Морошка при грудном вскармливании

Во время беременности женский организм тратит немало ресурсов на вынашивание плода, обеспечение его всеми необходимыми веществами для правильного развития. Затем кормящая мама продолжает отдавать заметную часть питательных веществ ребенку и нуждается в полноценном, сбалансированном рационе, иначе она не сможет восстановить силы и здоровье после родов.

Наряду с фруктами и овощами ягоды входят в перечень продуктов, полезных при лактации. Они богаты витаминами, микро- и макроэлементами, органическими кислотами, без которых нарушается функционирование органов и систем тела.

В перечень полезных продуктов входит ежевика – родственница привычной малины, которая отличается темным окрасом и несколько иным набором полезных компонентов. Чтобы понять, можно ли ежевику маме, кормящей малыша грудью, рассмотрим подробно свойства этой ягоды.

Полезные свойства

Среди полезных веществ, входящих в состав ежевики, следует отметить:

• витамины Е и С – это мощные антиоксиданты, защищающие организм от появления и развития злокачественных клеток, повышают иммунитет, укрепляют сердце и сосуды;
• бета-каротин, провитамин А, полный набор витаминов группы В – необходимы для восстановления и нормального функционирования нервной системы, нормализуют обмен веществ, питают ногти и волосы, улучшая их состояние;
• сахарозу, глюкозу и фруктозу – источники энергии, вещества которых необходимы для головного мозга и печени;
• пектин – активизирует периферический кровоток, нормализует перистальтику кишечника, выводит опасный холестерин;
• биофлавоноиды – помогают выработке пищеварительных ферментов, делают костную ткань крепче, выводят канцерогенные вещества;
• сацилаты – вещества с противовоспалительными свойствами, снижают повышенную температуру (ежевику используют наравне с малиной в качестве жаропонижающего средства);
• органические кислоты – необходимы для правильного течения обменных и окислительно-восстановительных процессов, активизируют кровообращение;
• минералы, в том числе магний, калий и железо – благотворно воздействуют на сосуды и сердце, органы малого таза, что делает ежевику эффективным средством профилактики и лечения анемии, заболеваний мочеполовой системы, участвуют в химических реакциях на клеточном уровне.

Регулярное употребление ежевики улучшает общее самочувствие, повышает настроение, придает силы. Организм при этом очищается от шлаков и токсинов. Женщины, страдающие после родов от атонических запоров, оценят свойство спелых ягод, которые нормализуют стул. При этом недозрелая ежевика – отличное средство против диареи.

К полезным свойствам ягоды относится способность:

• лечить простудные заболевания;
• устранять неврозы;
• нормализовать сон;
• бороться с кровоточивостью десен;
• заживлять гнойники и язвы;
• выводить соли при заболевании подагрой.

Так как при ГВ запрещается употребление большинства лекарственных средств, кормящая мама может использовать ежевику и другие продукты для улучшения здоровья.

Противопоказания

Ягоды ежевики ярко окрашены в фиолетовый цвет. При этом продукт относится к гипоаллергенным – индивидуальная реакция на ежевику встречается редко. Поэтому практически нет препятствий для включения этой ягоды в рацион кормящей мамы.

Исключение составляют:

• диабет в тяжелой форме;
• обострение язвенной болезни, заболеваний желудка;
• панкреатит в острой форме;
• обострения заболеваний выделительной системы.

Правила употребления

Аллергия на ежевику у младенцев возникает нечасто, но из-за незрелости пищеварительной системы появление реакции на новый продукт исключать нельзя. Большое количество органических кислот способствует возникновению кишечных колик у младенца. Поэтому вводить в рацион матери ягоду рекомендуется только по достижению малышом трехмесячного возраста.

Чтобы адаптировать малыша к продукту постепенно, в первый раз маме следует съесть 3-4 ягодки. Лучше это сделать с утра перед первым кормлением. В течение двух суток наблюдайте за малышом. Если не проявились симптомы аллергической реакции (покраснение и отек слизистых, высыпания на коже, повышенная нервная возбудимость) или расстройства пищеварения (колики, вздутие живота, жидкий стул), порцию ягод постепенно увеличивают.

Ежевику кормящей маме рекомендуют употреблять с перерывами в 2-3 дня. Допустимый объем съеденных ягод за сутки – до 300 грамм. Этого достаточно для насыщения организма полезными веществами без вреда для грудничка.

Обратите внимание! Кормящей маме нельзя включать в рацион ежевику, если ребенок страдает аллергией на какие-либо другие продукты, и в данный момент его состояние еще не стабилизировано.

Полезные рецепты

Ежевика – лесная ягода, но существуют и культурные сорта. Кормящей маме следует внимательно подойти к выбору продукта – ягода должна быть собрана в экологически чистых местах, вдали от загруженных автодорог, свалок, промышленных предприятий.

Чтобы сохранить витамины на зиму, используются разные методы. Ежевику тщательно перебирают и моют – важно удалить подпортившиеся ягодки и смыть грязь. Затем дают ягоде обсохнуть, после чего она готова к использованию для заготовок.

Популярностью пользуются следующие варианты хранения ежевики:

1. Заморозка. Чистую сухую ягоду засыпают в контейнеры и ставят в морозильную камеру. Если есть функция быстрой заморозки, воспользуйтесь ею, чтобы сохранить максимум витаминов.
2. Сушка. Подготовленную ежевику раскладывают в один слой на поддоны сушильного шкафа или противень духовки. Сушат при температуре 40 градусов в течение 3-4 часов, точное время зависит от размеров и сочности ягоды.
3. Заготовка варенья. Длительная термообработка разрушает витамины, поэтому ежевику можно просто уложить в банки, послойно пересыпая сахаром – закрытые плотными полиэтиленовыми или винтовыми крышками банки затем хорошо встряхивают и убирают на хранение в холодное место.

Второй вариант – варенье «пятиминутка» – ягоду и сахар берут в соотношении 1:1, ежевику опускают в кипящий сироп (1 стакан воды на 1 кг сахара) и после закипания варят, помешивая, пять минут. Разливают в банки, укупоривают, переворачивают и ставят «под шубу». После остывания убирают на хранение.

Ежевика при грудном вскармливании может присутствовать в меню в виде добавки в выпечку, десерты. Полезен ежевичный компот, морс или кисель.

Один из источников витаминов для кормящей мамы – это ягоды. Что стоит предпочесть: красную смородину или малину? Можно ли кормящей маме чернику и клубнику? Разберемся в этих вопросах.

Простые правила

1. Употребление в пищу ягод следует начинать с неяркой ягодки. Например, белая смородина. В рацион начинают вводить ягоды желтого, белого или зеленого цвета, так как они наименее аллергичны. Подойдут белая смородина, виноград светлых сортов, крыжовник;
2. После трех месяцев кормления грудью в меню можно вводить ягоды ярких и насыщенных цветов. В рацион постепенно включают красную и черную смородину, клюкву, ежевику землянику, малину. Клубнику лучше оставить напоследок, так как она наиболее аллергенна;
3. Далее можно разнообразить рацион темными ягодами – это голубика, ежевика, чёрная смородина.

Кушать ягоды нужно только по сезону и в умеренном количестве. Не употребляйте недозрелые или переспевшие плоды. Ягоды полезны как при употреблении их в свежем виде, так и в блюдах, приготовленных с добавлением ягод. Это выпечка, варенье, компоты, морсы, соки, кисели.

А теперь о каждой ягоде подробно:

Клубника

Допустим, что вы – счастливица, которой не страшен ни один аллерген в мире. Гарантирует ли это такое же состояние организма вашего ребёнка? К сожалению, нет. Даже, если родители не покрываются пятнами, съев ведро апельсинов или помидоров, их малыша может высыпать даже от маленького кусочка, поскольку:

1. аллергические реакции не всегда передаются наследственно;
2. организм маленького человечка ещё не успел привыкнуть к агрессивным воздействиям из внешнего мира.

Клубника, может вызывать аллергию из-за пигмента, окрашивающего её в красный цвет. Но кроме этого пигмента, в ягоде содержится множество витаминов и микроэлементов, необходимых и вам, и стремительно растущему ребёнку.

Начните употреблять клубнику, когда малышу исполнится 1-1,5 месяца. Сначала съешьте одну ягодку и в течение суток следите за поведением малыша, его кожей. Если не появится никаких высыпаний и изменения стула, постепенно увеличивайте количество лакомства до разумной нормы. Начать маме следует с 1-2 ягод, промытых тщательно горячей водой. Затем нужно проконтролировать реакцию организма ребёнка. Если реакция положительная, можно увеличивать употребление до 15 штук. Слишком много клубники кушать не нужно, так как она слабит.

Важно при этом не вводить в свое меню каких-либо других новых продуктов, чтобы исключить возможность ошибочно перепутать их воздействие. Еще одна опасность (как и в любом овоще или фрукте) – нитраты. Они обнаружатся в клубнике импортного производства, купленной не в сезон.

Польза

Кроме прекрасного вкуса, клубнике приписывают множество полезных свойств опытные врачи, а также знатоки народной медицины и фитотерапевты. Она включает множество витаминов.

Витамина С, например, намного больше, чем в апельсинах. Кроме того, пектины и клетчатка клубники незаменимы для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Для гармоничного развития грудного ребёнка особенно важна фолиевая кислота, йод, железо, калий, кальций и фосфор. Все это сполна обнаруживается именно в клубнике.

Правила употребления

Однозначного запрета на это удовольствие не существует. Употребляйте ягоды, выращенные вами без химикатов. Или покупайте на рынке у знакомых бабушек летом. Зимой лучше кушать клубнику, замороженную в сезон. Соблюдайте меру во всем и постоянно наблюдайте за своим ребёнком. Откажитесь от ягоды, если у крохи появились симптомы аллергии. Не отказывайте себе в маленьких радостях без видимых на то причин.

Смородина

Любимое лакомство многих. Ведь это замечательная, полезная и неповторимо вкусная ягодка. Когда вам захочется побаловать себя ягодкой нужно просто знать: сколько есть, в каком виде и какое влияние это окажет на организм ребёнка.

Полезное в смородине

Сама по себе смородина всех видов: красная, чёрная и белая — содержит в себе большой набор нужных организму витаминов. Преобладает содержание витамина С, способствующего укреплению иммунитета. Также чёрная и красная смородина обладают слабительным действием для организма. Значит, смородина – полезна.

А чем же тогда вредна смородина?

Как и многие ягоды, смородина — одна из ягод, которая может вызвать аллергию, особенно у малыша. Поэтому следует употреблять её с осторожностью.

Как есть смородину при ГВ?

После рождения малыша, первые 3-4 месяца лучше воздержаться от употребления данной ягоды. Потому что организм ребёнка ещё довольно слаб и нужно, чтобы он немного окреп.

Когда ребёнку исполнится 4-5 месяцев можно попробовать несколько ягод, буквально 5-6, но не более. Далее нужно проконтролировать реакцию малыша, чтобы не было никаких высыпаний.

Если же организм ребёнка положительно отреагировал на ягоды, то постепенно можно прибавлять количество употребляемых ягод.

Считается, что 40-45 ягод в день — это достаточная норма для организма, чтобы наполнить его витаминами. Обязательно следует помнить маме о реакции на организм ребёнка, чтобы не навредить крохе.

Естественно, для употребления в пищу лучше использовать ягоды, выращенные на собственном земельном участке. Если же придётся покупать в магазине смородину, то обратите внимание на свежую замороженную ягоду.

Перед тем, как есть ягоды, следует хорошо промыть их. Лучше даже промыть каждую ягодку, для надежности. Помимо ягод в свежем виде, полезно употреблять сок, варенье из смородины, отвары из ягод или просто добавлять в чай по нескольку ягодок. Сок смородины обладает кровоостанавливающим эффектом. Его даже назначают мамам, потерявшим много крови при родах.

Конечно же, кушать эту вкуснятину и всё, что можно из нее приготовить, нужно с умом. Есть в небольших количествах и не забывать о влиянии вашего рациона на организм малыша.

Эта ягода очень вкусна и не менее полезна. Виноград содержит в себе огромное множество полезных веществ. Также виноград содержит фолиевую кислоту, витамин К и витамин Р. С давних времени виноград применяется при лечении различных болезней, таких как: болезни почек, печени, сердца, упадок сил и подагра. При совмещении сока березы и сока винограда можно избавиться от остеохондроза.

Запрещается принимать виноград при ожирении, язве желудка, поносе и диабете. При кормлении грудью можно включать в питание виноград любых цветов (темный или зеленый).

Виноград при кормлении грудью, особенно полезен женщинам, страдающим бессонницей, запорами или послеродовой анемией. Но учитывайте, что он очень медленно переваривается в организме.

Кушать виноград нужно отдельно от всех приемов пищи, как «десерт», между основной трап��зой, т.к. совместное употребление этой ягоды с другими ягодами, фруктами или овощами, а так же мясом, квасом, молоком и минералкой может вызвать расстройство кишечника.

Помимо всего, виноград вызывает повышенное газообразование у многих людей. Если у вас виноград вызывает такое состояние, то есть вероятность, что и ребенок может обладать схожей реакцией.

Если вашему ребеночку не исполнилось еще 3 месяцев, то лучше отказаться от этой ягоды на некоторое время, т.к. малыша будут мучить желудочные колики. После того, как ребенок подрастет, в рацион можно включать понемногу различные фрукты и ягодки, в том числе и виноград.

При появлении подозрительных высыпаний или коликов у ребенка, стоит прекратить употребление той или иной ягоды. Это сохранит не только здоровье вашего малыша, но и заодно маме крепкий сон.

Можно ли кормящим виноград? — ответ: можно, но только в разумных количествах, и не в первый месяц после родов!

Голубика

Это ближайший родственник брусники. Сегодня эти ягоды можно купить практически в любом продуктовом магазине, так как выращивают её в специальных питомниках. Нередко на полках супермаркетов встречается замороженная голубика. При желании её можно вырастить и на дачном участке. Ведь польза голубики превосходит любые ожидания.

Польза Стоит отметить, что голубика считается супер-ягодой, которая для человека очень полезна.

• Голубика содержит в себе природные антиоксиданты: витамины Е, А и С. Они не просто укрепляют иммунитет. Эти компоненты дают ослабшему организму возможность бороться со многими простудными заболеваниями, создавая при этом максимальные условия для качественного и своевременного восстановления мышечных тканей и кожи. Поэтому в каком-то смысле, голубика – это ягода красоты.
• В ягоде содержится просто огромное количество витамина РР, который важен для нормальной работы нервной системы.
• Употребление этой ягоды делает кормящую маму более спокойной.По процентному содержанию витаминов голубика уступает яблоку. Но при этом железо, входящее в состав голубики усваивается практически полностью, что делает голубику более востребованной при грудном вскармливании, а также для профилактики и при лечении анемии.
• В состав ягод голубики входит пектин. Именно поэтому её широко используют при составлении диет для снижения веса. Многие полагают, что голубика хорошо расщепляет жиры, но на самом деле это мнение ошибочно. Ведь исследования не доказали этот факт.

Осторожность при употреблении голубики

При регулярном употреблении этих ягод в неограниченном количестве может возникнуть сильнейший приступ диареи. Также в таких ситуациях наблюдается обильное газообразование, вздутие живота и нарушении усвоении съеденной пищи. Конечно, чтобы получить отравление ягодами за один раз нужно скушать около килограмма ягод. Поэтому особой опасности для кормящей мамы и её малыша голубика в этом плане не представляет.

Вводите голубику в свой рацион постепенно. Начинать кушать голубику можно спустя три месяца после родов. Это обезопасит малыша от неприятностей. Поначалу достаточно скушать всего несколько ягод. Если у малыша не проявиться аллергия, то количество голубики можно увеличить. Главное помнить, что всё должно быть в меру.

Вишня

Эта кисло-сладкая ягода содержит в себе: яблочную и лимонную кислоты; сахар; клетчатку; ценные дубильные вещества; белки; пектины; кальций, калий, натрий, железо, магний, медь, фосфор и йод.

Есть в вишне и фолиевая кислота, которая оказывает благотворное влияние на вашу нервную систему, обеспечивая приток крови к головному мозгу.

Благодаря кумарину, веществу, в избытке содержащемуся в вишне, улучшается состав крови, снижается образование тромбов и укрепляется сердечная мышца.

Красный цвет вишня приобрела благодаря содержащемуся в ней антоциану.

Считается, что кормящим мамам нельзя фрукты и овощи красных оттенков, но всё, на самом деле, не так категорично. Если есть то, что очень хочется понемногу, то ничего страшного не произойдёт. Ведь и после родов организм кормящей мамы продолжает подсказывать, что нужно съесть для восполнения нехватки каких-то веществ.

Введение вишни в рацион

От пары вкусных, свежих ягод вреда малышу не будет, но если вы слопаете килограмм, а то и два, то аллергии не избежать. Кстати, если вы не в силах побороть желание, то в первый раз побаловать себя лакомством лучше днём. Так как в случае отрицательного результата вас ждёт бессонная ночь, да и поймать аллергические признаки днём все же проще. Итак, если ваш малыш не среагировал на вишню аллергией, то ешьте её спокойно, ведь она очень полезна для обоих.

Как выбрать и хранить вишню?

1. При покупке обращайте внимание на её оттенок – чем темнее ягода, тем она вкуснее и полезнее.
2. Не выбирайте очень мягкую или липкую вишню, скорее всего она долго пролежала на солнце и начала портиться. Старайтесь отобрать ягодки с черенками, такие дольше хранятся.
3. Для более продолжительного хранения ягоды вишни нужно помыть, высушить, отделить от косточек и заморозить, расфасовав по ёмкостям или пакетам. Вы в любое время сможете воспользоваться этим лакомством для приготовления компота, вишневого морса или ягодного пирога.

Ежевика

Эта ягода богата: витамином С, фруктозой, глюкозой, органическими кислотами. Она хорошо помогает при простудных заболеваниях, так как является натуральным жаропонижающим средством.

Как вводить в рацион?

Как таковых строгих ограничений для кормящей мамы эта ягода не имеет. Начинать употребление ежевики можно после достижения вашим ребёнком трёх месяцев от рождения.

Вводите их постепенно и, безусловно, отслеживайте реакцию малыша, так как из-за большого содержания фруктовой кислоты, может появиться раздражение нежной кожи ребенка.

Несмотря на распространенное мнение о том, что ягоды — это сильный аллерген из-за яркой окраски, утверждение это ошибочно.

Любые ягоды, в том числе и ежевика, помогают регулировать пищеварение. Это их свойство, особенно важно кормящим мамам, склонным к запорам.

Чтобы не навредить своему организму, лучше ешьте ягоды, соответствующие сезону. Слишком ранние ягоды могут содержать большое количество нитратов.

Если вы очень давно не ели свежих ягод, то лучше сразу много не есть, это касается не только женщин в период грудного вскармливания. И, конечно, перед употреблением необходимо помыть ягоды, а лучше слегка ошпарить кипятком.

Ягоды ежевики полезны как в свежем виде, так и после температурной обработки. Их можно замораживать, добавлять в пироги, компоты, кисели и морсы.

Крыжовник

Крыжовник благоприятно влияет на зубы мамы, подлечивает дёсны, которые как ничто другое беспокоит нас после рождения крохи. А с помощью молока ребёнок также получает множество минералов, что является очень полезными для ребёнка.

Улучшает обмен веществ, что благоприятно способствует сбрасыванию килограмм, которые мы набрали за время беременности. Улучшает работу кишечника, что тоже немаловажно. Даёт возможность справиться с после родовыми запорами маме и не страдать с животиками детям. С крыжовника можно приготовить множество разнообразных блюд- кисель, компоты. Это чудо ягода абсолютно неаллергенна, поэтому кушайте на здоровье и не переживайте, ничего кроме пользы вы не получите.

Малина

Эти ягоды способны справиться с опасными простудными заболеваниями. При первых признаках ОРВИ или гриппа можно кушать малиновое варенье либо свежие ягоды, а также пить различные отвары и компоты. В состав лечебной ягоды входит салициловая кислота, что по сути является природным аспирином. Это вещество позволяет снять жар. Также малина используется для нормализации работы пищеварительной системы.

Стоит отметить, что в некоторых случаях специалисты назначают употребление ягод малины для предупреждения развития таких заболеваний, как гипертония и анемия. Ведь в этом продукте огромное количество полезных веществ и витаминов, которые так необходимы кормящим матерям.

Можно или нет?

Некоторые детские врачи утверждают, что кушать малину нельзя, так как у малыша может появиться аллергия. Также запрещают употреблять в пищу любые красные ягоды и овощи из-за риска кожных высыпаний и проявлений диатеза.

Однако, на практике всё куда проще.

Если организм малыша готов к переработке совершенно новых для него продуктов, то вы может спокойно кушать не только малину, но и черешню, и клубнику, и вишню. Ведь в период лактации вы не больны. Поэтому отсутствует всякий смысл в ограниченном употреблении полезных и вкусных ягод. Однако учтите, если ребёнок склонен к проявлениям аллергии, то стоит повременить с включением в рацион малины.

Черешня

Черешню можно кушать, когда ребёнку исполнится три месяца.

Именно в таком возрасте риск проявлений аллергии значительно меньше, чем на первом месяце жизни. Конечно, много кушать в первый же день нельзя. Пробовать нужно совсем понемножку, всего несколько ягод. После этого внимательно следите за малышом. У нас всё обошлось. Ребёнок не капризничал от того, что болит животик и нигде не было сыпи. Постепенно можете увеличить количество съедаемых ягод. С черешней можно варить вкусные и ароматные компоты которые полезны и важны.

Польза

В этой маленькой ягодке скрыто очень много витаминов, среди которых: А, Р, С, В. Также в черешне много минералов: магния, который активирует работу мозга, железа, которое оказывает положительное влияние в целом на весь организм.

А ведь именно этих компонентов так не хватает материнскому организму в период лактации.

• Если вы страдаете расстройством желудка или же вас мучают запоры, то клетчатка, содержащаяся в черешне, вам поможет избавиться от таких деликатных проблем.
• Черешня прекрасно активирует обменные процессы.
• Если вы испытываете жуткое отвращение к еде после родов, что не простительно при грудном вскармливании, то это сочное лакомство позволит вернуть аппетит.
• Достаточно всего нескольких горсточек в день, чтобы самочувствие улучшилось. Ведь черешня повышает работу пищеварительной системы и мозга. К тому же ослабленный после беременности и в период лактации организм получает необходимую суточную норму микроэлементов.
• И при этом можно не волноваться, что наберешь лишние килограммы, так как в 100 граммах ягод всего 52 ккал.

В период лактации нужно внимательно относиться к составлению рациона. От правильного питания женщины зависит развитие ребенка. Хотя фрукты и ягоды содержат много ценных элементов, можно употреблять далеко не все плоды. Голубика при грудном вскармливании относится к разрешенным продуктам. Однако ее употребление требует соблюдения определенных рекомендаций.

Можно ли голубику при грудном вскармливании

Голубика представляет собой невысокий кустарник, который предпочитает заболоченные места и торфяники. Химический состав ягоды отличается разнообразием. В ней содержится много витаминов и микроэлементов. Именно поэтому растение применяется для общего улучшения самочувствия. С его помощью удается нормализовать обменные процессы, восстановить работу сердечно-сосудистой системы.

Употребление голубики во время грудного вскармливания приносит пользу и малышу:

1. В составе ягод присутствует много полифенолов, которые требуются для развития опорно-двигательной системы ребенка.
2. Употребление плодов голубики кормящей матерью способствует правильному набору веса ребенком. Они насыщают его организм ценными веществами.

Полезные качества

Свое название ягода получила благодаря характерному оттенку. Средство содержит много ценных минералов – железо, магний, калий. Также в нем есть органические кислоты и витамины. Эти вещества делают голубику максимально полезной.

Введение продукта в рацион кормящей женщины помогает добиться таких результатов:

1. Укрепить иммунитет и справляться с различными патологиями. Такой эффект обусловлен наличием большого количества натуральных антиоксидантов. Продукт благоприятно сказывается на состоянии дермы и предотвращает образование злокачественных опухолей.
2. Улучшает работу нервной системы. Такое действие обусловлено большим количеством витамина РР в составе.
3. Справляться с анемией и обогащать состав молока. Этот эффект достигается за счет большого количества железа. Оно присутствует в голубике в легкоусвояемой форме.
4. Улучшить процесс переваривания пищи и уменьшить массу тела. Также средство помогает справляться с вредным холестерином. Подобные свойства обусловлены наличием пектина.
5. Укрепить сосуды и капилляры, остановить старение, снабдить органы ценными веществами. Такое действие связано с высоким содержанием антоцианов.

Голубика с давних времен применяется в качестве антисептического средства. Она помогает купировать воспаления, поскольку включает антибактериальные компоненты. Также продукт подавляет патогенные бактерии в пищеварительных органах. С его помощью удается лечить инфекции кишечника, справляться с диареей.

Наличие рутина и эскулина делает голубику полезной при патологиях сосудов. Благодаря введению вещества в рацион удается нормализовать функции мозга. Голубика способствует очищению крови, помогает справляться с отечностью и улучшает зрительные функции.

Ягоды способны справляться со стрессом и активизировать синтез серотонина. Это очень важно для женщин после родов. Систематическое употребление плодов помогает справиться с послеродовой депрессией.

Если нет противопоказаний, стоит употреблять по 1 стакану ягод в сутки. Эта порция включает много марганца, который нужен для нормализации кровяного давления и укрепления костных структур. Также указанный объем улучшает свертываемость крови.

Лечебные свойства листьев голубики

Листья голубики имеют немало полезных свойств. Однако в них содержится чуть меньше ценных компонентов, чем в плодах. Обычно зеленую часть растения применяют для изготовления отваров, которые требуются для терапии простуд, авитаминозов, поражений мочевыделительных органов.

Продукт производит слабительное действие. Это позволяет успешно справляться с запорами. Чтобы добиться хороших результатов, листья нужно просушить. Собирать сырье следует в период цветения. Для приготовления отвара потребуется 1 небольшая ложка листьев и 250 мл воды. Сырье стоит залить кипящей водой и оставить на 10 минут настаиваться. Затем средство можно процедить и употреблять.

В питании

Максимально полезны свежие ягоды голубики. В сутки рекомендуется съедать не больше 2 стаканов плодов. В противном случае высока вероятность передозировки. Такого объема хватит для насыщения организма ценными веществами.

Небольшое количество полезных компонентов голубика теряет при замораживании. Также ее можно включать в разные блюда. Этот вкусный компонент подходит для украшения десертов. Ягоды можно комбинировать с другими плодами или молочными продуктами. Они хорошо сочетаются с кашами и медами.

Не стоит есть голубику с крепким чаем или кофе. Комбинация подобных ингредиентов негативно сказывается на функционировании кишечника.

Отвар веток с листьями

Это средство отлично подходит для укрепления сосудов и предотвращения варикоза. Чтобы добиться ощутимых результатов, отвар нужно принимать в течение 1 месяца.

Для его изготовления следует взять ветку с 2 листьями. Сырье необходимо залить 250 мл кипятка и оставить на полчаса под крышкой. Выпить состав в 3 приема.

Меры предосторожности

Голубика практически не имеет противопоказаний. Исключением к применению средства является индивидуальная непереносимость. В плодах нет аллергенов. Потому кормящие мамы могут включать их в рацион через 3 месяца после появления ребенка на свет.

В первый месяц жизни новорожденного есть плоды не рекомендуется. Это обусловлено наличием активных компонентов в составе. Они оказывают на организм мощное воздействие и способны спровоцировать нарушение пищеварительных функций.

Взрослый человек должен употреблять не больше 400-500 г голубики за 1 раз. Превышение такой нормы провоцирует проблемы с усвоением пищи, диарею, повышенное газообразование.

Голубика при грудном вскармливании должна вводиться в рацион постепенно. Начинать следует с небольшого объема плодов. Их употребляют утром – за 1-2 часа до кормления ребенка. Обязательно нужно контролировать поведение ребенка, его пищеварительные функции, состояние слизистых покровов и кожи.

Когда собирать

Спелость голубики наступает в августе-сентябре. Созревшие плоды длительное время могут висеть на кустах. Потому собирать урожай можно до заморозков.

Как хранить голубику

Чтобы сохранить голубику на длительный период времени, стоит использовать такие методы:
Заморозка. Вначале плоды нужно перебрать, вымыть и просушить.

Сушка. Чистую голубику нужно выложить в отсек для сушилки или противень. Сушить ягоды следует 3 часа при температуре 40 градусов.

Пересыпание сахаром. Вымытые плоды нужно смешать с сахарным песком и сложить в стерилизованные банки.

Сухую голубику нужно сложить в текстильные мешки и держать в помещении с невысокой влажностью.

Ягоды с сахаром стоит поместить в прохладное место. Для этого подойдет подвал или холодильник.

Какой вред от ягоды

Избыток голубики в рационе провоцирует негативные последствия для здоровья. К ним относят следующее:

• сильная и длительная диарея;
• чрезмерное газообразование;
• абдоминальные боли;
• нарушение переваривания пищи;
• сильный метеоризм.

Химический состав

Популярность голубики обусловлена ее уникальным составом. Большое количество ценных компонентов позволяет применять плоды в кулинарии, медицине, косметологии. Даже после термического воздействия ягоды способны сохранять витамины и микроэлементы.

100 г ягод включает следующее компоненты:

• 20 мг витамина С;
• 0,01 мг тиамина;
• 0,4 мг никотиновой кислоты;
• 0,02 мг рибофлавина;
• 0,3 мг ниацина;
• 0,4 мг витамина Е.

Помимо этого, в ягодах присутствуют кальций, магний, натрий. Содержат они железо, фосфор, калий. Также в голубике есть много органических кислот. К ним относят яблочную, бензойную, щавелевую, лимонную.

Калорийность голубики

100 г ягод включает всего 39 ккал. Также в плодах присутствуют такие компоненты:

• 1 г белков;
• 6,6 г углеводов;
• 0,5 г жиров;
• 87,7 г воды;
• 2,5 г пищевых волокон.

Голубика – полезная ягода, которую разрешено употреблять во время лактации. Чтобы насытить организм ценными веществами и избежать негативных последствий, нужно четко соблюдать дозировку.

х

Морошка – растение высотой до 30 см, относящееся к семейству Розовых (род Рубус). Плод морошки представляет собой ягоду цвета янтаря, внешне очень похожую на малину. Морошка широко распространена в странах, расположенных в Северном полушарии. В России её собирают в Сибири и на Дальнем Востоке. Эта ягода любит заболоченные леса, торфяники и тундру.

Сорта морошки

Дикую морошку собирали в большом количестве с древнейших времён. Впервые окультурить ягоду в 20 веке попытались в Финляндии. Позднее работа в этом направлении стала вестись селекционерами Северной Германии и Норвегии.

Но, несмотря на все усилия учёных, сорта садовой морошки вывести пока не удалось. Поэтому и в частных хозяйствах высаживают дикую ягоду, известную также как «болотный янтарь», «моховая смородина» и «северный апельсин».

Пищевая ценность, калорийность и состав морошки

Морошка, как и большинство других ягод, относится к диетическим продуктам. В 100 граммах этой ягоды содержится всего 40 ккал.

Пищевая ценность 100 г морошки:

• 7,4 г углеводов.
• 0,9 г жиров.
• 0,8 г белков.
• 83,3 г воды.

Состав морошки (в 100 г):

Витамины:

Минеральные вещества:

• 180 мг калия.
• 29 мг магния.
• 28 мг фосфора.
• 15 мг кальция.
• 0,7 мг железа.
• 1 мг натрия.

Польза и вред морошки

Полезные свойства морошки:

1. Морошка благотворно влияет на кровеносную и сердечнососудистую систему. Ягода регулирует процесс свёртываемости крови. Её употребление способствует укреплению стенок сосудов и повышает их эластичность. Кроме того, морошка препятствует развитию тромбофлебита.
2. Морошка известна своим ранозаживляющим эффектом. Незаменима ягода и в послеоперационный период, так как она увеличивает скорость регенерацию клеток и ускоряет процесс восстановления травмированных тканей. Более того, доказано, что морошка замедляет процесс развития раковых опухолей.
3. Свежие ягоды и варенье из морошки употребляют во время простудных заболеваний. Они оказывают, как противовоспалительное, так и потогонное действие.
4. Назначают морошку и для повышения иммунитета. Кроме того, она благотворно действует на организм при авитаминозе и хронической усталости.
5. Морошка обладает мочегонным эффектом. По этой причине её рекомендуют при отёках и болезнях почек.
6. Морошка благотворно влияет на зрение. Уменьшает ломкость ногтей и выпадение волос. Ягоды используют для улучшения структуры кожи и в борьбе с кожными инфекциями.
   Листья морошки прикладывают на места, поражённые цингой.
7. Отвар чашелистиков является эффективным средством от кашля.

Какой вред организму может причинить морошка?

• Морошку не рекомендуется есть людям, страдающим повышенной кислотностью, а также гастритом и язвенной болезнью.
• С осторожностью употреблять ягоду следует и при хронических заболеваниях почек и печени.
• В некоторых случаях морошка может вызвать аллергию, сопровождающуюся рвотой и тошнотой. Особенно часто это случается, если человек съел слишком много ягод. По этой причине взрослым диетологи советуют употреблять не более 500 г морошки в неделю (это количество делится на несколько порций).

Морошка в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Беременным женщинам морошка очень полезна. Она избавляет от отёчности, нормализует обмен веществ и избавляет от изжоги. Кроме того, ягода благотворно влияет на развитие малыша. Диетологи рекомендуют беременным женщинам съедать по 2/3 стакана морошки дважды в неделю.

Благодаря светлому цвету, морошка – ягода, которую одной из первых могут начать употреблять и кормящие матери. Конечно, в период лактации необходимо учитывать реакцию младенца. Поэтому следует начинать с нескольких ягодок в день. Если ребёнок воспринял морошку хорошо, то в один приём можно будет съедать до половины стакана ягод.

В рацион детей морошка включается с 12 месяцев, первоначально в виде морса или киселя. С полутора лет можно пробовать давать ребёнку целые ягоды. Особенно полезна морошка детям с низким иммунитетом и страдающим рахитом.

Показана морошка и больным сахарным диабетом. Эта ягода почти не содержит сахарозы и заметно снижает уровень сахара в крови.

Ценность морошки для спортивного питания обусловлена её положительным влиянием на сердечнососудистую систему и способностью повышать жизненный тонус организма, ослабленного значительными физическими нагрузками.

Как выбирать, собирать, употреблять и хранить морошку?

• Массовый сбор морошки происходит с начала июля до середины августа. Если опоздать со сбором, ягоду невозможно будет донести до дома, так как она мгновенно превращается в кашу.
• Морошку нужно собирать вместе с чашелистиками, тогда она намного меньше будет мяться.
• Ягоду можно (и даже лучше) собирать недозревшей, пока она имеет красноватый оттенок.
• Морошка «дойдёт» в прохладном месте за 2-3 дня.
• В холодильнике спелая морошка может храниться не более 4 дней.
• Перезрелая морошка закисает в течение нескольких часов. Чтобы этого избежать, следует сразу же поместить ягоды в сахарный сироп.
• Морошку рекомендуется употреблять с другими ягодами, а также с кислыми и кисло-сладкими фруктами и овощами. Ягода полезна в сочетании с мясом, рыбой, грибами, мёдом, а также любой крупой и молочными продуктами.

Какие блюда можно приготовить с морошкой?

• Джем из морошки с лимоном.
• Варенье из морошки.
• Конфитюр из морошки и яблок.
• Желе из морошки и брусники.
• Компот из морошки.
• Квас из морошки.
• Мармелад из морошки.
• Острый соус из морошки к мясу или рыбе.
• Морошка со взбитыми сливками.
• Творожные кексы с морошкой и орехами.
• Вареники с морошкой.
• Мочёная морошка.

Морошка в диетическом питании

Благодаря низкой калорийности и небольшому содержанию сахаров, морошка используется при диетическом питании. Монодиеты на морошке не существует, но она включается в состав блюд с минимальным содержанием калорий. С морошкой готовят десерты с небольшой энергетической ценностью, лёгкие салаты и заправки к горячим блюдам.

Кроме того, стакан свежих ягод диетологи рекомендуют употреблять вместо завтрака или ужина. Морошка активизирует обмен веществ и работу кишечника, что будет способствовать потере лишнего веса.