываться из раковины.

Внутри раковины располагается тело моллюска

У многих видов, например, у мидии (Mytilus) в ноге имеется биссусная железа, выделяющая вещество, помогающее моллюску крепиться к камням и подобному субстрату. Биссус представляет собой прочные нити. У некоторых взрослых моллюсков такой железы нет, в этом случае она, скорее всего, была развита на личиночной стадии.

Раковины пластинчатожаберных могут иметь различные размеры и форму. Самые мелкие глубоководные моллюски не вырастают более 0,5 мм в длину. Но существуют и гиганты, например, тридакна — обитатель коралловых рифов в тропических морях. Размеры этого вида двустворчатого могут достигать 1,4 м в длину при массе тела до 200 кг.

Большинство видов имеет сплющенное с боков продолговатое тело. Но встречаются и виды удлинённой червеобразной или почти шаровидной формой. Раковина может быть симметричной или иметь створки разного размера. У большинства представителей двустворчатых имеется замок на створках раковины, который предотвращает смещение створок относительно друг друга.

Вне зависимости от формы и размера раковина состоит из трёх слоёв:

• наружного — конхиолинового;
• внутреннего — известкового;
• нижнего — перламутрового.

Морская раковина двустворчатого моллюска толще, чем у обитателя пресного водоема

Толщина и прочность раковины у разных видов тоже различна и зависит от условий обитания. Большое количество минеральных веществ в воде позволяет нарастить более прочный известковый скелет, поэтому морские двустворчатые обычно обладают более толстой раковиной, чем пресноводные виды. Прилегающая к створкам часть туловища моллюска выделяет вещества, из которых и состоит раковина. Таким образом, в течение жизни раковина постепенно нарастает. Среди Bivalvia с хорошо развитым перламутровым слоем есть пресноводные виды (перловица, пресноводная жемчужница и др.) и морские (морская жемчужница и др.).

Практическое значение двустворчатых моллюсков

Люди, живущие в непосредственной близости к берегам морей и рек, издавна использовали Bivalvia в качестве пищи. А из их раковин и жемчуга изготавливали домашнюю утварь и украшения. Для употребления в качестве пищи используются многие пластинчатожаберные. Самыми распространёнными видами являются:

• мидии (Mytilus);
• сердцевидки (Cardium);
• устрицы (Ostrea);
• гребешки (Pecten).

Промысел жемчуга

У многих двустворчатых под раковиной в результате раздражения от попавшего инородного тела или паразитарной инвазии образуются жемчужины. Состав жемчуга такой же, как у раковины, он состоит из таких же слоёв, только перламутровый слой находится снаружи. Промысловыми видами для добычи жемчуга считаются морские жемчужницы Pteria и Pinctada и пресноводная жемчужница Margaritana margaritifera.

При попадании инородного раздражителя в раковину – образуется жемчужина

В настоящее время широко развита марикультура моллюсков Bivalvia, т. е. их искусственное разведение. Выращивают их с целью использования в пищу или для получения жемчуга.

Основанное в 1907 году в Японии предприятие было первым производством искусственного жемчуга. Bivalvia для этого добывали в открытом море, и только в середине 50-х годов удалось наладить выращивание самих жемчужниц.

Помещённые в раковину жемчужницы инородные предметы постепенно обволакиваются перламутром. И через 1−2 года возможно извлечение готовых жемчужин, которые тщательно сортируют по размерам и оттенкам и отправляют на предприятия для изготовления ювелирных изделий.

Биологическая очистка вод

Способность моллюсков Bivalvia к биофильтрации считается полезным свойством этих живых организмов. Актуальным считается направление, рассматривающее возможность использования этих животных для очистки вод. Моллюски способны поглощать и накапливать в тканях своего тела тяжёлые металлы и очищать воды от химических и органических загрязнений. Средняя активность пластинчатожаберных при фильтрации воды — около 1 л в час.

Одним из самых полезных свойств данных организмов является способность к очистке воды

Вопрос охраны и разведения Bivalvia для использования их в качестве биофильтраторов в пресных и морских водах рассматривается учёными как один из актуальнейших вопросов. В районах, где налажено промысловое разведение пластинчатожаберных, происходит качественная биологическая очистка воды, накопление донного ила, развивается богатейшая придонная фауна и повышается общая продуктивность океана.

Образование осадочных пород

Отмирающие моллюски образуют известковые осадочные породы, которые образуют на морском и океаническом дне пласты, являющиеся материалом для образования ракушечника, мрамора, известняка. Ископаемые останки ракушек являются формами, на которых основывается определение возраста пластов Земли.

Вредоносные представители

В первую очередь моллюски Bivalvia вредят гидротехническим сооружениям и морским кораблям. Ведётся активная разработка специальных покрытий, способных защитить суда и сооружения от обрастания вредителями.

Некоторые разновидности моллюсков являются вредителями

В реках и морских водах Чёрного и Каспийского морей, где обитает двустворчатый моллюск вида Dreissena Polymorpha, могут образовываться значительные колонии этих животных, которые прикрепляются на гидротехнические сооружения. Селятся эти животные в водопроводных трубах и турбинах гидроэлектростанций, приводя к засорам.

Известным вредителем является моллюск Bivalvia вида Teredo navalis (или шашень), называемый также корабельным червём. Водится в Чёрном и дальневосточных морях, в длину достигает 18 см и имеет червеобразную форму. Раковина занимает только один конец и приспособлена для сверления древесины. Моллюск повреждает деревянные сооружения и днища судов. Для борьбы с древоточцем дерево просмаливают.

Некоторые из моллюсков Bivalvia являются переносчиками паразитов. Служа промежуточным хозяином для разного рода паразитарных червей, они могут быть источниками заражения для хищных рыб или птиц.

Конспект занятия «Моллюски — обитатели водоемов и аквариумов»

Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования

«Станция юных натуралистов»

Занятие

«Моллюски — обитатели

водоемов и аквариумов»

Разработала:

Лапина Татьяна Петровна,

методист,

педагог дополнительного образования

Новокузнецк, 2016

Занятие «Моллюски – обитатели водоемов и аквариумов»

Занятие проводится в кабинете «Аквацентр» МБУ ДО «Станция юных натуралистов» г. Новокузнецка. Видовое разнообразие водных видов животных и растений в пресноводных аквариумах станции создает иллюзию нахождения рядом с естественным водоемом. Гармония природных экосистем рек, морей и океанов невозможна без участия незаметных нашему глазу небольших по размеру улиток и слизней, а также известных каждому человеку осьминогов, каракатиц и кальмаров. Велико разнообразие моллюсков. Однако начинать знакомство с ними, лучше всего, проводя наблюдения за жизнью моллюсков в аквариуме.

Цель занятия: знакомство с типичными представителями Типа Моллюски, обитателями пресноводных аквариумов.

Задачи:

1. ознакомление учащихся с типичными представителями Типа Моллюски;

2. развитие у учащихся навыков ведения наблюдений за жизнедеятельностью животных в искусственно созданной экосистеме — аквариуме;

3. воспитание чувства ответственности за жизнь животных, любви к природе в целом.

Ход занятия.

Дорогие ребята! Сегодня мы поговорим о представителях Царства Животных, обитателях океанов, морей, рек, озер и наших аквариумах — о моллюсках. Моллюски относятся к Подцарству Многоклеточных, Тип Моллюски.

Тело моллюсков мягкое нерасчлененное. Тело моллюсков, как правило, состоит из трех отде­лов — головы, туловища и ноги. Нога — мускулистый не­парный вырост брюшной стенки тела, служит для ползанья, но может превращаться в орган плавания или редуцироваться.

Основание туловища окружено большой кожной складкой — мантией. Между мантией и телом находится мантийная полость, где лежат жабры, некоторые органы чувств и открываются отверстия задней кишки, почек и полового аппарата. Все эти образования вместе с почка­ми и сердцем называются мантийным комплексом орга­нов.

На спинной стороне тела, как правило, имеется выде­ляемая мантией защитная раковина, чаще цельная, реже двустворчатая или состоящая из нескольких пластинок. Для громадного большинства моллюсков характерно присутствие в глотке особого аппарата для размельчения пищи — терки (радулы).

Кровеносная система характеризуется наличием серд­ца, состоящего из желудочка и предсердий; она не замк­нута. Органы дыхания обычно представлены первичны­ми жабрами. Для выделения служат почки.

Нервная система у примитивных форм состоит из окологлоточного кольца и четырех продольных ство­лов, у высших форм на стволах формируется несколько пар ганглиев.

Среди моллюсков встречаются как раздельнополые, так и гермафродитные виды. Развитие моллюсков очень похоже на развитие многощетинковых червей.

Моллюски распространены по всему земному шару. Большинство обитает в морях, некоторые в солонова­тых и пресных водах, на суше. По образу жизни они могут быть роющими, прикрепленными и ползающи­ми, а по характеру питания — хищниками, растительно­ядными и всеядными соскребателями.

Многие виды брюхоногих являются промежуточными хозяевами паразитических червей. Продолжительность жизни моллюсков – от нескольких месяцев до нескольких десятков лет.

Моллюски — важный кормовой объект в питании промысловых беспозвоночных, рыб, отдельные виды широко употребляются человеком в пищу. С древности раковины моллюсков использовались как украшения, в качестве денег, в культовых ритуалах, декоративно-при­кладном искусстве. Различные виды морских жемчуж­ниц являются объектом промыслового разведения.

Не­которые виды моллюсков — вредители сельского хозяйства. По числу видов (около 140 000) моллюски за­нимают после членистоногих второе место.

Тип подразделяется на два подтипа: боконервные, включающие 2 класса — панцирные и бороздчатобрюхие, и раковинные, включающие 5 классов: моноплакофоры, брюхоногие, лопатоногие, пластинчатожаберные и головоногие.

Мы поговорим более подробно лишь о трех клас­сах, наиболее многочисленных и распространенных.

Класс Брюхоногие

Брюхоногие, или улитки, — самый многочисленный и разнообразный класс моллюсков (свыше 90 000 видов). Большая часть брюхоногих обитает в морях, но мно­гие приспособились к жизни в пресных водоемах и на су­ше. Очень небольшое число видов ведет паразитический образ жизни.

Размеры брюхоногих варьируются от 2-3 мм до не­скольких десятков сантиметров. К самым крупным отно­сится гигантский сиринкс с раковиной в 60 см; морской заяц, достигающий 25 см, и некоторые африканские ви­ды наземных улиток ахатииа (до 21 см). Голова этих моллюсков явственно обособлена от тела, на ней расположены органы чувств – глаза и щупальца, а также рот.

Нога хорошо развита и обычно имеет широкую ползательную подошву, благодаря которой животное как бы скользит по субстрату. Туловище обычно спирально изогнуто, повторяя изгибы раковины. Между нижним отделом раковины и туловищем имеется мантийная по­лость. У некото­рых водных и сухопутных видов часть мантийной полос­ти выполняет роль легкого, а у остальных моллюсков, обитающих в воде, в этой полости находятся жабры. Ра­ковина состоит из одного куска, но может подвергаться редукции. Характерная черта всех брюхоногих — асимме­тричность строения. Она выражается: во-первых, в ре­дукции правых органов мантийного комплекса; во-вто­рых, в спирально закрученном внутренностном мешке.

Опишем некоторых представителей этого класса.

Прудовик — самый обычный брюхоногий моллюск пресных водоемов. Раковина закручена конусовидной острой на конце спиралью. На голове выдаются два щупальца. Окраска коричневатая. Хотя прудовики живут в воде, они дышат воздухом, поэтому вынуждены периодически всплывать на поверхность и набирать в мантийную полость свежий воздух. Питаются водными растениями. Гермафродиты, но оплодотворение перекрестное, откладывают яйца.

Виноградная улитка – крупный наземный моллюск. Раковина спирально закрученная, округлая, с полосатым рисунком. Живет в южных районах страны. Вредит плодовым деревьям и винограду. Во Франции считается деликатесом и употребляется в пищу.

Слизни – виды моллюсков, отличающиеся тем, что у них исчезла раковина, и на спине сохранился лишь рудимент мантии. Вредители растений.

Класс Двустворчатые, или Пластинчатожаберные

Двустворчатые моллюски образуют большой класс (около 20 000 видов) морских и пресноводных моллюсков. Ха­рактерной особенностью этого класса является раковина, состоящая из двух боковых створок, соединенных на спинной стороне особой смазкой. Другая важная особен­ность — полная редукция головы, глотки с радулой и слюнными железами. Внутренняя сторона створок рако­вины выстлана тонкой мантией. В средней части прост­ранства между створками лежит тело моллюска с муску­листой клиновидной ногой, способной высовываться между створок. У многих видов на юге имеется биссусовая железа, выделяющая прочные нити (биссус), с помо­щью которых моллюск прикрепляется к субстрату. В про­межутке между телом и мантией, т. е. в мантийной полости, расположены пластинчатые жабры (отсюда вто­рое название класса — Пластинчатожаберные). Створки раковины соединяют мощные мышцы, их сокращение вызывает захлопывание раковины. У некоторых двус­творчатых моллюсков (жемчужницы, мидии, беззубки) инородные частицы, попадающие между мантией и створкой раковины, обволакиваются слоями перламутра и превращаются в жемчуг.

Типичный представитель класса – беззубка. Беззубка – обычный обитатель пресных водоемов нашей страны с песчаным дном. При помощи ноги эти моллюски медленно двигаются по дну. Питаются организмами, взвешенными в воде, и гниющими веществами, осевшими на дно. Раздельнополые.

Из яиц выходят мелкие личинки с двустворчатой раковиной. Они прикрепляются к жабрам или коже рыб и некоторое время паразитируют внутри их покровов.

В мире встречается много видов двустворчатых моллюсков, из них в пищу используются устрицы, гребешки, мидии.

Класс Головоногие

Класс головоногих содержит свыше 600 живущих в морях наиболее сложно организованных крупных и очень крупных моллюсков. Это свободноплавающие, реже ползающие, очень подвижные хищники.

Тело их билатерально симметрично, с резким разделением на голову и туловище. Нога превращена в щупальца или руки, окружающие рот, обычно их количество от 8 до 10 штук.

Другая часть ноги представлена так называемой воронкой, лежащей на брюшной стороне у входа в мантийную полость. Мантия срастается своими краями под брюхом животного, между ней и телом оста­ется значительное пространство, открывающееся щелевидным отверстием перед воронкой. Этот аппарат ис­пользуется для движения. Набрав через щелевидное отверстие воду в мешок мантии, животное выпускает ее сильной струей через воронку, в результате чего получа­ет реактивное движение задним концом вперед. Ракови­на головоногих моллюсков внутренняя, часто редуциро­вана. Есть хрящевой «череп».

Две толстые роговые челюсти, изогнутые, как клюв попугая, играют основную роль в захвате и измельчении пищи. Обычно имеется радула.

В заднюю кишку чаще всего открывается проток чер­нильного мешка. Выбрасываемая из него жидкость в во­де создает темное облако, под его покровом головоно­гие ускользают от преследования.

На боках головы выделяются большие глаза, по сложности строения не уступающие глазам некоторых позвоночных животных.

Нервная система и органы чувств хорошо развиты.

Моллюски — раздельнополые, иногда с резкими внешними половыми отличиями (половой диморфизм), у многих видов выра­жена забота о потомстве. Головоногие моллюски спо­собны быстро изменять окраску тела, часто обладают органами свечения. Типичные представители класса — осьминоги и кальмары.

Осьминоги — донные животные. Они имеют овальное тело и голову с восемью длинными щупальцами, кото­рыми хватают подплывшую добычу.

Кальмары имеют вытянутое торпедообразное тело с плоским плавником на конце. На голове 10 щупальцев. Кальмары — превосходные пловцы, способные догнать в воде рыб, которыми они в основном питаются. Мясо кальмаров человек употребляет в пищу.

МОЛЛЮСКИ – ОБИТАТЕЛИ АКВАЦЕНТРА

В аквацентре Станции юных натуралистов обитают несколько видов моллюсков, относящихся к Классу Брюхоногих.

КАТУШКА РОГОВАЯ (PLANORBIS CORNTUS)

Представитель пресноводных моллюсков с завитой раковиной. Хорошо живет в тепловодном аквариуме. Раковина коричневая у катушки роговой обыкновенной – Planorbis corneus vulgaris или розовато-красная раковина у катушки роговой красной — Planorbis corneus var. rubra. Раковина тонкая, круглая, с плиплюснутыми спиралями. Диаметр раковины катушки роговой красной – до 20 мм, роговой – до 35 мм, толщина до 10 мм.

Голова катушки снабжена, как головы всех улиток, двумя рожками – длинными, тонкими щупальцами, при основании которых на внутренней стороне помещены глаза. Рот расположен снизу головы, верхнюю губу составляет роговая пластинка, а нижнюю – короткий язычок, покрытый множеством щетинистых зубчиков.

Эта улитка принадлежит к полезным для аквариума животным, так как питается нитчаткой и водорослями, счищает их со стекол аквариума. С большой для улиток скоростью двигаясь по растениям, она с аппетитом пожирает насевший на них густой зеленый налет. Ее язык скользит как лопатка и соскребает этот налет.

Наевшись вдоволь, катушка втягивает тело в раковину и всплывает на поверхность, где некоторое время лежит совсем без движения.

Любопытен также способ передвижения ее по воде. Перевернувшись раковиной вниз, а слизистой ногой кверху, она ползет по воде, как по твердой поверхности. Причина этого ползания катушки заключается в том, что, требуя для своего дыхания много кислорода, она должна запасаться им непосредственно из атмосферного воздуха.

Дыша легкими, эта улитка для облегчения передвижения по поверхности вбирает атмосферный воздух в легочную полость и тем самым уменьшает вес своего тела. Изменяя объем воздушного пространства в своей раковине, она опускается и поднимается в воде. Если потревожить ползущую по поверхности воды катушку, то она быстро спрячется в свою раковину, выпустив из себя при этом из себя несколько пузырьков воздуха. Этим она уменьшит количество воздуха в раковине, отчего вес ее тела увеличится, и она опустится на дно. Расширив свою воздушную полость в раковине, она, напротив, сделается легче и поднимется.

Весной самки катушек покрывают нижнюю поверхность листьев икрой. Икра откладывается в круглые, светло-коричневые, студенистые кучки, заключающие в себе 30-40 икринок. Из икринок через шесть недель выходят маленькие, немного больше булавочной головки, улитки, которые растут довольно быстро. Таких студенистых кучек каждая катушка откладывает более 100 штук.

Достигнув полного развития, катушки живут недолго, около трех лет. Катушки не всегда питаются только растениями, но иногда проявляют интерес к животной пище, например, могут поедать умерших водных животных.

Место обитания катушек – болота и тинистые пруды.

Мелкие катушки поедают большей частью лишь побуревшие, гниющие части растений, и поэтому их можно видеть на увядших листьях. Они объедают в них только мягкую часть, не трогая жилок, так что от листа остается лишь скелет.

Катушки – самые лучшие обитатели для небольших аквариумов, однако их не надо сажать с крупными рыбами.

МЕЛАНИЯ ПЕСЧАНАЯ,

ИЛИ УЛИТКА МАЛАЙСКАЯ ЖИВОРОДЯЩАЯ

(МЕLANOIDES TUBERCULATA)

Эта улитка распространена от Египта до Индонезии. Имеет раковину длиной 25-35 мм, шириной 5-8 мм. Мелании обитают большую часть временив песчаном грунте и разрыхляют его, давая доступ кислороду и предохраняя тем самым грунт от загнивания и образования сероводорода.

На поверхность улитка выходит только в ночное время, но в случае возникновения в грунте дефицита кислорода может и в дневное. Это связано с тем, что в отличие от других моллюсков, дышащих легкими, мелания дышит жабрами. Поднимаясь в дневное время по стенкам аквариума и по растениям, улитка как бы сообщает аквариумисту о возникновении на дне и в придонном слое негативных явлений.

АМПУЛЯРИЯ ГИГАНТСКАЯ

(AMPULLARIA GIGAS)

Ампулярия гигантская обитает в тропиках Южной Америки и может содержаться в аквариумах. На хорошем корме и в просторной емкости эта улитка может иметь раковину диаметром 70 мм и более, однако в условиях аквариума чаще всего диаметр не превышает 50 мм.

Имеет дыхательную трубку длинной до 7 см. Эта улитка очень прожорлива, и если в аквариуме им не хватает пищи, они объедают растения. Во избежание этого их следует кормить белым хлебом, мясом, листьями салата.

Аквариум, в котором содержатся эти улитки, нельзя наполнять водой более чем на 7-8 см до края. Аквариум следует плотно накрывать, так как перед икрометанием самка начинает исследовать пространство, которое находится выше уровня воды. При открытом аквариуме улитки выбираются из него и расползаются по всей комнате. Над водой она и откладывает крупную (до 3 мм диаметром) икру в виде грозди. Срок развития икры в теплом, не слишком сухом воздухе – около 30 дней. Молодые улитки, вылупившись, падают прямо в воду.

Дополнительная информация о моллюсках

для обсуждения с учащимися

• Различные морские раковины брюхоногих мол­люсков, главным образом каури, вплоть до начала XX века служили у некоторых народов в качестве размен­ной монеты. Сведения о подобном использовании каури имеются в летописях Индии от VII века н. э. В XIX веке каури ввозились в большом количестве в Западную Аф­рику для сбыта туземцам, делавшим из нанизанных в ви­де бус раковин денежную единицу.

• Из морских улиток наиболее интересно семейст­во пурпурных улиток, или мурексов. Характерная осо­бенность этих хищных улиток — наличие пурпурной же­лезы в мантии. С глубокой древности пурпурные улитки служили для получения краски пурпура. Для получения 1,5 г пурпура необходимо было отпрепарировать 12 ты­сяч мурексов. Поэтому неудивительно, что крашенная пурпуром ткань стоила сказочную сумму денег.

• Самой быстроходной из наземных улиток явля­ется обычная садовая улитка. Ее максимальная скорость достигает 0,05 км/час.

• Если у виноградной улитки враг откусил оба щупальца с глазами, отхватив при этом и кусок головы, то через 2-3 недели все восстановится, даже глаза.

• Самым большим количеством «зубов» природа снабдила садовую улитку, которая водится в Америке. Ее язык усажен 135 рядами зубчиков, по 105 зубчиков в каждом ряду. Когда улитка роет подземный коридор, она орудует 14 175 зубчиками.

• Распространенная во Франции бургундская улитка при массе в 20 г выдерживает гирьку в 250 г.

• Первое появление в Черном море моллюска рапаны было отмечено в 1947 году в районе Новороссий­ска. Рапана быстро размножилась, почти полностью уничтожила устриц, уменьшила количество мидий, гре­бешков и других съедобных моллюсков. Единственный способ борьбы с ней — вылавливание.

• Крупнейшей из брюхоногих моллюсков счита­ется витая морская раковина сиринкс арианус из Авст­ралии. В Калифорнии хранится экземпляр, достигаю­щий 77,2 см в длину, с максимальным обхватом 101 см, масса при жизни моллюска составляла 18,14 кг.

• В 1976 году в Сьерра-Леоне, Западная Африка, была найдена наземная улитка ахотина, длина раковины которой составляла 27,3 см.

• Мельчайшими брюхоногими моллюсками счи­таются представители вида аммоницера рота. Их разме­ры составляют всего лишь 0,5 мм в диаметре.

• В 1982 году в средней части Атлантического океана был пойман съедобный моллюск арктика иссландика, возраст которого по возрастным кольцам был оп­ределен в 220 лет.

• Вредными представителями класса двустворча­тых моллюсков являются корабельные черви тередо. Сложно устроенные створки раковины тередо покрыты рядами острых зубчиков, напоминающих напильник, которым моллюск непрерывно работает. Этого древоточца называют «высшим бедствием кораблей».

• Образование хорошего жемчуга наблюдается у очень немногих форм двустворчатых моллюсков. Наибо­лее ценится жемчуг морской жемчужницы пинктада, встре­чающейся в Красном море, Индийском и Тихом океанах.

• Размеры жемчужин бывают самые различные: от мельчайших крупинок до голубиного яйца. В Лондо­не хранится самая большая жемчужина мира массой 90 г. Жемчуг недолговечен: приблизительно через 150 лет он разрушается и превращается в пыль.

• Жемчужины не всегда бывают только серебрис­тыми. Опытный глаз ювелира различает в них до 120 от­тенков. Японские ученые заметили, что цвет жемчуга за­висит от солевого состава воды. Сейчас районы подводных питомников обогащаются различными соля­ми, чтобы получить голубой, оранжевый, зеленый и ли­ловый жемчуг.

• Существует так называемая русская жемчужни­ца — моллюск, раковина которого достигает 12 см. Во­дится он более чем в 70 реках нашего Севера. Добывае­мый из нее жемчуг называют бурмитским зерном, или бисером.

• Мельчайшей двустворчатой раковиной считает­ся неолептон сикези. В среднем она имеет диаметр 1,2 мм.

• У многих головоногих моллюсков в коже име­ются особые органы свечения, часть из которых светит­ся ультрамариновым, часть — светло-голубым, а некото­рые — рубиново-красным фосфорическим светом.

• Самым крупным осьминогом считается октопус аполлион, обитающий в прибрежных водах северной ча­сти Тихого океана. Радиальная протяженность его щу­палец составляет свыше 7 м, масса более 54 кг.

• Осьминог способен к «целенаправленному ис­пользованию орудий». Иногда он, держа камень в одной из щупалец, наблюдает за двустворчатым моллюском пинной до тех пор, пока она не откроет раковину, после чего осьминог вставляет между створками камень. Раковина не может замкнуть створки и становится легкой добычей.

• Осьминоги во время спаривания «надевают сва­дебный наряд»: это блестящая красно-бурая окраска. Осьминоги — заботливые матери; охраняя яйца, они не едят от 1 до 4 месяцев.

• В брачный период один из щупальцев самца аргонавта отрывается от тела и уплывает на поиски самки, Найдя, он проникает в ее мантийную полость, где происходит оплодотворение.

• Осадок жидкости чернильного мешка после высушивания и обработки едким калием дает акварельную краску сепию.

• В 1888 году волны выбросили на один из пляжей Новой Зеландии кальмара длиной 17 м, из которых 10, 5 м приходились на щупальца. Один кит отрыгнул в морском аквариуме два щупальца длиной по 12, 5 метра. Специалисты определили, что они принадлежали животному длиной не менее 20 метров и массой около 4 тон.

• Ежегодно в мире добывают от 1,5 до 5 млн. т съе­добных моллюсков.

Давайте поговорим о том, как охотятся и защищаются моллюски…

1. На светящуюся приманку ловит добычу кальмар хиротевтис. У него «фонарики» расположены на концах длинных и липких щупалец. Мелкие ракообразные, при­влеченные светом, подплывают и приклеиваются к щу­пальцам.

2. Активный обшарщик — каракатица. Отправляясь на охоту, каракатица медленно плывет в нескольких санти­метрах от дна и регулярно выпускает струю воды, на­правленную вниз и вперед, которая сдувает с креветок защитный слой песка. Заметив движение, каракатица быстро хватает рачка щупальцами с присосками.

3. Один вид тихоокеанского осьминога использует свой реактивный аппарат и для охоты. «Заряжаясь» водой, он, прицелившись, выбрасывает в краба через воронку отравленную струю, состоящую из смеси кислот, разъедающих створки раковин и панцири крабов.

4. У осьминогов челюсти похожи на клюв попугая, слюна ядовитая, попав при укусе в ранку, вызывает паралич у крабов, рыб, лягушек. Яд опасен и для человека, но кусают они людей крайне редко.

5. Активные фильтровалыцики — мидии. Подсчитали, что 1 кв. см поверхности дна, заселенного ими, профиль­тровывает за сутки до 280 т воды. Вода здесь всегда прозрачна, а на дне много выброшенного моллюсками ила.

6. Опытный садовод — гигантский (до 500 кг) моллюск гридакна с коралловых рифов Индийского океана. В межклеточных пространствах мантии она разводит мик­роскопических водорослей — зооксантелл. Питается пре­имущественно выработанными зооксантеллами вещест­вами и переваривает их избыток.

7. Морские слизни питаются анемонами. А тонкие ядо­витые нити, выпущенные анемонами, без вреда для мол­люсков хранятся в складках кожи, пока не появится враг, против которого они и будут пущены в ход.

8. Личинки тремоктопусов, миниатюрных осьминогов, держат перед собой в «слабеньких ручках» заграждение из обрывков щупалец медуз.

Вопросы для обсуждения:

1. Значение раковины для моллюсков?

Правильный ответ: наружный скелет, дающий защиту организму.

2. У каких моллюсков имеется голова с глазами и «рожками»?

Выберите правильный ответ: головоногие, брюхоногие, двустворчатые.

3. Личинки каких моллюсков паразитируют на рыбах?

Правильный ответ: двустворчатые моллюски.

4. Представители каких классов моллюсков имеют промысловое значение?

Выберите правильный ответ: головоногие, брюхоногие, двустворчатые.

5. Представители какого класса моллюсков наносят большой вред?

Правильный ответ: брюхоногие моллюски.

Литература

Моллюски

К моллюскам относятся разнообразные мягкотелые водные и сухопутные животные. Это и мелкие улитки и слизни, встречающиеся на каждом огороде, и крупные жители океанских глубин, кальмары и осьминоги, обладающие интеллектом.

Особенности

Тело моллюсков делится на отделы:

• голова;
• туловище;
• нога.

На голове размещены щупальца и глаза.

Рис. 1. Внешнее строение виноградной улитки.

В туловище содержатся внутренние органы, а нога является органом движения.

Улитка движется за счёт мускульной волны, которая попеременно на малое расстояние поднимает участки ноги и переставляет их.

Мантия

Со спины моллюсков свешивается кожная складка, называемая мантией.
Она образует полость, в которой находятся:

• жабры;
• органы химической чувствительности (контролируют качество воды);
• выходы пищеварительной, половой и выделительной системы.

Края мантии у многих видов срастаются, образуя сифоны – отверстия для введения и выведения воды из мантийной полости.

ТОП-4 статьикоторые читают вместе с этой

• 1. Брюхоногие моллюски
• 2. Губки
• 3. Двустворчатые моллюски
• 4. Головоногие моллюски

Сухопутные виды дышат лёгкими.

Раковина

Большинство моллюсков имеют раковину, выполняющую функцию скелета. Раковина защищает моллюска и является опорой для мышц.

У некоторых улиток раковина закрывается крышкой, причём так плотно, что через неё не проходит ни вода, ни воздух.

Внутренние органы

Кровеносная система моллюсков незамкнутая, кровь течёт и по сосудам, и открыто омывает внутренние органы.

Нервная система представлена распределёнными по телу нервными узлами. У высших моллюсков часть нервных узлов образуют головной мозг.

каждое щупальце осьминога также содержит мозг и действует как будто обладает собственным разумом. Осьминоги сообразительны и способны решать интеллектуальные задачи – могут открывать банку, запоминать геометрические фигуры, людей и т. д.

Органы выделения моллюсков – почки, воронкообразно открытые в полость тела. Собранные продукты обмена удаляются через мантийную полость.

Большинство представителей типа раздельнополы, несколько видов являются гермафродитами. Органы размножения представлены гонадами, образующими половые клетки, и их протоками.

Рис. 2. Внутреннее строение моллюсков.

Чем питаются моллюски

Пищеварительная система моллюсков имеет черты сходства с таковой у кольчатых червей. Имеется глотка желудок, кишечник.

Отличается наличием слюнных желёз. Глотка имеет радулу, своеобразную тёрку для измельчения пищи и её соскабливания с разных поверхностей. Моллюски всеядны. Водные виды поедают водоросли, мелких животных, падаль. Многие виды отфильтровывают из воды частицы органики. Сухопутные питаются разнообразной растительной пищей.

Классификация

Тип моллюски насчитывает 113 тыс. видов.
Важнейшими классами типа являются:

• брюхоногие;
• двустворчатые;
• головоногие;
• панцирные.

К брюхоногим относится 93 тыс. видов.

Рис. 3. Классы моллюсков.

Класс включает разнообразные формы. Большинство брюхоногих имеют закрученную раковину и ногу с широкой подошвой.

Другие, как моллюски отряда Голожаберных, не имеют раковины и внешне напоминают растения.

Двустворчатые

Раковина двустворчатых моллюсков состоит из двух симметричных створок. Питаются, отфильтровывая из воды бактерий и органические частицы.

Головоногие

Класс Головоногих включает наиболее развитых моллюсков, таких как:

• каракатицы;
• осьминоги;
• наутилусы;
• кальмары.

Головоногие резко отличаются от других классов по строению органов и особенностям жизнедеятельности.

Способны к перемещению по реактивному принципу за счёт выброса воды из мантийной полости с помощью видоизменённого сифона – воронки.

Значение моллюсков в природе очень велико. Речные моллюски – перловицы, беззубки, мидии и жемчужницы очищают воду. Из их раковин изготавливают различные поделки. Моллюски являются пищей для многих животных и человека. Некоторые двустворчатые образуют жемчуг.

Что мы узнали?

Тип моллюсков объединяет разнообразных мягкотелых животных. Наиболее развитый класс – Головоногие. Они не имеют раковины, за исключением наутилусов. Двустворчатые имеют раковину из двух одинаковых частей. Брюхоногие – это улитки и слизни.

Тест по теме

Оценка доклада

Речные мидии

Купаясь в пресных водоёмах, на дне можно встретить речных мидий. Внешне они похожи на морские разновидности, но не такие крупные. Многих людей интересует, съедобны ли эти моллюски, и как их готовить.

Чем питаются

По типу питания организмы относятся к фильтраторам. Процеживая окружающую воду, моллюски питаются микроорганизмами, живущими вокруг них. Пресноводные живые чистильщики живут в экологически благополучных реках и озёрах.

Любите мидии?

Где обитают в России

Все моллюски делят на три группы: брюхоногие, двустворчатые и головоногие. Мидиями принято называть двустворчатых животных, пресноводных или морских. Тело защищено раковиной из 2 створок, для передвижения используется нога, появляющаяся между ними. Обитают на дне водоёмов, прикрепляясь к субстрату при помощи нитей.

Речные мидии обитают на большей территории России, в зависимости от водоёма, наиболее распространены виды со следующими названиями:

Беззубки водятся в озёрах и прудах со стоячей водой. Ракушка имеет круглую форму, длину до 20 см. Зубчики по краям створок отсутствуют. Перламутровый слой имеется на внутренней части раковины, но обычно слабо выражен.

Перловица выбирает среду обитания с проточной и прохладной водой. Хорошо развитый перламутровый слой, овальной раковины способствовал такому названию, это можно увидеть на фото. Для плотного запирания ракушка имеет зубчики по краям створок. Встречается с каждым годом всё реже, потому что предпочитает чистые реки. Это связано с ухудшением экологической обстановки. Размер устрицы доходит до 10 см.

Шаровки живут в различных условиях, отлично себя чувствуют и на песчаном, и на илистом дне. Называются шаровками за раковины, похожие на шар небольшого размера (до 3 см), сходство заметно на фото.

Польза и вред для человека и природы

Речные мидии не уступают морским по питательности. Мясо имеет в своём составе множество микроэлементов, витаминов и белок, имеющий высокую степень усвояемости организмом. Самые важные из них:

• витамины В1 и В12, активизирующие обменные процессы и работу мозга;
• жирные кислоты Омега 3, благотворно влияющие на работу сердца;
• селен, элемент, повышающий адаптивные способности организма и снижающий риск заболевания раком;
• марганец входит в состав костных тканей;
• магний полезен для нервной системы и работы сердечной мышцы;
• йод нужен для работы щитовидной железы.

Специалисты рекомендуют морские разновидности двустворчатых моллюсков принимать в пищу. Но по поводу употребления пресноводных ракушек мнения расходятся.

Важно! Следует учитывать, что все брюхоногие и двустворчатые моллюски, обитающие на территории России, съедобны. Но есть их в сыром виде нельзя.

В теле пресноводных моллюсков могут содержаться гельминты, такие как печёночный сосальщик, описторхоз кошачий и шиcтocoмa. Только тщательная термообработка способна убить их и сделать продукт безопасным для питания человека.

В течение жизни в загрязнённой среде обитания ракушки способны накапливать в теле ядовитые вещества. Что едят моллюски, контролировать невозможно, известны случаи отравления после их применения в пищу.

В природе двустворчатые организмы входят в пищевые цепи экосистем, принося пользу тем, что питаются отфильтрованными мелкими организмами, делая воду в пруду чище. Иногда сами ракушки служат пищей другим животным, или становятся промежуточным местом для жизни.

Как приготовить

Если живые речные устрицы не едят, то их с успехом употребляют в приготовленном виде. Чтобы блюдо было вкусным и полезным, нужно соблюдать несколько правил при выборе и приготовлении.

Если хотите полакомиться озёрными или прудовыми ракушками, обратите внимание на важные признаки пригодности для употребления:

1. Раковина не повреждена, створки сомкнуты, нет трещин. Если он открыта, то моллюск погиб и для еды он не годится. Без сомнения выбрасывайте такие мидии.
2. При вскрытии моллюска слышен щелчок.
3. Мясо должно быть белым, розовым или кремовым, имеет характерный речной запах.
4. Тяжёлые мидии имеют внутри накопленный песок.
5. Выбирайте экземпляры средних размеров. Старые могут иметь внутри накопленные за время жизни ядовитые вещества.

Собранные мидии нужно поместить в чистую воду, чтобы они немного очистились изнутри. После нескольких замен воды, можно их готовить.

Все рецепты приготовления основаны на термической обработке мяса. Только после этого его можно применять для еды и добавления в другие блюда в качестве ингредиента.

В домашних условиях чаще едят мидий, приобретённых в замороженном виде, отварив их со специями, маринуя или поджаривая.

Отдыхая на природе, свежих перловиц нужно тщательно очистить от песка и наростов. После этого промыть и пожарить на костре, используя решётку на углях. Признаком готовности продукта к употреблению будет раскрытие раковины. Ещё проще их сварить в котелке, опустив в кипяток на 5 минут, после чего слить воду. Продукт снова залить горячей подсоленной водой, и добавив специи по вкусу, варить до готовности ещё около 15 минут.

Суп из мидий или тушёное с овощами мясо послужит деликатесом в полевых условиях и вызовет прилив сил.

Приготовленное мясо может храниться до 48 часов в холодильнике. Более длительное хранение способно вызвать отравление.

Отличие от морских устриц

Разницы в анатомическом строении морских и живущих в пресной воде мидий нет, если не считать размеры раковин. Те, что живут в солёной воде крупнее, чем прудовые и озёрные обитатели. Замечено, что повышение солёности водоёма, где водятся двустворчатые, приводит к увеличению особей.

С точки зрения безопасности живые мидии морского происхождения гораздо лучше, каким именем бы они не назывались. Пресноводные моллюски с разнообразными названиями, брюхоногие и двустворчатые, врачи есть не рекомендуют.

Стоит взвесить все «за» и «против» при принятии решения попробовать выловленные собственноручно речные мидии, которые называются беззубки, перловицы и шаровки. Гораздо безопаснее употреблять морских моллюсков, приготовленных в домашних условиях, приобретённых в замороженном виде. Но если вы уверены в правильном приготовлении, то первый вариант тоже годится.

☰

Тип Моллюски, или Мягкотелые, включает более 100 тысяч видов из 7 или 8 (по разным классификациям) ныне живущих класса. При этом большинство видов относятся к классам Брюхоногие и Двустворчатые. Представители мягкотелых: улитки, слизни, перловицы, устрицы, кальмары, осьминоги и др.

Различные виды моллюсков, принадлежащие разным классам, достаточно сильно отличаются по строению, а нередко и по жизненному циклу.

Большинство моллюсков обитает в морях, некоторые в пресных водах и на суше, очень редко встречаются паразиты. Ряд морских видов может обитать на большой глубине.

Размеры тела от менее миллиметра до более 10 м.

Внешнее строение моллюсков

Тело моллюска имеет двустороннюю (билатеральную) симметрию или асимметрично в следствие искажения билатеральной симметрии в процессе индивидуального развития.

Тело не разделено на сегменты. Однако у наиболее просто устроенных моллюсков есть некоторые признаки сегментации. Поэтому у мягкотелых либо могли быть общие предки с кольчатыми червями, либо их предками были сами кольчатые черви.

Тело многих моллюсков состоит из головы, туловища и ноги. У двустворчатых голова отсутствует, нога редуцирована. У головоногих и ряда других нога превратилась в орган плавания.

Туловище образует мантию, которая представляет собой кожную складку, прикрывающую тело. Между туловищем и мантией образуется мантийная полость, куда открываются отверстия органов выделения, иногда половых органов, анальное отверстие. Здесь же находятся жабры (или легкое) и некоторые органы чувств.

У многих моллюсков тело со спинной стороны прикрывает твердая раковина, имеющая минеральную природу. Она формируется из веществ, которые выделяются мантией. В основном это кристаллический углекислый кальций (CaCO3) с примесью органического вещества. Часто сверху раковина покрыта рогоподобным органическим веществом, а изнутри имеет известковый слой, который называют перламутром.

Раковина может быть цельной, двустворчатой или состоящей из нескольких пластинок. Обычно хорошо развита у медленно передвигающихся и неподвижных моллюсков. У других может быть маленькой или полностью отсутствовать. Так, например, раковины нет кальмаров, осьминогов, а также у слизней.

На голове у моллюсков расположены ротовое отверстие, щупальца и глаза.

Нога представляет собой непарный мускулистый вырост брюшной стороны тела. Используется для ползания. Может нести органы равновесия (статоцисты).

Внутреннее строение моллюсков

Как и кольчатые черви моллюски относятся к первичноротым, вторичнополостным и трехслойным.

Несмотря на то, что моллюски относятся к вторичнополостным, вторичная полость тела (целом) хорошо развит только у их эмбрионов. У взрослых целом остается лишь в виде околосердечной сумки и полости половой железы, а промежутки между органами заполняются соединительной тканью (паренхимой).

Пищеварительная система

За ротовым отверстием моллюска идет глотка, в которой у многих видов имеется радула (терка). Радула состоит из ленты и расположенных на ней зубчиков, которыми соскабливается растительная пища или схватывается животная (простейшие, рачки и др.).

У некоторых хищных моллюсков в ротовую полость открываются слюнные железы, чей секрет содержит яд.

За глоткой следует пищевод, далее желудок, в который открываются протоки печени. Секрет печени растворяет углеводы.

У двустворчатых моллюсков, которые питаются микроорганизмами и мелкими органическими частичками, за ртом сразу следует пищевод, т. е у них нет глотки с теркой.

Дыхательная система

У водных моллюсков имеются парные жабры (ктенидии), которые являются кожными выростами в мантийную полость. У наземных есть легкое, которое представляет собой складку (карман) мантии, заполняемый воздухом. Его стенки пронизаны кровеносными сосудами. Несмотря на наличие органов дыхания, у моллюсков также присутствует кожное дыхание.

Кровеносная система

В отличие от кольчатых червей у моллюсков кровеносная система незамкнутая. Хотя у наиболее сложно устроенных мягкотелых она почти замкнута. У некоторых пигмент, переносящий кислород, содержит марганец или медь, а не железо. Поэтому кровь может быть голубого цвета.

Есть сердце, которое у большинства видов состоит из одного желудочка и двух предсердий.

От сердца отходит аорта, затем идут артерии, которые изливают кровь в промежутки между органами. Затем уже венозная кровь снова собирается уже в другие сосуды и идет в жабры или легкое. Оттуда по сосудам в сердце.

Выделительная система

У моллюсков есть от 1 до 12 штук почек похожих на метанефридии. Внутри они открываются в полость околосердечной сумки, другим концом — в мантийную полость. В почках происходит накопление мочевой кислоты.

Нервная система и органы чувств

Нервная система моллюсков включает несколько пар ганглиев, соединенных нервными стволами. От стволов отходят нервы.

У разных представителей типа степень развития нервной системы различна. У более простых она лестничного типа, у остальных — разбросанно-узлового типа.

Есть органы осязания, химического чувства, равновесия. У подвижных форм, особенно у быстро плавающих головоногих, развиты органы зрения.

Размножение моллюсков

Среди моллюсков есть как раздельнополые виды, так и гермафродиты (реже). Оплодотворение наружное или внутреннее. Половые железы открываются в целом, а половые продукты выводятся в мантийную полость через почки.

Из яйца развивается планктонная личинка (парусник) или маленький моллюск.

Значение моллюсков

Донные двустворчатые моллюски фильтруют воду, чем очищают ее не только от органических, но и от минеральных частиц.

Моллюски служат кормом для других животных, в том числе их едят птицы, млекопитающие и человек. Люди разводят, например, устриц.

В раковинах жемчужниц образуется жемчуг, который люди используют в качестве украшений.

По раковинам ископаемых моллюсков ученые устанавливают возраст осадочных пород.

Некоторые морские двустворчатые разрушают древесину, чем могут наносить ущерб суднам и гидротехническим сооружениям.

Наземные слизни и улитки могут вредить садам и виноградникам.

Некоторые виды моллюсков являются промежуточными хозяевами паразитов человека и домашних животных. Так, бычий цепень на личиночной стадии паразитирует в теле моллюска.